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2017-03-22

2017/3/22 昨日のクロワッサンレッスン!

テーマ:パン教室

 

 

 

DSC_2162.JPG

 

 

こんにちは!

WBC 「 侍ジャパン 」 残念でしたね・・・・

 

負けたのは残念でしたが、新たな発見

横浜DeNAベイスターズの、筒香選手のファンになりましたo(^-^)o

爽やかな彼、今年は、注目を浴びるのでしょうね!!

 

野球を見るのが楽しみになってきた

旭川市 で 『 自家製酵母パン教室 丘のうえのパン酵房 』  主宰しております

 

さとう あけみ です。

 

昨日は、リピーターさんお二人をお迎えしての

 「 クロワッサンレッスン 」 でした。

 

 

初めての、折込作業!

楽しく賑やかなお話をしながら、三つ折り、三つ折り、三つ折り!!

 

 

 

IMG_20170321_203501265.jpg

 

シートバター作りから始まり、

 

生地とバターの固さを感じながら伸ばす作業!

 

最初は、大変ですが回数を重ねると、コツもつかめるので格段に上達します。

 

お部屋の気温が上昇するまで、練習をして折り込み作業をマスターしてください。

 

 

IMG_20170321_203501688.jpg

 

初めてのクロワッサン、焼きあがりました!!

 

半分にチョコレートを入れて、チョコクロワッサン!

 

 

IMG_20170321_202212131.jpg

 

熱々のうちに、メイプルシロップをたっぷり塗って、ツヤツヤに仕上げました。

 

 

 

IMG_20170321_202211366.jpg

 

 

皆さん、楽しみにしていてくださる 「 レッスンランチ 」 

暖かくなりましたが、今日も 「 肉まん 」 を 3人で作り、

季節ものの、「桜もち」も作りました。

 

こちらも、簡単にできちゃうので、ぜひ作ってみてください。

 

 

 

IMG_20170321_202212861.jpg

 

 

お持ち帰りになった、復習生地も夜遅くまでかかって焼き上げてくださり

嬉しい連絡も頂きました。

 

ツヤツヤ、ピカピカ!!

 

 

IMG_20170322_143441533.jpg

 

綺麗に 「層」になっていますね!! 良かった!!

 

IMG_20170322_143441788.jpg

 

Yさん、M子さん、お疲れさまでした。

 

そして、毎月欠かさず、レッスンに参加くださいまして

本当にありがとうございます。

 

また、宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

 

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2017-03-20

2017/3/20 4月レッスンのご案内。

テーマ:パン教室

IMG_20170227_221432520.jpg

こんばんは!!

 

何年かぶりに引いた風邪が、スッカリよくなりました

旭川市 で 『 自家製酵母パン教室 丘のうえのパン酵房 』  主宰しております

 

さとう あけみ です。

 

いやぁ~今回は本当に長引きました!!

 

お彼岸を迎えて、春らしい日々が続いてますが油断はできませんね!!

 

みなさんも、気をつけてくださいね。

 

2週間の風邪ひきで、スッカリ遅くなりなりましたが

 

4月のレッスンのご案内です。

 

焼いて頂けるパンは、

 

お食事パンの『 山食 』 と、菓子パンの代表ともいえる 『 メロンパン 』

 

いちごの酵母で焼き上げた山食は、トーストすると

 

果物のいちごが入っているような甘い香りがします。

 

是非に、一度お試しいただきたいパンです。

 

メロンパンレッスンでは、クッキー生地も皆さんと一緒に作ったり

 

チョコペンを使って、キャラパンのように仕上げます。

 

ご自宅でお子様と一緒につくれます。

(お持ち帰りの復習生地分も一緒に作ります)

 

 

 

IMG_20170301_223531747.jpg

 

起こして頂ける酵母は、春の酵母 『 いちご 』

 

いちごは、皆さんもよくご存知の通り、とても香りの良い果物です。

 

その、いちごで酵母を起こして香り豊かなパンを焼き上げましょう~🎶

(お好みのいちごを各自、ご持参ください)

 

 

IMG_20170227_221432520.jpg

 

 

このほか、4月から「 酵母初回レッスン 」 を設けましたので

 

酵母作りレッスンを最初に受講される方はこちらを受講くださることをお勧めいたします。

 

 

起こして頂ける酵母は 「 ドライレーズン酵母」

 

焼いて頂けるパンは 「カンパーニュ」となります。

 

IMG_20170129_222506815.jpg

 

4月レッスンご案内。

 

4月8日(土) 酵母初回レッスン 残り3名様 ¥6800 復習生地付

(レッスン料¥6000 材料費¥800) 

 

 

4月11日(火)、15日(土)、18日(火)、25日(火)

メロンパン焼きレッスン 残り3名 ¥5000 復習生地付

(レッスン料¥4000 材料費¥1000)

 

山食焼きレッスン  ¥4600 復習生地付

(レッスン料¥4000 材料費¥600)

 

 

4月22日 いちご酵母起こしメロンパン焼きレッスン 残り3名様 ¥7300 復習生地付

(レッスン料¥6000 材料費¥1300)

 

いちご酵母起こし山食焼きレッスン    ¥6800 復習生地付

(レッスン料¥6000 材料費¥800)

 

 

各レッスン2名様からの開催となります。

 

なお、上記日程以外でもお友達など、2名様から開催も可能ですので

お気軽に、お問い合わせください。

 

 

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2017-03-18

2017/3/18 風邪そのご・・・・

テーマ:さとう あけみ

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風邪をひいた時には、「美味しいものを食べて睡眠をとる!!」 ☚ コレ私の持論

 

大いに実践しているにも関わらず、今回は長引いてます・・・・

思いたくない、言いたくないのですが、〇〇のせいかなぁ~と実感している

 

旭川市 で 『 自家製酵母パン教室 丘のうえのパン酵房 』  主宰しております

 

さとう あけみ です。

 

日中は暖かくなったり、夜は少し冷え込む寒暖の差がある今時期!

みなさん、風邪には気をつけてくださいね。

 

風邪をひいてから、体力を付けなきゃね~と思い、

昼夜関係なく、食べたいものを食べたいときに食べてます。

 

昨日は、もう何年も前に買ってあった型を思い出し、久しぶりにコッペパンを焼きました。

買ってから一度しか使っていない型(゚ー゚;

 

酵母は、いちごと一緒に起こした春の酵母 「 ドライマンゴー 」

 

IMG_20170318_130853389.jpg

何年かぶりなので成形が ・・・・

 

IMG_20170318_130850553.jpg

 

今朝、こうなりましたo(^▽^)o ↓美味しかったぁ~!!

 

IMG_20170318_130850159.jpg

 

身体のデトックスをして頂こうと、こんなにも素敵な空間の

「 匠乃施呂~たくみのしろ~ 」さんで

よもぎ蒸しとレインドロップも体験!

 

お陰様で、80%位まで回復してきました。

あとは、鼻水と声が治れば完治です。

 

声を治すために、今日は 「 ゴスペル 」の練習に行ってきます!!

(なんか・・・違う????∵ゞ(≧ε≦o)ぶ! )

 

IMG_20170318_130937683.jpg

 

来週火曜日には、クロワッサンレッスンのご予約を頂いてるので

今週で完治させたいですね。

 

3月のレッスンも残り少なくなりました。

 

25日 「クロワッサン」レッスン 残り席2名

 

28日酵母起こしパン焼きレッスン 残り席1席

(イチゴ酵母起こし + イングリッシュマフィンレッスン)

 

このようになっておりますので宜しくお願いいたします。

 

 

この他、お友達など2名様からの開催が可能です。

お気軽にお問合せください。

 

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