<月森>のホットケーキ

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数年ぶりに<月森>に行きました。


今では、ホットケーキの待ち時間がタイミングによっては3時間!と聞いていたので、事前に予定をきっちりたてておきました。


そして、なんと一番乗り!でした。


それでもホットケーキが焼きあがるまでは1時間かかるとの事。


大丈夫です。読みたい本をちゃ~んと持参しましたのでNo problemビックリマーク


数人後に来店のお客さんは「2時間待ち」「3時間待ち」となっていました。


初めてのお客さんはビビッて帰るし、常連さんは待つ。


二人組みのお客さんの話し声が少しだけ響き渡っていたのですが、それもオーナーがさりげなく注意して静かになる・・・。

無口なオーナーのさりげないけどきっぱりした注意。


店内にはオーナーさんが卵を泡立てる「シャカシャカ」と言う音が静かに響き渡るのみ。


来店時にオーナーが待ち時間をはっきりと伝えるので、店の外に並んで待つ人はいないのが嬉しい。

おかげでゆっくりできる。


ホットケーキと珈琲の美味しさ。

静かな時間。

ゆったりした時の流れ。

全てを味わうことが出来る空間。

好きだな~。




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