こんにちは。暑い日が毎日続いていますが、いかがお過ごしですか？
今日あたりからお盆休みに入っているせいか白金高輪はとても静かです。タンジェは15.16.17日が夏休みになりますが、遠くへ行かれない方は是非、ゆったりとお食事に来ていただけたら嬉しいです
さて、8月7日に行われた『プレミアムテキーラの夕べ』はGlobal Comercio, Co.Ltdの
★Luis.Rodriguezさんとのコラボレーションにより企画でした。
日本人がイメージするメキシコ料理はタコスや辛いものなどのファーストフード的なもの。
また、テキーラを遊び半分ショットで飲んだりする傾向がよく見られますが、
本場ではフランス料理のようにコース仕立ての料理に合わせ、色々な種類のテキーラを楽しむそうです。そのような本当のスタイルを是非、タンジェで実現したいというルイスさんの思いを今回タンジェで実現しました。
当日はルイスさんのお話やマリアッチ（メキシコのギターリスト）の演奏などを含め盛り上がりました。
当日お召し上がりいただいたテキーラと料理
テキーラ 3種：レセルバ・デル・セニョール100%アガベ アニェホ
レセルバ・デル・セニョール100％アガベ レポサド
レセルバ・デル・セニョール100％アガベ ブランコ
お料理
アミューズ： タンジェオリジナル ガスパチョ
前菜：魚 ～ 天使のエビのグリル ライムの香り・サラダ仕立て
お肉料理： 豚スペアリブ テキーラのマリネ マンゴージンジャーソース
デザート： アガベシロップを使った
アボガドテキーラのジェラート
★ロドリゲス、ホセ・ルイス（Jose Luis Rodriguez）
株式会社グローバル・コメルシオ 取締役。1970年6月、メキシコシティ生まれ。
早稲田大学、米国ローレンス大学卒業後、在日外資系金融会社で13年間のサラリーマン生活を経て、2007年4月に「日本とメキシコのかけ橋に」をヴィジョンに掲げ、グローバル・コメルシオを設立。現在、テキーラス・デル・セニョール社のテキーラの輸入販売の他、メキシコ関連の文化事業にも携わっている。また、日本のテレビ番組や書籍、雑誌等にも度々登場している。在日メキシコ人協会副会長。
http://www.global-comercio.com （グローバル・コメルシオ WEBサイト）
http://www.tequila-life.jp （テキーラ・ライフ WEBサイト）
