甘麹

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完熟柿で甘麹を作りました。

果物と麹も相性があるみたいで、

発酵具合は、麹が勝っていたり、果物が勝っていたり、

今回は麹よりも柿の勝ち!

発酵臭が苦手という方にもお薦めだと思います。


こころとからだは自由自在(#^.^#) 桃寧のぶろぐ

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