天然酵母で玄米パン作り

テーマ:

こころとからだは自由自在(#^.^#) 桃寧のぶろぐ

マンゴーパウダーとパンプキンシード入りの玄米パン。

天然酵母と玄米の組み合わせは、

生地がものすごく柔らかいし、
その時の気温でもかなり左右されるし・・でなかなか膨らまず、

いつもドキドキですが、今日も上手く焼きあがりましたニコニコ

マンゴーパウダーはほんのり酸っぱ味が有り、ナッツ類とは相性がいいみたい。

次回は塩麹を足してみると、より深みが増すかも音譜とパン作りの探究心は続きます。

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