イタリアンなロールキャベツ
11月になりましたね～
（そーですね＾＾）
毎日どんどん寒むくなりますね～
（そーですね＾＾）
今日はヒョウもふってましたね..
（そーですね＾＾）
..
..
...
明日は曇りみたいですよ
（そーですね＾＾）
さてさて
今月初めてのブログ更新は
これ
『イタリアンなロールキャベツ』 ですw
なんとなく食べたくなったので巻いてみましたw
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【材料8個分】
キャベツ 8枚
合挽き肉 250g
玉ねぎみじん 1/2個
卵 1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 30cc
赤ワイン 30cc
片栗粉 大さじ1
塩こしょう 少々
ナツメグ 少々
パルメザンチーズ 20gくらい
オリーブオイル 大さじ2
トマトソースの材料
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/4個
セロリ 1/2本
トマトホール 1缶
水 200cc
コンソメ 1個
ローリエ 1枚
塩こしょう 少々
【下準備】
まずはお湯に塩を入れて沸かしてキャベツの芯をくり抜いて
しんなりしてくるまで茹でる
しんなりしてきたら１枚づつ丁寧に剥がしていく
剥がしたら具材をボールに入れて混ぜ合わせておいて
ソースにつかう野菜を細かくみじん切りにしておけばOK!!
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【作り方】
1.混ぜ合わせた具材をスプーン1個分くらい握って
キャベツでくるんで楊枝でとめていく
2.フライパンにオリーブオイルを入れて
弱火でにんにくを炒めて香りを移す
3.にんにくが色づいていい香りがしてきたら
にんじん、玉ねぎ、セロリを入れて炒めていく
4.ロールキャベツを入れて上からトマト缶、水
コンソメ、ローリエを入れて塩コショウを軽くふって
優しく全体を混ぜたらフタをして約1時間くらい
弱火でコトコト煮込む
↑コンソメは水に溶いておくと玉にならなくてすみます
5.だいたい1時間くらいたったらフタを開けて
お皿に盛りつけてイタリアンパセリをふりかけて完成です!!
