2009-08-17 02:11:55
「キヌア」香ばしキヌアとひらひら人参のオイスター和え
テーマ：＠野菜
お盆休みも終わりまた日常のスタートですね。
今日はちょっぴり盛りだくさんな写真やレシピでお届けしますので、お付き合いください！
まずは先日レシピブログさんからいただいた雑穀を使ったレシピをご紹介☆
香ばしく炒ったキヌアをすり鉢であたってひらひら人参とオイスター味の胡麻和え風に仕上げました。
あたっている間から香ばしい薫りがふわりとして食欲をそそる一品です♪
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『香ばしキヌアとひらひら人参のオイスター和え』
材料：（2人分）
・人参 1本（130g）
・キヌア 大1
・塩 ふたつまみ（茹でる用）
A
・オイスターソース 小1/2
・醤油 小1
・胡麻油 小1/2
作り方；
1.フライパンにキヌアを入れ中火で炒る。パチパチとはじけて香ばしい薫りがした火を止める。
2.人参はピーラーで薄くスライスし、沸騰した湯に塩を入れ1分程茹でる。
ざるにあげペーパーでしっかり水気を切っておく。
3.すり鉢に①のキヌアを入れすりこぎであたり粉状にする。
Aをよく混ぜ②の人参にまわしかけしっかり和えたら粉状のキヌアをまぜたらできあがり～。
乾煎りしてあたった香ばしいキヌアとオイスター風味の人参の胡麻和え風ができました♪
これは本当に香ばしい！
そして胡麻和えには欠かせないお砂糖やみりんの甘みは人参本来の甘さで表現。
ピーラーで薄くスライスしていえるので和えやすく甘みもｕｐ！
オイスターのコクと胡麻油の薫りがまた最高なんです。
「キヌア」『ぷちぷちキヌアと切干しとツナのサラダ』
材料：（4人分）
・切干し大根 30g
・キヌア 大1
・ツナ缶 1缶
・小ネギ 1本
A
・マヨネーズ 大1
・麺つゆ 小1（3倍濃縮）
・レモン 1/2個
・塩 ひとつまみ
作り方；
1.切干しは水で戻し水気をきっておく。キヌアはフライパンでぱちぱち言うまで乾煎りしておく。
2.Aと水分をきったツナ缶をよく混ぜ①の切干しとキヌアに和える。小ネギを刻み飾ればできあがり。
「キヌア」『キヌアと切干しとツナのWぷちぷちサンド』
材料：（4人分）
・ロールパン 4個（お好みの物で）
・上記ぷちぷちキヌアと切干しとツナのサラダ 全量
・粒マスタード 小2
作り方；
1.ロールパンに切れ込みを入れ粒マスタードを塗る。
キヌアと切干しとツナのサラダを挟んだらできあがり～。
はい！
3連発でお届けしました、実は今日この雑穀レシピ投稿の最終日で駆け込みでした
さて、金曜日に載せたプール写真に多くの方が反応してくださったのでちょことご紹介！
豪華だ！とか屋根付きなんて、初めてみたよ～！とか・・・実は私も天蓋付きプールは初めてです♪
これは2年くらい前に仲良しの友達が太郎と同い年の子供を連れて来た時にくれたプレゼント！
結構大きくて日よけの屋根までついてナント驚きの3,000円しなかったというからビックリ。
こりゃお買い得だよ～！と大喜びしたのを覚えています。さすがコストコ☆
そんなこんなで毎日プールに入ったり大きな公園に行ったりして過ごしていました。
初シャボン玉をした次郎。もちろん吸ってました・・・（飲んでないですよ！）
坂道の草原を駆け下りても転ばなくなったのは成長のあかしですね♪
ちなみにコレ、携帯で撮った写真なんです。1000万画素だけあってステキだ＾＾
この後アスレチックで子供とはしゃいでロング滑り台などをしていたら携帯を紛失。
行った所はくまなく探すも見つからず、さっきまではしゃいでいたアスレチックを這うように探し
ありとあらゆる所を探しても、周りの方にも聞いたりしてもでてこず撃沈
終わった～！！って思っていたら何と管理事務所に届いていました。
どなたかがアスレチックで拾って届けて下さったそう。うぅ．．．ありがとうございます！！！！！
本当に感激です。そして携帯メモリーはPCに落としておかなくっちゃね。
見つかったと言えば2ヶ月前にどこを探してもみつからかった指輪も発見♪
実家で棚の上にビニールに入れた指輪を置いておいた。これ、帰りに忘れそう・・・
ってここまでしか記憶がなく、てっきり最近ゴミ捨てブームの次郎が捨てたのかと思っていたのに。
何と自宅のタンスの間で発見。ちゃんと持って帰っていたのね。しかもこんな所に。
この指輪、ネックレスとお揃いで何年か前の誕生日に買ってもらった大切な物。
もうすぐ誕生日だし、そろそろ彼にバレやしないかとヒヤヒヤ過ごしていたので本当によかった～。
次郎のせいにしてごめんね。最近何でもゴミ箱に捨てるのでてっきり、笑
そしてもう1つハッピーなのはみきりんこちゃんからのパンギフト☆
いつも拝見していた蓮根パンがついに我が家の食卓に！！！もうもう大興奮。
袋を開ける前から薫りがいいの、最高なんですよ。
日曜のブランチに彼が作ってくれたハンバーグといずみさんの胡瓜カレーを添えて☆
キレイに盛りつけてくれたので写真を！と思っていたら義ママから電話が・・・
で、気がついたらみんな食べ始めちゃったよ～、ごめんなさい。写真はなしですがもっちり最高♪
またレポさせてくださいね、お忙しい中本当にありがとうございました。師匠と呼ばせて下さい。
皆様は楽しくすごされましたか？
今週もまた家事やお仕事がんばっていきましょう♪
Oixiのはなれ連載中です！（8/12up！）
今回は夏にぴったりの濃厚で爽やかなバナナメープルココのグラニテです！
いつも温かいコメントありがとうございます、皆様のコメントがいつもとても励みになります。
コメントのお返事はのんびりペースですが伺いますので、よろしくお願いします。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい！
Today's picking up!!
☆いろいろ雑穀のプチプチクッキー
から煎りした雑穀がパチパチはじけていい薫りがしてきたら材料と混ぜて焼き上げるだけ。
香ばしくって歯ごたえも楽しめるプチプチクッキーをどうぞ～。
☆胡麻油薫る茗荷と胡瓜のぴりり山椒和え
胡麻油がふわりと薫り山椒がぴりりとアクセントになった茗荷と胡瓜のさっと和えです。
☆シャキシャキ小松菜のアンチョビクリチ和え
クリームチーズとアンチョビがものすごくいい塩梅なシャキシャキ小松菜ですよ。
1 ■無題
キアヌ美味しそうだねぇ♪どちらも美味しそうだけど、やっぱり切り干しそそられるなぁ♪
この公園！！もしや・・長滑り台といったらこっちの方か？？それとも横浜のあそこか？！
携帯なのに綺麗に取れて良いなぁ♪
携帯なくすとヒヤヒヤもんだよねぇ見つかって良かった！！
そうそうコストコ安いのよねぇ。子ども会の景品とかでもワニとか（プールで遊ぶやつね）ドラゴンとか買ったわ～