糠漬け

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糠漬けに初挑戦。水の代わりに玄米乳酸菌で作った豆乳ヨーグルトのホエーを使ってみました。そして、糠に麻炭も混ぜてみました。                                今まで漬け込んだのは、きゅうりになすび、蕪です。                         そして今漬かっているのは茗荷とトマト。           いろんなものが漬け込めるらしいので、楽しんでいます。
 
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