今回のモラタメのモラは・・・
オリザ油化株式会社 さんの
お米の糠からとれたサラダ油

単純な私は商品名だけで、なんだか体に良さそう?
とか思いつつお試しさせていただきました。
とりあえず、商品の詳細はおいておいて
(説明書をみずに使おうとするタイプ)
夕飯のおかずのスナップえんどうを炒める際にまず使ってみたら・・・

なにこのつやつやっぷり!
オイルなので、つやというか油っていう感じはもちろん予想というかあったのですが
すごくサラサラしているのにつやつや?って思ったのが初見。
思わず、ひと匙飲んでみるという暴挙にでました私。
(昔ダイエットでオリーブオイルを大匙1飲むってのをやったことがあるからってのもある)
で、飲んでみて・・・初見のとおりというかなんというか
癖がなくサラッとした印象。
これで揚げものしたらサラッとカラッと揚がりそうだなぁ
それにしてもお米の糠から油って取れるんですね・・・
全然そういうイメージがなかったのでびっくりです。
ちゃんと説明を読むと・・・
「お米の糠からとれたサラダ油」は遺伝子組み換えされていない良質の国産米だけを原料にしたサラダ油で、オレイン酸・リノール酸をはじめ、玄米特有の微量成分であるγ-オリザノール、トコトリエノール、ビタミンE・B1などを豊富に含んでいるとのこと
オレイン酸やリノール酸は
コレステロールやLDLを下げる等の、様々な健康に良い効果があるといわれているし、
ビタミンEやγ‐オリザノールは
老化防止や若さを保つ作用があるとか♪
まぁ・・・難しい作用はおいておいても
サラッとした風味は揚げ物やそのまま使うドレッシングにはよさそう
実際、ドレッシングでは、いわゆる一般的なサラダオイルで作った時に比べて
油っぽい風味がなく(実は結構苦手で、手作りドレッシングはまず作らない)
これならドレッシングを作ろう♪って思えちゃいます。
普段あまり気にしてないオイルの違い
こんなに風味が違うなら気にしてみるのもアリですね。