パン教室 Tane Pan

鹿児島県鹿屋市の端っこの農家でパン教室ひらいてます


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お日にちの追加につきまして

13日、レッスンいたします。もしご都合つかれましたら、おまちいたしてます。




久しぶりのblogの更新になります。

8月は、後半に体調をくずしてしまい、お休みをいたしました。
せっかく、お日にちを空けてくださってた方々には大変申し訳なくおもっております。
今は回復しております。

9月のレッスンを、8月のレッスンと同じ内容で実施させていただけたらとおもいます。

8月にご予約してくださってた、9月のお日にちは、2日、3日、4日、5日です。
こちらのお日にちに加えまして、
9日、10日、11日、12日、16日、17日、18日、19日、を予定しております。

(2日、3日、4日が定員となっております。)

前回のblogをご覧になられまして、つくってみたいなと思われましたら。
おまちしております。

ご試食の際、
白いんげん豆のトマトスープをご用意いたします。

タイムやローズマリーなどのハーブと塩をもみこんで、一晩冷蔵庫へ寝かせた塩豚と、香味野菜とともに、コトコト煮込んでいきますね。



もう一皿は秋らしいメニュー。

秋らしい食卓になるように。
心よりおまちしてます。

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これまでお申込みいただきましたかたがた、ありがとうございます。


返信がおわりました。もしまだ届いていないなというかたは大変申し訳ございませんがもう一度送信していただけたらと思います。その際、パソコンメールの受信拒否になっていないかのご確認をおねがいいたします。


8月のレッスン開催のお日にちは以下の通りです。


8月25日(木)~29日(月)

9月2日(金)~5日(月)


8月27日(土)と9月4日(日)が定員となっております。

その他のお日にちはたくさん空いてますので、ご検討いただけたら嬉しいです。



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8月のパン教室のご案内です。


初めての方はこちらをご覧ください。→★ (こちらをクリックされてください。読んでいただきたいです)


パン教室Tane Panでは毎月、月替わりでレッスンを行ってます。

インスタントドライイーストだったり、ホシノ丹沢酵母だったり、自家製酵母などいろいろな酵母でパンづくりの面白さをお伝えしたいと思ってます。

内容をみられて作ってみたいなっておもっていただけましたら、ご連絡ください。初心者の方もいろいろなパンづくりを楽しんでいただけたら嬉しいです。



今回は、後半にひとレッスンのみ実施させていただきます。



クランベリーとクルミのパン (ホシノ丹沢酵母)



 


クルミとクランベリーをいれて少し焼きこむタイプのハードパンです。

ホシノ丹沢酵母をつかってパン作りをしていきます。



スライスして、ワインととてもあいます。

お肉料理とも相性がいいです。お食事パンとして召し上がっていただきたいです。


これまでこのようなパン実施したことがあります。

配合やつくりかたを変えてます。今一番私がお伝えしたいことをたくさんつめこんでレッスンさせていただきます。


毎日暑い日が続きます。お盆明け、少し涼しくなっていることを願って。

パンづくりいたいなって思っていただけましたらおまちしてます。


今回はこねるのはデモンストレーションにさせていただきます。おうちに持って帰っての復習生地はありませんので、タッパーはおもちいただかなくて大丈夫です。




開催時間


9時30分から13時30分くらい


* レッスン料金 *

3,500円  (お飲み物・簡単なランチをご用意いたします)



* もってきていただくもの *

エプロン、ハンドタオル、筆記用具


 * お申込み方法 * 

7月31日20時より受付いたします。

メール kpochiy@yahoo.co.jp までお願いいたします


下記のことをメールでお伝えください。


お名前(フルネームで)


ご連絡先


どちら方面からお越しいただくのか


初めての方は初参加とご記入ください

お子様連れにつきまして


大変もうしわけございませんが、環境がととのっておりませんのでハイハイされてからのお子様はお断りしております。ハイハイなさる前のお子様は、赤ちゃんがすわってゆらゆらできる椅子をご用意しておりますので一緒にご参加くださいね。






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7月のレッスンが終わりました。

暑い中、足を運んでいただきましてありがとうございました。

 

前半のクリームパンレッスン。カスタードクリームをあといれにするタイプのクリームパン。

いらしてくださる方の中に、パティシエの方やお菓子作りがとても得意な方がおられて、一緒にカスタードをつくっていったのですが、作業の美しさに毎回感動してました。プロのコツも教わったりしながら。どうもありがとうございました。

 

パン生地が水分の多い扱いづらいものでしがたが、どのくらいの力加減がいいのか手のひらに集中して生地に触れていただきました。コツがわかった~とどんどん上手になっていかれる姿が印象的でした。

 

後半のチャバタも扱いづらい生地でした。オーブンの中でめりめりっと大きくなった姿にみなさん目を丸くされて笑顔になっていただく様子が毎回うれしかったです。ジューシーなパン生地にジューシーな具材をあわせてのサンドイッチ。ピリ辛で夏をのりきっていただきたいなっとの想いでメニューにいたしました。

 

喜んでいただけてたら嬉しいです。

 

ありがとうございました。

 

 

8月も後半にですが、パン教室を実施させていただきたく思います。詳細をのちほどのせますね。

 

今月はお庭のお仕事にはいっていただいて、Tane Panのまわりがグリーンで彩られました。

昨日、草花を植栽していただいて、とってもお気に入りなお庭に変わりました。

 

お庭を手掛けてくれたkimidorigardenさん。http://www.kimidorigarden.com/

依頼主が何を求めているのかを、じっくりと話を聞いてしっかりと把握し、それを形にしていかれる感性の高さに日々驚くことばかりでした。お庭のあちこちに、あのときふっと私がつぶやいた言葉を覚えてくれていて実現させてくれたんだなって思えるところがたくさんあって。心のこもったお仕事ってこんなに人の心に響くんだなっと思いました。

 

お庭にでて花を摘む楽しみができました。

 

 

 

 

 

 

 

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