こってりもつ鍋

さてちょっと涼しくなった夜

ここぞとばかりにやりましたw

コラーゲンたっぷり

『こってりもつ鍋』 ですw

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【材料4人前】
　モランボンのもつ鍋のタレ　2袋
　牛もつ
　　ギアラ　300g
　　まる腸　300g
　ニラ　1束
　絹豆腐　1丁
　キャベツ　1/2玉
　玉ねぎ　2玉
　にんにく　2片
　鷹の爪　適量

　
【下準備】
今回はほぼ下準備です
キャベツは芯をとって１枚づつ剥がして
食べやすい大きさに切る
玉ねぎをくし切りにしてニラは5cmくらいに
ニンニクはスライスして豆腐を食べやすい大きさに
切っておけばOK!!

↑こんな感じです
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【作り方】
　1.タレをお鍋に開けて沸かす
　　沸いたら牛モツを入れて中火で煮込む
　

　2.再び沸騰してきたらアクをすくい
　　豆腐と玉ねぎそしてキャベツを入れて
　　最後に上にニラを縦に横断させて
　　にんにくと鷹の爪をのせてけば完成！！
　　あとは蓋をして少ししんなりしたところを
　　がっついちゃってくださいw
　

いやーほんと旨いw




まる腸とギアラ知らない人もいますかね？

まる腸は牛の小腸を切り開かずぶつ切りにしたもので
かむと中からじゅわーっと甘みが広がりますw

ギアラは牛の第四胃（しわ胃、アボマズム）の俗称らしい..
んまとにかく脂身ってよりは少し歯ごたえがあって
しっかりとした旨味のホルモンって感じですw

あ

説明してたらまた食べたくなってきた..

かなり苦戦中のこちらのランクも

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