札幌市白石区のイタリアン”たつみキッチン”ブログ

お店のメニューの紹介やお店でおこっている出来事、またオーナー夫婦が考えていることなどを紹介します!


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こんにちは。たつみキッチンです。


たつみキッチンではサラダをご注文のお客様には自家製ドレッシングをかけて頂いております。

定番は、人気の順番に


一位◆ゆず

二位◆オレンジ

三位◆トマトガーリック

四位◆イタリアン

です。


ゆずはゆず果汁、オレンジはオレンジ果汁を使用します。

トマトガーリックは、にんにくは入っていませんが、にんにくオイルを作り、それを使用します。

イタリアンは、バルサミコ酢やオリーブを使用しています。


もちろん手作りで保存料などを使用しない、安心のドレッシングです。


先日もいつも親子で来てくださるお客様が「子供がここに来ると野菜を食べてくれるから」と

言ってくださり、嬉しくなりました(=⌒▽⌒=)


サラダはリーフレタスやサニーレタスを中心に色々な野菜をトッピングした彩り野菜のサラダで、どのドレッシングとも相性が良いのですが、ご自宅用にドレッシングを買ってくださる方はどのように

使ってくださるのでしょうか??


私たちも色々試しておりますが、キャベツにはオレンジやゆずが合いました!

お店のメニューでオーナーが活用するのがオレンジとイタリアン。


オレンジはタコのカルパッチョやローストビーフとの組み合わせが定番です。

イタリアンは鶏むね肉のイタリアンマリネもおすすめです。


そしてこれからの季節で重宝するのが「冷製パスタ」

今年もこのドレッシングを使った冷製パスタを提供する予定です(なかなか暑くならないので、試作はもう済んでるのですがまだ提供できず、です(;^_^A)


そしてこの度久しぶりに限定で

「フランボワーズドレッシング」を作りました!


こちらは以前のお店から使用しており、

「鶏肉とクルミのフランボワーズマリネ」などでも前菜の一品を作っていました。


他の4種類とは違い、フランボワーズリキュール(お酒)をちょっと使用した、大人のドレッシングです。

味も他とは違い、ほんのり酸味を感じるさっぱりとしたドレッシングなんですよ。


数量限定で作りましたので、お店に来て興味がある方は

「フランボワーズドレッシングを使ってみたい」と言ってくださいね!


以前ご利用頂いたお客様の声としては

「枝豆とアスパラのサラダ」に使った!という方もいらっしゃいました。


たつみキッチンに来たら、サラダも是非お試し下さい!


たつみキッチンHPは

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こんにちは、たつみキッチンです。


6月24日(金)、25日(土)、26日(日)のディナーは団体様のご予約があります。


25日と26日は17:30からのご予約で人数が多いので、今からのご予約については18:30以降のみとさせて頂きます。


ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。


本日はディナーのみの営業で17:30~です!!



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こんにちは。たつみキッチンです。


なんだか札幌はぱっとしないお天気が続きますね。

風は強いし、気温もあがらなくて、なんとなくパワーが出ません・・・(>_<)


皆さんはご自身の健康法や、元気になるサプリメントはありますか?


私は普段飲むものはコーヒーかお酒(笑)だったのですが、最近出会った「ごぼう茶」というのを

毎日飲んでいます。


というのも、妊娠してから「麦茶」の味が苦手になり、きっと出産したら味覚も戻るだろうと思っていたのですがそれが戻らなくて、いまだに麦茶が苦手です。


コーヒーとお酒ばかりだと体に悪そうなので、何か美味しい飲み物を探していたら

ネットで「ごぼう茶」に出会いました!


早速注文してを飲んでみたら味が気に入り、なんとなく健康に、またきれいになりそうなイメージだったので、それから定期注文して喉が渇いたら飲むものは「ごぼう茶」になっています。

疲れた時やげんきになりたい時には、何か体に良さそうなものを色々探してしまいますね。

ごぼう茶は飲みやすくておすすめですよ!「腸内改善」とかいう言葉を見るだけでもうすでに健康になった気になってしまいます(=⌒▽⌒=)



さて、本日からのおすすめメニューの紹介をさせて頂きます。


「鶏むね肉とアボカドとアスパラのさっぱりレモンクリームソーススパゲッティ」です!






アボカドは女性に大人気ですが、たつみキッチンでは今まで使ったことのない食材なのです。

でも調べると


●美肌効果
●老化防止(アンチエイジング)
●食物繊維豊富
●植物性脂でヘルシー
●抗酸化作用
●ビタミン・カリウム豊富・・・・などなど


あげるときりがない「食べる美容液」ともいわれる
食材なんですね!!


読んでいるだけで元気になってきました(笑)


トマト、アーモンド、アスパラなどと一緒に食べると美肌効果によいようなので、たつみキッチンのサラダと一緒に食べればきれいになれるかも!?


天気が不安定で体調がすぐれないという方は、これを食べて元気になりに来てくださいね!


たつみキッチンHPは

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ご予約・お問い合わせは

011-799-4241です。


本日はディナーのみの営業で、17:30からです!







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こんにちは!たつみキッチンです。

昨日(6/9)の北海道新聞フリーペーパー「札歩路」にたつみキッチンが紹介されました(^-^)/

ありがとうございます!




今回はテイクアウトの記事なのですが、現在は直接来店されてテイクアウトできる商品は定番商品のみなので、一番人気の「自家製スモークチキン」を紹介して頂きました。

ちなみに一緒に写っているのは「ホエー豚とピスタチオのテリーヌ(パテ)」です。


テリーヌは定番商品ではないですが、ファンも多く電話でのお問い合わせも多いのでたまーに登場します。


今回は新聞に掲載して頂いたので、今日から一週間くらいはきらさずに提供しようと思っています。


但し作るのに何日かかかるので、売り切れる場合があります。
その点だけご了承下さい。


本日ディナーはご予約で残席わずかです。

同じ時間帯に団体様が入っていたり、希望の日がお休みではないかと心配される方、ご来店の際はHPをチェックして頂き、お席のご予約をしていただくことをおすすめします。


メールマガジン会員様には、団体様の貸し切り情報やお休みについて携帯電話に直接情報を送信するので、「メルマガ会員になる」というのもおすすめですよ(=⌒▽⌒=)






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こんにちは。たつみキッチンです。


先日お伝えした18日のディナーは、ご人数がたつみキッチンのキャパシティ(16名)を超えてしまうようでキャンセルになりました。


そのため、18日(土)は通常営業になります(=⌒▽⌒=)


その代わり、明日(9日)と明後日(10日)のディナーは団体様のご予約で残席わずかになりました。


ご来店の際はお問い合わせくださいね。


おすすめの「生ウニ」のパスタは週末か週明けまでの提供になりそうです。




尚、12日(日)は終日お休みを頂きます。


たつみキッチンHPは

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ご予約は011-799-4241です。


お待ちしています!



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