シャキシャキ大根とザーサイの中華サラダ
テーマ:@野菜大根のサラダと言えばど定番は帆立缶+マヨなのですが、今日は中華風。
千切り大根にザーサイと中華マヨテイストのドレッシングがからみとまらないおいしさ。
しっかり味でおつまみにも最適ですよ~♪
『シャキシャキ大根とザーサイの中華サラダ』
材料;(4人分)
・大根 1/3本(500g位)
・ハム 3枚
・ザーサイ 30g
・塩 小1/2(大根用)
・小ネギ 3本
A
・胡麻油、醤油 大1
・米酢 小1
・マヨネーズ 大1
・胡麻 大1
・粗挽き黒胡椒 適量
作り方;
1.大根の皮を剥き2mm幅の輪切り、それを太めの千切りにする。
ザルに入れ塩をふりひともみしたら10分置く。ハムは2mm幅に、ザーサイは粗みじんにする。
2.ボウルにAを入れマヨがしっかり混ざるように混ぜたら水気を絞った大根を加える。
ハムとザーサイもしっかり混ぜたら小ネギをちらしてできあがり。
シャキシャキ大根とザーサイでほんのりぴりりとした中華サラダができました~♪
これでもかってくらい粗挽き胡椒をふっておつまみ変わりにどうぞ!!
今日は大きめの大根でしたが、細いものなら半分くらい使っちゃうかも。
いつも気がつくと抱え込んで食べちゃってます。
今日はロースハムがなかったのでソフトサラミを入れました。
もしハムがなかったらなしでもOK♪
ザーサイは必須ですよ^^
今日のレシピはおずめちゃんからのリクエストレシピですよ♪
学生時代バイト仲間として知り合ったおずめちゃん。
実は先日「いつかじゅんちゃんが作ってくれたサラダがとっても美味しくて。ずっと前のお花見にもってきたサラダレシピupして!」とメッセージをくれたのですが、いつのお花見だかわからず。
「何が入っていたかは・・・忘れた。マヨ風味だったはず!」って情報少なっ!!
もうちょっとヒントちょうだいよ~><
という訳で過去の手帳をひっぱり出して探したよ~♪
多分これだと思うの、違うかな??最近会ってないから会いたいよ!
近々作ってあげるよ~、またご飯食べようね^^
・・・という訳、大根をモリモリ食べられちゃうサラダ。ぜひおすすめです!!
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卵1個でつくるぷるぷるジューシーなデザートはいかがですか。
甘くなかった残念な苺もこれで立派なおやつになっちゃいますよ^^
今日は太郎の幼稚園が休園の日。
朝から出かける用事に加え午後も2本用事があったのに、何と朝リビングの窓がバリバリに><
ひえーーーーーーー!!!
実は昨夜窓際にあるソファーの背もたれに乗りジャンプしていた二歳児・次郎。
そのまま窓側に落ちてイタイイタイと泣いていたのですが、泣き止んだのでほっておいたのです。
おでこにちょこっと擦り傷ができていたのですが、もうケロっとしていたしね。
そうしたら何と窓ガラスが割れていたのでした。怪我がなくて本当によかった!!!
よかったけれど・・・この窓は、古いうえに規格外。
真ん中からぼかし加工が入った別注らしく高い><
早朝からいろいろ電話するもやはり最低5日はかかるとのこと。
外から丸見えのリビングを5日間も割れたままにするわけにはいかないし・・・
と思ったら4枚全部透明にするのと別注1枚分は千円しか違わなかったのです。
という訳で4枚まとめて変える事に。
大至急で頼んだので会社に持ち帰り直すとの事で、只今我が家は窓無しです。サムッ!!!
真冬じゃなくてよかった~!にしても、この連休披露宴や二次会もあるというのにイタイです。
このところお返事が全然伺えてません><
いつも温かいコメントやつくれぽ嬉しく読ませていただいてます。
皆様のコメントがいつもとても励みのでお気軽に一言いただけるとうれしいです^^
ものすごくスローペースですが、時間をみて伺いまーす。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい!
Today's picking up!!
☆鰹と大根のネギだくコリアンサラダ
大根もたっぷり取れて、普段のお刺身がおつまみにも大変身!
ピリ辛ダレとたっぷりのネギをかけたら、もうお箸がとまりません!
☆鶏大根のこっくりオイスター煮込み
下茹で入らず30分後には、大根がやわらかしみしみになっちゃいます。













1 ■キャーーー♪
これだよ!これだよ!ドンピシャよっ!
嬉しいよ~、わーーーい(≧▽≦)
あのコリコリとした食感はザーサイだったのね。
抱えこんで食べたくなっちゃうくらいおいしいよね(^∇^)
早速作ってみます。
少ない情報の中、ありがとーう。
最近会ってないからほんとに会いたいよ~。