こんにちは、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です♪
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すりおろして10分煮るだけ！手作りジンジャーエールの素
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今日は、新生姜!
朝にぴったりなジンジャーエールの素♪
新生姜は、根生姜に比べて皮が薄く水分が多いので、すりおろしやすく、見つけると必ずカゴへ！
生姜特有のガツンとした辛さが少ないので、子供たちにも食べやすく、またジューシーで繊維質な控えめなので、生姜が苦手な方にも食べやすくお菓子にも使います。
新生姜に含まれるショウガオールやジンゲロールは風邪予防にもなるので、子供たちにはヨーグルトにかけたり、醤油をプラスして生姜焼きにしたりと万能です。
すりおろして10分煮るだけ！手作りジンジャーエールの素
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うれしいわー。
今朝は朝イチから町内会の草むしりで…
炎天下の中大変だー。
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