梅ひじき

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いつものひじきの煮物に飽きてきたらよく作るのは梅ひじき。





水で戻した長崎県産のひじきをごま油で軽く炒めて


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水・酒・みりん・醤油を適量加えたら、梅干しを二個加えて種からほぐすように炒める。


水分が無くなるまで炒めたら完成。

白胡麻をふるだけ。


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ひじきの煮物よりも簡単に出来ちゃうから、実は梅ひじきの方が好きなのです。


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白米が進む美味しさです。


最近お肉ばかりで、明日もお肉をいただく予定なので、今夜はお魚メインの和食にしてみました。






ごちそうさまでした◡̈⃝










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