田村産婦人科栄養士ブログ

田村産婦人科のアレコレ、食にまつわるエトセトラなどを語るブログです♪


テーマ:

月日が流れるのは早く、今年もあと1カ月程に

なりましたね…え゛!

栄養士のOですニコ





今回は今年のハロウィンコウモリの10月31日に

提供させていただきましたメニューについて

ご紹介致しますハート②

ご紹介が遅れまして、申し訳ございませんクスン




今年のハロウィンの特別メニューは

見た目と食材にこだわって献立を作成し、

ハロウィンらしさを演出させていただきましたハロウィン



特別メニューの内容はこちらですきらきら!!




・バケット

・ドリア

・スモークサーモンとサニーレタスのサラダ

・紫キャベツのサイドディッシュ

・かぼちゃと玉葱のスープ

・かぼちゃプリン



今年のハロウィンは、見た目からハロウィンを感じていただけるように

紫キャベツの紫色とかぼちゃのオレンジ色が

引き立つようなメニューにさせていただきましたハロウィン




中でも注目したい一品は…



かぼちゃプリンですハート②




作り方をご紹介致しますにゃ



【材料】

かぼちゃ(皮をむいたもの) 200g

豆乳              180cc

粉ゼラチン             5g

砂糖                30g


飾りのかぼちゃの皮の部分      適量

飾り用ホイップクリーム        適量




今回はデザートも華やかにするために、

ホイップクリームとかぼちゃの皮を湯がいたものを

飾りつけに使用していますが、かぼちゃプリンそのものは

卵・牛乳を使用していませんのでアレルギーがあるお子様でも

召し上がることができる低カロリーなデザートになっていますきらきら

安心安全なデザートになっていますので作ってみられては

いかがでしょうかハテナ




次回の更新をお楽しみにニコ

AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

テーマ:

こんにちは!

栄養士のOですニコ



すっかり寒くなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

近畿地方では木枯らし木枯らしがふいたようですさむっ



寒くなってくると…

温かいお料理が恋しくなりますねハート②



田村産婦人科医院では、寒い時期に

ぜひ食べていただきたい

温かくほっこりするような新メニューを

本日提供させていただきましたにゃ




本日のメニューですきらきら!!



・衣笠丼

・しそ入りつくね

・水菜と湯葉の和え物

・豚汁




本日は京都を意識したメニューですもみじ




衣笠丼(きぬがさどん)とは…

本来「きつね丼」と呼ばれる丼物ですが、
丼に盛った姿を金閣寺付近の山
”衣笠山”にちなんで京都では、
衣笠丼と呼ばれるようになりました。


京料理にもよく用いられる油揚げを

じっくりと煮て、ふわふわ卵でとじた

丼物ですハート②

今回は刻んだ甘酢生姜をアクセントとして

入れていますしゃきーん





水菜と湯葉も京都らしい食材ですが、

今回は和え物として組み合わせました!





今回のメニューはご自宅でも簡単に

調理していただくことができる上に

これからの時期にぴったりな体も心も

ぽかぽか、ほっこりするメニューだと思いますきらきら



次回の更新をお楽しみにかお2






AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

テーマ:

栄養士のOですにゃ



シルバーウィークも今日が最終日ですね∑!!


朝晩の寒暖差が気になる今日ですが、晴れの日晴れが続いたので

旅行や遠出飛行機にはぴったりでしたねきらきら!!





さて、今日は秋分の日ですニコ




秋分の日は昼と夜の時間が同じになると言われている日ですが、

厳密には少し昼の時間が長いようです!




今回は本日の夕食の献立をご紹介致しますきゃー

本日の夕食の献立はこちらですハート②




・白ご飯

・豚肉と野菜の酢煮

・揚げだし豆腐

・さつま芋と豆のサラダ

・ほうれん草の松の実和え

・味噌汁



本日の主菜(メインディッシュ)は、初めて

取り入れたメニューですしゃきーん


野菜の旨味とお酢が入ることによって

お肉がやわらかくなり、さっぱりとした

味付けになっておりますルンルン


さつま芋はほくほくとしていて

旬の旨味を感じることができますさつまいも




今後も行事に合わせた特別献立を

提供していきますので、こちらでご紹介できればと

考えておりますしゃきーん


次回の更新をお楽しみにキイロキラ

AD
いいね!した人  |  リブログ(0)

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。