煮込みハンバーグ〜トマトソース編〜
この前よく覗きにいくMaMaさんのブログ見てから
ずーっと気にしてた
これ行きます！w＾＾
『煮込みハンバーグ～トマトソース編～』 ですw
紹介されてたのは煮込みじゃなかったけど
なんとなく煮込んじゃいましたwww
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【材料2人分】
合挽き肉 300g
パン粉 1/2カップ
卵 1個
牛乳 大さじ1
ナツメグ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
ブラックペッパー 少々
しめじ 1パック
とまとソース
トマトジュース 160ml×2本
白ワイン 大さじ1
固形コンソメ 2個
水 100cc
ウスターソース 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
【下準備】
ハンバーグのタネの材料をボールに入れてこねる
あとはしめじの石づきを落として小房に分けておけばOK!!
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【作り方】
1.ハンバーグのタネを4っつに分ける
2.ソースの材料を鍋に入れて
弱火で煮込んでおく
3.フライパンに油を入れてしめじをサッと
炒めたらソースの鍋に入れておく
4.フライパンに油を少し足して
中火くらいでハンバーグの表面に焼き色を
付けていく
※焼き色だけなので中火で両面に一気につける
5.焼きいろがついたらソースの鍋に入れてフタを
して弱火で15分くらい煮込む
6.時間が来たらお皿に盛りつけてイタリアンパセリを
ふりかけてどーぞw
