~野菜が主役の小さなレストラン~ 千葉県酒々井町【有機菜園ダイニング TAVERNA(タベルナ)】

酒々井町にある小さなレストランです。

店で使う野菜は全て自家菜園で育てている無農薬の有機栽培野菜で毎朝収穫しています!
数時間前に穫れた野菜を調理してお召し上がりいただいております。

ブログでは穫れたて情報や新メニューなどなどお届しています!


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こんにちは、TAVERNAのともこです。

今日は月曜日!!
店がお休みの日は息子の保育園もお休みにしています。
と、言うことでおじいちゃんの畑に息子を連れていってお手伝いしてきました。

まずは鶏舎の補修をするための工具を運びます。



鶏舎の中で間近に鶏さんを見ました。
ちょっと怖がってる息子。



おじいちゃんが補修工事をしてる間に産みたて卵を取りました。



家でTKG(卵かけご飯)にしようと思ってましたが、途中で割ってしまい、豚さんのご飯行きに、、、
豚さんは鶏の隣にいます。



最後に夏野菜の苗に水やりをします。



茄子、トマト、ピーマン、バジルなどなどありました。

仕事が終わったら休憩!
日差しは暑い1日でしたが木陰は風が心地よかったです!



我が家の休日の過ごし方でした!
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当店で販売しているバーニャカウダソースがリニューアルし、更に美味しくなりました!コクと旨味が約1.3倍にUPです!(^_^)v

ただ野菜を切ってディップの様に付けて食べたり、お肉や魚料理にもかけたりと万能です!コク出し調味料としても炒め物や煮込みなどに入れるとちょっとお店っぽい味になりますよ!ウインク 680円(税込)で販売してます。





店では今春野菜・初夏の自家農園野菜が大大活躍中です! あま~いスナックエンドウ、メロンの様にジューシーなカブ、ルッコラ、空豆、生でも美味しい春菊、、夏野菜のズッキーニも出て来ました。

一年の中でも一番穏やかで気持ち良い気候の今なので、それが野菜の味わいに出ています照れ
是非是非、皆さんに「今の」バーニャカウダを食べてもらいたいですウインク

こうじ
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こんにちは、TAVERNAのともこです!

新作ドレッシングが出来ました!

わさび菜ドレッシング

三種の野菜ドレッシング



わさび菜とは、


⬆こんな野菜てす!

名前の通り、わさびのようにピリッと辛味があるのが特長です。
なので、サラダには勿論ですが、カルパッチョやお肉料理との相性も抜群です。

そして
三種の野菜とは

玉ねぎ、人参、赤パプリカです!

なので、甘めのの味わいに仕上がっております。
こちらのドレッシングは、じゃがいもやカブ、大根などグリルした野菜に付けても美味しいですよ!

どちらも、数量限定です。
なくなり次第終了です。

各1本450円(税込)

です。

お取り置きも承っております。
お気軽にご連絡ください!
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こんにちはTAVERNAのともこです。

6月のお休みは定休日通りです。

第一日曜日(5日)と毎週月曜日(6、13、20、27日)

先日、母の日で息子からお花をもらいました。
ちょうど私は別用で帰宅が遅くなり玄関のカギを開けると、その音に反応した息子が玄関先まで花を持って出迎えてくれました。

そして「はいっ」と言って花を渡してくれました花束

嬉しくて「ありがとうラブラブ」と抱き締めると、照れて目を合わせようとしてくれない息子君。そしてちょっとハニカミを見せる息子君。




お手紙付きでした!
ちなみに、手紙はパパと一緒に書いたそうですメールキラキラ
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今朝のタベルナ号の中です。本日も沢山野菜を収穫しました!

GWは春野菜が絶好調ですニコニコ
この時期は僕の大好きな、生で食べて美味しい野菜がたくさんあるのでとっても嬉しいですラブ
特に美味しいのがかぶと春大根。かぶりつくと口の中で甘味がジュワーっと広がります!

タケノコもそろそろシーズン終わりですが、今年はGW中は頑張ってくれそうです。少し小ぶりですが朝掘りはやっぱり美味しい!終わってしまうのが寂しいですね。



成田市場の魚介類も生きがいいウインク 今日もしっかり頑張っておくれ!


それでは今日も張り切って料理作ります!

こうじ


ps
連休中はお席の残りが少ないのでまずはお電話下さい。
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