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2010-03-18 12:10:01

シャキシャキ大根とザーサイの中華サラダ

テーマ:@野菜
$タラゴンの挿し木 ~お野菜多めのオシャレな食卓~

大根のサラダと言えばど定番は帆立缶+マヨなのですが、今日は中華風。
千切り大根にザーサイと中華マヨテイストのドレッシングがからみとまらないおいしさ。
しっかり味でおつまみにも最適ですよ~♪

『シャキシャキ大根とザーサイの中華サラダ』
材料;(4人分)
・大根 1/3本(500g位)
・ハム 3枚
・ザーサイ 30g
・塩 小1/2(大根用)
・小ネギ 3本
A
・胡麻油、醤油 大1
・米酢 小1
・マヨネーズ 大1
・胡麻 大1
・粗挽き黒胡椒 適量

作り方;
1.大根の皮を剥き2mm幅の輪切り、それを太めの千切りにする。
ザルに入れ塩をふりひともみしたら10分置く。ハムは2mm幅に、ザーサイは粗みじんにする。
2.ボウルにAを入れマヨがしっかり混ざるように混ぜたら水気を絞った大根を加える。
ハムとザーサイもしっかり混ぜたら小ネギをちらしてできあがり。

$タラゴンの挿し木 ~お野菜多めのオシャレな食卓~

シャキシャキ大根とザーサイでほんのりぴりりとした中華サラダができました~♪
これでもかってくらい粗挽き胡椒をふっておつまみ変わりにどうぞ!!
今日は大きめの大根でしたが、細いものなら半分くらい使っちゃうかも。
いつも気がつくと抱え込んで食べちゃってます。

今日はロースハムがなかったのでソフトサラミを入れました。
もしハムがなかったらなしでもOK♪
ザーサイは必須ですよ^^

今日のレシピはおずめちゃんからのリクエストレシピですよ♪
学生時代バイト仲間として知り合ったおずめちゃん。
実は先日「いつかじゅんちゃんが作ってくれたサラダがとっても美味しくて。ずっと前のお花見にもってきたサラダレシピupして!」とメッセージをくれたのですが、いつのお花見だかわからず。
「何が入っていたかは・・・忘れた。マヨ風味だったはず!」って情報少なっ!!
もうちょっとヒントちょうだいよ~><

という訳で過去の手帳をひっぱり出して探したよ~♪
多分これだと思うの、違うかな??最近会ってないから会いたいよ!
近々作ってあげるよ~、またご飯食べようね^^

・・・という訳、大根をモリモリ食べられちゃうサラダ。ぜひおすすめです!!

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$タラゴンの挿し木 ~お野菜多めのオシャレな食卓~

『Oixiのはなれ。』更新しました!!!(3/18p)Powerd by Oisix

タラゴンのレシピ-Oixi 苺ミルクのぷるぷる米粉クラフティ
卵1個でつくるぷるぷるジューシーなデザートはいかがですか。
甘くなかった残念な苺もこれで立派なおやつになっちゃいますよ^^

今日は太郎の幼稚園が休園の日。
朝から出かける用事に加え午後も2本用事があったのに、何と朝リビングの窓がバリバリに><
ひえーーーーーーー!!!
実は昨夜窓際にあるソファーの背もたれに乗りジャンプしていた二歳児・次郎。
そのまま窓側に落ちてイタイイタイと泣いていたのですが、泣き止んだのでほっておいたのです。
おでこにちょこっと擦り傷ができていたのですが、もうケロっとしていたしね。

そうしたら何と窓ガラスが割れていたのでした。怪我がなくて本当によかった!!!
よかったけれど・・・この窓は、古いうえに規格外。
真ん中からぼかし加工が入った別注らしく高い><

早朝からいろいろ電話するもやはり最低5日はかかるとのこと。
外から丸見えのリビングを5日間も割れたままにするわけにはいかないし・・・
と思ったら4枚全部透明にするのと別注1枚分は千円しか違わなかったのです。
という訳で4枚まとめて変える事に。

大至急で頼んだので会社に持ち帰り直すとの事で、只今我が家は窓無しです。サムッ!!!
真冬じゃなくてよかった~!にしても、この連休披露宴や二次会もあるというのにイタイです。

このところお返事が全然伺えてません><
いつも温かいコメントやつくれぽ嬉しく読ませていただいてます。

皆様のコメントがいつもとても励みのでお気軽に一言いただけるとうれしいです^^
ものすごくスローペースですが、時間をみて伺いまーす。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい!

Today's picking up!!
$タラゴンの挿し木 ~お野菜多めのオシャレな食卓~

☆鰹と大根のネギだくコリアンサラダ
大根もたっぷり取れて、普段のお刺身がおつまみにも大変身!
ピリ辛ダレとたっぷりのネギをかけたら、もうお箸がとまりません!

