タラゴンの挿し木 ～お野菜多めのオシャレな食卓～

暑くなってくると、バナナツリーにぶら下がったバナナがあっという間に真っ黒け。
そのまま放置しようものなら自分の重みでベロ～ンと皮だけツリーに。残りは下に・・・何て状況も。
ということで、またまた太郎のモーニング用コンフィチュールになりました。
南国の香り漂うほんのりメープルなバナナコンフィチュールをどうぞ～。

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みなさま、ありがとうございます♪ビックリです！！

　　　
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『バナナメープルココのコンフィチュール☆』
材料：（小瓶三本分）
・完熟バナナ　3本（300g）
・ココナッツミルク　1cup（200ml）
・メープルシロップ　大3
・レモン　1/2個

作り方：
1.鍋にバナナを一口大にして入れフォークで軽く潰す。
そこにココナッツミルクとメープルを入れ中火をつけ煮込んでいく。
2.ボコボコと沸騰してくると灰汁がでてくるので丁寧に取り除き15分程煮詰める。
全体にとろみがついてこっくりしてきたらレモン汁を入れ一煮立ちしたら火を止める。
煮沸した瓶に素早く入れ冷蔵庫で保存して下さい。


南国の薫り漂うバナナメープルココのコンフィチュールができました～♪
口に入れるとバナナがガツンと広がり、最後にふわりとココナッツを感じます。
そのままパンにつけてもよし、ヨーグルトにのせたりバニラアイスに添えても合いますよ～☆
冷たいミルクに混ぜて飲むとバナナミルクにもなり、小腹がすいた太郎のドリンクにも♪

そういえば、先日豆乳と酒盗のクリーミーバーニャカウダをお紹介したのですが、酒盗って何ですか？？
というご質問を多々いただきました、お返事遅くなりましたが軽くかかせていただきますね。

酒盗（しゅとう）とは、鰹の内臓を塩漬けし熟成させたものなんです。（参照：wikiより）
よく伊豆や千葉などのお土産売り場とかにもあるんですよ。
塩辛みたいな色合いでコクがあり、お茶漬けにいれたりおにぎりの具としてもいいし
我が家では塩辛同様クリーム系のパスタにも使います。塩辛が苦手な方はだめかな～。
今使っているのはシカッチからもらったかつを酒盗ですよ～

さて、昨日は太郎の幼稚園ママのお誘いでプレイランド付きのマックに行きました。
実は初めてだったので、太郎の興奮ようといったらすごかった！
次郎は手間のかからないお子様で私のひざでニコニコしながら遊んでいました。4時間！！！
マックに4時間ですよ、すごいでしょ。こんなの高校の時以来かな～、いや高校の時でもさすがにない。
カラオケ8時間はやったけどマック4時間はないね。
他愛もない話をして盛り上がりストレス解消となりました。こういうのもたまにいいね～！！

子供嫌いだった私に子供が出来たとき、一番に考えたのがママ友という存在。
果たしてできるのだろうか？？って。今でも昔からの友達には絶対いないでしょって言われるのですが、
いるよ～、大丈夫よ。私にもママ友ってのが出来たよ～☆みんな優しくてキレイなママばっかり。
お弁当のこと。幼稚園のこと。はたまたまつ毛のエクステやコストコのことなど・・・
そして結構ブログをみて下さってるようで嬉しいな～♪♪

子供達もずっと遊びっぱなしの4時間で何とか家についた頃にはもう爆睡の太郎と次郎。
何だか食べ通しで夕飯いらない・・・などというし、私もやる気なし。
ということで炊飯器でソーセージピラフ。トマトジュースとか野菜を入れてスイッチオン。
できあがったころには小腹が空いたらしwacameちゃんのポーチドエッグをのせて食べました。
黄身がとろ～りとでて美味しかった～。


残りで今朝はオムライス。こちらは次郎の朝ごはん。
そういえばオムライス。お店で注文する時は別料金になっても断然デミグラスをかけてもらいます。
洋食屋さんのデミグラスっておいしいですもんね。ケチャップよりおいしさUP！！



コメントのお返事がすっかり遅れてしまってすみません。スローペースですが伺います！
いつも温かいコメントありがとうございます、皆様のコメントがいつもとても励みになります。
はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい！

