ワイフの友人A子＆Babyに会いに行った後は、予定してたピッツェリアへ研修へ

目的の店は「スパッガ･ナポリ」

全国に、28店舗（2008/3/21現在）しかない「真のナポリピッツァ協会」認定のピッツェリアの１つ。

しかも、四国ではココだけ！

本物のナポリピッツァが提供される本物の店。

その「スパッガ･ナポリ」行ってきました。

ワイフとボクは、実は今回が2回目の来店。

スタッフ・なっちゃん＆早奈恵は初なので、ゼヒ良い経験にしてもらいたいものです。

で、今回もビックリするほどみんな大食いですっ

今日は、スタートから、ワインで♪

ウンブリア州のBIGI社のオリビエート・コラシコ

香りがいいですね～！

サッパリしてますが、味もしっかりあります。

辛口のグイグイいけちゃう白ワイン。

ボクら夫婦も御機嫌です

こころなしか、ボクがちょっとすましてます（恥）

ワイフ～！ワインの飲み方が様になってますよぉ～

う～む、素敵

なっちゃん＆早奈恵も良い感じ～

ここで、お伝えしなきゃいけないことがー！

この二人、かなりの酒豪ですっ!!!

いくらでも飲めますっ！

ガッブガブですよ

で、いただいたお料理がコチラ。。。

初めて食べました、シメサバのカルパッチョ。

ビックリするほど、ボクの好み

続いて、牛肉のカルパッチョ。

ソースが個性的なんですが、美味いっ！

上のオレンジはどーかしら。

でも、美味いっ！

続いては、海老の塩釜焼。

塩釜なんで、海老の旨味が逃げてません！

塩加減も抜群！

正直、白ワインがなくなっちゃいそうなぐらいっ

続いて、イイダコのトマト煮。

タコが子持ちですっ！

トマトソースにタコの旨味がよく出てます。

たこも柔らか～い。美味い。

つづいて、リゾット。

ソーセージとキノコのリゾット。

トマトクリームベースです。

ソーセージの旨味とコクがいいですねー。

次は、パスタ。

トマト&バジルのパスタ。

美味しいですっ！

かなりレベル高めの出来じゃないでしょーか？

ただ、やっぱりワイフのつくるパスタの方が上ですね、間違いなく。

トマトソースとパスタの絡みがもっと欲しいかな。

あと、バジルももっと効いててほしい。

とはいえ、かなり美味いです。

先日、行った「アリエッタ」さんものパスタにも同じような印象を受けましたね。

パスタとソースの絡みがもっと欲しいっていうか・・・

ただ、こればっかりは料理人の好みであろうし、食べる人の好みでしょーな。

続いてが、これを食べなきゃ始まらないっ

ピッツァ・マルゲリータ　インテグラーレ

釜で、さっと焼き上げたこの生地。

香ばしくて、もっちりしてて！

めちゃ美味いです

ウチもこんなピッツァを提供したいっ！

個人的には、広島のピッツァ・リーヴァの方が好みかな。

でも、凄い美味さです。

まだ、食べ足りないボクらは、まだまだオーダーします。

次は、茄子とアボカドのフリット。

これっ！サイコー

外がカッリカリ！で、中はホックホク＆トッロトロ。

いやぁ～驚きの美味さでした。

まだいきますよー。

続いて、ジャガイモと海老の包み焼。

千切りにしたジャガイモと海老を、お好み焼きの様に。

表面がカリカリ＆パリパリ。

で、海老がプリプリ。

美味いっ！

次が、他のお客さんがオーダーしてるのを見て、我慢できずに

頼んだのがコレ。

ミートボール。

ミンチがぎっしり詰まったミートボール。

ギュ～～ウって感じ。

食べ応え抜群です。

で、最後はやっぱり、ドルチェ。

1つ目は、ブリュレ。

シナモンがかかってたのが、個人的には余計かなっと。

これは僕の好みなんで。

みんなは喜んで食べてました。

2つ目。

パンナコッタ。

トロトロ。美味い。

で、〆はやっぱりエスプレッソをドッピォで。

う～ん・・・このエスプレッソは今ひとつ。

いやぁ～今回も食いに食ったりぃー！

初めて食べたものもあって、非常に勉強になりましたぁ。

で、画像はありませんが、白ワインの後、赤ワインを2本ほど飲んでます。。。

やっぱ、やり過ぎですね（笑）

スパッガ・ナポリ