$タラゴンの挿し木 ~お野菜多めのオシャレな食卓~

☆鶏大根のこっくりオイスター煮込み
下茹で入らず30分後には、大根がやわらかしみしみになっちゃいます。

コメント

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1 ■キャーーー♪

これだよ!これだよ!ドンピシャよっ!
嬉しいよ~、わーーーい(≧▽≦)
あのコリコリとした食感はザーサイだったのね。
抱えこんで食べたくなっちゃうくらいおいしいよね(^∇^)
早速作ってみます。
少ない情報の中、ありがとーう。
最近会ってないからほんとに会いたいよ~。

2 ■無題

こんにちは~
シャキシャキ大根とザーサイの中華サラダ~
ザーサイのコリコリとした食感が良さそうね♪

窓ガラス~!!
びっくり~
でもケガがなくて良かったね~

3 ■無題

タラちゃーん!
ご無沙汰しちゃってごめんねー。
でもいつも美味しそう!!!て見てる~♪
はなれもね♪

窓ガラス、大変ー!
しかも相当お高いものだったんだね~。
あたし昔の素材やデザインのものってすきなんだ。タラちゃんち、素敵そうだな~。

窓無しで、風邪、ひかないようにねー!

4 ■無題

ザーサイ?!昨日大根1本使っちゃったから
買ってくる時に、ザーサイも買ってきて作ってみるね(-^□^-)

次郎君ケガなくて良かったね~!
2歳児はハマると限度知らない分
怖いことするよね(→o←)ゞ

5 ■無題

うわーー、これ、ザーサイがいい味出して美味しそう~^^
ザーサイって塊の買うの?
実は買った事ない。。^^;

次郎君怪我なしで良かったね~~。。
でも、窓大変だーー。
まだ寒いもんね><
早くガラス来ればいいね~^^
風邪には気をつけてね^^

6 ■無題

帆立の大根のサラダが大好きなので
これにはガブっと食らいつきましたよ、私。笑
今度絶対作ろう~
大根サラダといえば帆立、と、ワンパターンだったから嬉しい~

ところで窓ガラス大変でしたね(><;)
でも次郎ちゃんにたいした怪我がなくてよかった。
わんぱく盛りでこりゃまた大変ですね・・・

7 ■こんちわ~

うーん、お酒すすむくんなレシピです~^^
窓ガラス大変だったけど次郎ちゃん怪我なくてよかったねー!
そうそう、先日アボキャベツ参考にさせていただきました♪♪アボキャベツ、やるね!!はまるわ~!ありがとうねーー

8 ■無題

こてサッパリ?してそうでおいしそうね♪
普通のハムよりソフトサラミの方が好きだから絶対好きかも~~

次郎くんけがしないで本当に良かったね!!
2歳児は本当に何しでかすがわからないよね。
ウチの2歳児も今日の夕方お風呂でおぼれかけておりました(T_T)

9 ■無題

タラちゃん~こんにちは。

わ~お友達からのリクエストだなんてnうれいしね♪

確かに・・・以前に作ったものって再現できないものが私はいっぱいあるわ^^:

次郎くん、ホントに怪我なくて良かったわー~。」

でもね、今わが家にも手のかっかる赤ちゃんがいるでしょ^^;

何を食べるかわからないから目が離せないのよ・・・

10 ■無題

大根+ホタテのマヨサラダ大好きですヽ(´∇`)ノ
ザーサイで中華風のサラダも美味しそうですね(/*´∀`)/
大根サラダならめっちゃたくさん食べられちゃいそうです(●′▽`)v

11 ■無題

うそ・・・怖いね~。
擦り傷程度でよかったね~。

やだーっ!ザーサイ、この前買出しに行って、悩んで悩んで買わないで来ちゃったの。
買えばよかった・・・。

昨日のひじき、夕べ作りました。
これから一人ランチで焼きおにぎりにしてみます。
明日取り上げさせて下さいね~。

12 ■無題

('-'*)オハヨ♪
中華サラダ、うんまそ~!ハムが入ってるのがなんかとっても新鮮に感じちゃった~♪食感も楽しめちゃうサラダだね~!窓ガラス、もう直った??でも大けがにならなくてよかったよ~。

13 ■無題

あはは^^
確かに、マヨネーズ味だったようなって
情報少な!!!(爆)
めちゃ幅広いじゃないの~~~!!!

でもしっかりリクエストにお応えして♪
さすがタラちゃん、今日のレシピもおいしそう!!!
ザーサイってほとんど買わないんだけど
好きなんだよね~
国産のザーサイってないんだろうか・・・(涙)

14 ■無題

少ない情報での再現☆お見事!
大根とザーサイの食感、絶対おいしいね~♪
中華風大好き。

次郎君、ケガ無くてよかった!
でも、窓無しはキビシイね。もう入ったかな。

15 ■無題

タラゴンラ~ン、おはよん♪

ハムなんだね~^^
この色、なんだろう~って思った^^

ザーサイとハム。
うま味たっぷりだわ~
あ~めっちゃうまそうな^^

大根いまツボってるからな~
サラダなんていくらでもいける!!うほ

16 ■無題

おはようございます(●^o^●)
大根とザーサイ。ザーサイって何にでも合わせてくれますよね(*^。^*)
大根、うちの畑にゴロゴロ転がってるから
ザーサイ買ってきて作ってみまーす\(^o^)/

次男君、痛かったでしょうね(>_<)
怪我がなくて何よりです(^^♪
硝子は痛かったですね~(@_@;)

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