毎年この時期になると実家においしい桃が届きます。
タイミングよく食べごろに行けばもらえるのですが、ちょっとずれるとコンポートに変身しています＾＾
熟したらあっという間に傷んでしまう桃、そんな時はコンポートがおすすめですよ。
以前こんなレシピもご紹介しましたが、その双子レシピですね。
正直ちょっと残念な桃もこれにしちゃうとパワーアップ♪
今回はかなりおいしい桃だったので最高の出来になりました！
『砂糖なし、桃のコク甘赤ワインコンポート』
材料
・桃 お好み量
・赤ワイン 適量
作り方；
1.桃を適当な大きさに切り鍋に入れる。
鍋に赤ワインと桃を入れ落し蓋をして火にかける。
2.沸騰したら火を弱め、ふたをして静かに20～30分ぐらい煮つめ火を止める。
そのままあら熱がとれたらできあがり、冷蔵庫で冷やし1週間くらい保存可能です。
こっくりとした桃のコク甘赤ワインコンポートできました～♪
お砂糖なしで、桃の甘みをひきだしたシンプルな作り方。
煮詰まった赤ワインがこっくりといいかんじですよ＾＾
固めの桃なら角切りにしてバニラビーンズやシナモンもプラス。
コンフィチュールみたいにしますよ＾＾
お好みでアイスやヨーグルト・生クリームを添えてどうぞ。
じっくり煮込むことでりんごの甘みがひきだされて、こっくりとろ甘になりますよ！
『Oixiのはなれ。』更新しました！！！（9/28up）Powerd by Oisix
たっぷりお揚げと帆立の香ばし炊込み飯帆立缶とお揚げだけで作るシンプルだけど間違いないおいしさ＾＾
お弁当にも焼きおにぎりにもおすすめの我が家の定番炊き込みご飯ですよ！！
『お知らせ』
このたびaiz-adさん企画によりまして、
★Aurora Kitchen★のユキコタロウちゃん
Delicious Days 幸せな食卓 のmamaronちゃん
タラゴンの挿し木～お野菜多めのオシャレな食卓～のタラゴン
の三名が集う大阪ミーティングを10月9日（土）13:30～開催することになりました♪
素敵な空間でみなさんと一緒においしく食べてお話して楽しめたらなって思っています。
当日スポンサー企業様からのプレゼントや抽選会もあるそうですよ！
日程、場所、などはaiz-adさんのページでご確認ください。
参加ご希望の方はaiz-adさんのページでコメント又はメッセージを入れてくださいね＾＾
みなさんにお会いできるのを楽しみにしています♪
昨日は恵比寿の美肌薬膳火鍋 笑龍にて『レシピエ女子会』に参加しました。
野菜ソムリエのみいさんが集合をかけてくれて沢山レシピエさんとお会いできました♪
総勢14人？？くらいかな。結構な出席率です＾＾
コラーゲンとお野菜たっぷりのおいしいお料理に盛り上がりつつみんな呑む呑む～！！
乾杯時「どちあえずビール！」と優秀なみんな＾＾呑む人たち、大好きです☆
お料理の写真・・・どなたかのブログにきっとupされるハズ＾＾
お近づきの印にって定番のバジルチーズのおつまみピザクッキーを作りました。
今回は粗挽き胡椒も多めにプラス、ワインにあうような感じにしました！
はりきってハロウィン仕立てにしてみたものの・・・考えてればちょっと早いよね。
私もう10月に入ったものだとばかり思っていました、笑。
このシールかわいいでしょ、こちらで購入しましたよ♪
ステキなお土産とプレゼントもいただきました＾＾
はるひちゃんからはクッキー三種、ななちゃんからはパウンドとフロランタン☆
２人ともホントお菓子が上手なの、うれしいな。
はるひちゃん同様子供達に見つからないようにいただいちゃいます♪
また女子会しましょうね！！
『お返事について』はこちらをごらんください＾＾
9月7日（火）に集英社より『お料理＠ＬＥＥ』という本が出版されました。
楽天では→こちらから amazonでは→こちらから
私を含め7名のお料理ブロガーさんがお野菜メインのレシピやライフスタイルなどをご紹介。
有元葉子さんの誌上お料理教室にも参加していますよ＾＾
今回6ページにわたって私の仕事や子育て、大好きな和食器のことなどなどを載せて頂きました。
また面白エピソードなどはこちらでご紹介しています♪
雑誌ＬＥＥのwebサイトでも9/7から期間限定連動企画が掲載されます。
参加したブロガーさんが日替わりで5週にわたってレシピを紹介しますよ♪
私は木曜日担当なので9/9（木）からスタートします。
↓毎週木曜日、下のバナーをチェックしてみてくださいね＾＾↓↓
http://twitter.com/junko_ok→twitterやってます♪
半角を開けて @junko_okと入れてツイートしてくだされば、ほとんど見落としません＾＾
ブログより断然早くお返事できます！
半角を開けて @junko_okと入れてツイートしてくだされば、ほとんど見落としません＾＾
ブログより断然早くお返事できます！
Today's picking up!!
☆アップルジンジャーのバニラコンフィチュール
ヨーグルトやパンに塗ったり、紅茶に入れてロシアンティーにしてもＯＫ！
お好みで生姜の量を増やしたらもっと大人テイストになりますよ～。
☆フレッシュジンジャーと黒糖の香りパウンド
ふんわり生姜の薫りが広がるフレッシュジンジャーと黒糖の香りパウンド、大人のおやつに。
☆ヨーグルトとレモンの爽やかクッキー
さくさくの後にほんのりヨーグルトとレモンの酸味が広がります。