ベトナム現地法人ブログ|東京コンサルティンググループ

東京コンサルティングループは2007年に独立系会計事務所として初めてインドに事務所を設立して以降、アジア各国の現地事務所を拠点とし、サービスを提供しております。
弊社のベトナム現地駐在員が、皆様のベトナムビジネスに役立つ情報を掲載して参ります。
毎週金曜日更新


テーマ:

こんにちは、ベトナム、ホーチミン駐在員の佐々木です。

 

Q. ベトナムでは魚介類が美味しいとよく勧められます。

ストリートフードであってもよく火を通しているものであれば、食べても大丈夫ですよね。

 

A. 新鮮なものであれば、基本的には大丈夫だと思いますが、ヒスタミン食中毒には気をつけて下さい。

屋台営業では食材を保存する際に、必ずしも質の良い冷蔵庫を使用するわけではありません。赤身魚や卵は、鮮度が落ちることでヒスタミンが生成され、体質によって、強いアレルギー性食中毒を引き起こします。加熱処理を行ってもこの食中毒は回避できませんので、

花粉症の薬としてよく使用される抗ヒスタミン剤を、念のため持参されるのが良いかと思われます。

 

以上

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