広島にも ミュシランガイドが発売され、いろんな店が紹介されました
その中でも ☆を獲得したレストランのうち広島市内中心部の店の全て紹介します
なお、写真撮影のお願いをしましたところ、全ての店で快く了承して頂きました
ご協力ありがとうございました
まず 最初は 星１つ（☆） 寿司「ひとし志」です
とても綺麗な入口です
こういう入口は和食らしくてとても感じがいいですね
メニューはこれだけ とりあえず３０００円のにチャンレンジ
店内も明るくとても綺麗です
お通し
まずこのイカがすごい！ 見た目も味もGOODです
中トロ
いくら
ズケ
茶碗蒸し
海老
穴子巻き
鯖巻き
美味しい 玉子
巻物
追加でアワビを頂きました
赤だし
デザートも付きます
どれも美味しかったんですが、ここのシャリは水っぽいんですね
聞いたら九州の寿司はこんな感じに柔らかいシャリを使ってるんだそうです
これは、これで美味しいんですが、いつも江戸前の寿司を食べてると、少違和感がありましたが
別物と言う事でとても満足しました