Happy recipe!
『ダメダメおかんのダメダメご飯』おかんちゃんが
香ばし桜えびのネギだく素麺お焼きを作ってくれました。
「ネギが・・・青ネギしかなくて（笑）でも！！！マイクロチビが何故か気に入って！！
１枚ぺロリ(ﾟΩﾟ;)１１ヶ月の子供に食べさしていいのか！！
安い、まずいソーメンが！！激うまに変身しました！！！残りのソーメンもこれで消費します！！」
青ネギでもおいしそう～！！素麺もこうすると違ったテイストになっておいしいですよね。

『Calista』ララさんが
イタリアンな鰹のたたき風サラダを作ってくれました。
「オリーブオイルで表面をサッと焼いた生カツオにみじん切りした野菜のドレッシングをかけて
まぁ美味しい、斬新だわ～～♪そうよ！　もう味ポンは飽きた！　これからはコレ！」
たたきに飽きたら、これ。そうそう、さっぱりしていいですよね。ありがとうございます。

そしてマンマのふんわりミートローフ♪も作ってくれました。記事→☆
「すごく好評だったけど、私がテーブルに着いたときにはもう完売だったので　味わえず。」
中に他の具も入れるととってもおいしそう。今度我が家もやってみますね♪

『パンプキン･パイとシナモン･ティー』パンプキンさんが
とろりネギと豆腐のコチュ醤油焼きを作ってくれました。
「これ、本当に美味しいです。こういうのにコチュジャンを使うという発想が私にはなかったですね。
パパさんと息子がビール片手に「これ、美味しいな～」と速攻、なくなりました。」
速攻なくなるっていうのが嬉しいな～、コチュとネギいいコンビですよね。

そして青梗菜の塩昆アーリオオーリオも作ってくれました。
「前回は残った蕪の葉で作りましたが、この日は正統派、青梗菜で作りました。
またまた息子くん、もりもり食べてました（野菜を食べてくれて嬉しい）」
息子さん、野菜嫌いなのですか？？食べてくれて私もうれしい～！！

『ステキなママへの道　～育児に仕事に、そしてお料理に～』sakuoさんが
香り茸のチキンロール マスタードソースで♪を作ってくれました。
「ハーブが効いててとっても美味しかったですおもてなしにもＧＯＯＤ
tarragonさん、美味しいレシピありがとうございます～！」
ご家族にも喜んでいただけたかな～、また感想まってまーす。

『★new★　Go Go Happy Day』asacopgoちゃんが
香ばし味噌の新たまとろろのふんわり焼きを作ってくれました。
「これ、とろっとろ～！！おいしいかったよ！！
報告が遅れたけどもうすでに二回作り済みなの！なんとも言えないふわとろ具合にハマリンです。」
ニラ入れるのいいね！！なんだかスタミナつくそうだ。いつもありがとね♪

『☆RNA COOKING STUDIO☆』Rinaちゃんが
カジキと新玉ねぎのこっくり味噌じゃがを作ってくれました。
「淡白な味のカジキにこっくり味噌がからまって美味！ご飯に合う、合う！！
オイスターソースもいい味出してます。
これは鶏肉や豚肉でもいけそう？！お弁当のおかずにもいいねー☆」
そうだね、鶏や豚でもいけそうだね。すっごくこっくりしておいしそう！！

『猪突猛進昼寝豚』さすけさんが
カジキと新玉ねぎのこっくり味噌じゃがを作ってくれました。
「今日の弁当に入れたの～～♪あまりはお昼にばっちりいただいたわ♪
コックリしてて美味しかった♪ごち！」
早いな～！！さすが。すっごくいつもぱぱっと作ってくれて、もうもう感激♪

Today's picking up!!

☆無糖！ざくざくキウイの爽やかコンフィチュール
爽やかな酸味が口中に広がるキウイジャムができました～♪
甘いのが苦手な友人にもこれおいしい！って絶賛のとっても爽やかな一品。


☆ほんのりメープルな和風パン耳プディング
パン耳がほんのり和風なプティングに大変身、お財布にも優しいレシピです。


☆失敗なし！米粉ふんわりロール 超mini☆
ピンチョスにもなる小さいズのふんわり米粉ロール。