オーガニックmamanことペテロ木村ちゃん
です
ですまだ3月ですが、桜咲きましたね〜
我が家の桜です
これから満開に向かって、めっちゃ綺麗になっていきます
春の楽しみの1つです今日は春分の日でした
私は仲間達と味噌作りをしましたよ〜
毎年恒例になりつつあります季節のお仕事
「味噌仕込み編」
本当は2月にやる予定だったのですが❗️
諸々、バタバタで今日になってしまい、今年は寒仕込みにはなりませんでしたが、みんなでワイワイ楽しく作れば美味しい味噌になることは間違いないです
みんなの「美味しくな〜れ」の願いを込めて、麹と塩をまぜまぜ(塩きり)
みんなて助け合って潰しましたよ〜
今年は人数多いし、なかなか早かった
塩切り麹と潰した大豆を混ぜ合わせ味噌玉つくって容器に投げ入れ詰めました
容器に詰める時にみんなそれぞれの日向の塩を入れあってみました
みんなの思いが詰まった高次元味噌の出来上がりですね
大豆を煮ている時はパワーストーンサプリ002を投入したし、容器に詰めた後も、ちゅーと染み込ませました
ミネラル豊富な味噌になるぞ
楽しみ
味噌作業終了後は去年仕込んだ味噌の食べ比べをみんなでしてみました
(.我が家はもう食べちゃって無かったので残念
)
)作った時は同じなのに、それぞれの家庭で仕込んだ味噌はなぜか味が違ったのでした
そして、なぜか味噌をたべると、誰の家で仕込んだかわかるんですね〜
味噌の味がその子って連想できるので不思議
って
来年も味比べもしようと言う事になりました