胃を守るオクラの力

おはようございます。
茨城のつくば市・龍ヶ崎市・牛久市・土浦市でパーソナルトレーナーをしている湯原隆晴です。

皆さんはこの暑さで
毎日、冷たいものを口にしていませんか？

・1日1個のアイス
・キンキンに冷やしたジュース
・さっぱりした冷やし中華

など暑い夏には欠かせないたべものです。
そのため、冷たい食べものを自然と口にする機会が増えます。

しかしこのような冷たい食べものを毎日、食べてしまうと胃に負担がかかってしまいます。

これが夏バテの原因の１つです。

つまり胃に負担をかけない食事を心がけることが必要です。

そこで胃を守るためにおすすめの食べものが夏野菜のオクラです！

あの独特なネバネバしたぬめりが負担のかかりがちな胃を守ってくれます。

あのぬめりの正体は
水溶性の食物繊維であるペクチン
糖質とタンパク質の複合体であるムチン
です。

とくにムチンは
胃液や唾液にも含まれ、粘膜を強くしたり、タンパク質の消化吸収を助けてくれます。

その他にもカロテンやビタミン群など
身体の免疫力を高めてくれる栄養素が多く含まれています。

ただし注意点が１つ。
調理するときの加熱は最小限にしてください。
それはタンパク質の分解酵素が熱に弱いためです。

このようにこの時期はついつい冷たいものを食べてしまいます。
胃を守ることで夏バテ知らずの夏を過ごせるかもしれません。

残りの夏、オクラを食べて最後まで乗り切りましょう！

2016.8.9
パーソナルトレーナー湯原隆晴
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