最近、炊事もマンネリ化してきたので、、、
お米にこだわってみようと思い、精米したてのお米を買ってみることにしましたぁ。
ネットで台東区のこだわりお米屋さんを探してみたところ、「あいざわ米店」 というお店をみつけたので、いってみました。
お試し用に銘柄別に２合分（？）ずつの販売もしているようなお店で、わりと色々と相談にのってくれそう。
置いてあるお米は生産地を選んで直接取寄せているとののこと。
軽くレクチャーを受けたところ、なんでも、「お米は呼吸しているので、時間とともに劣化している」とのことなので、精米済みのお米でも精米し直して（磨いて）表面の艶を出した方が良い
そうな。。。
（そういえば、スーパーで買う米袋には、呼吸するためのものか、小さな穴がいっぱいあいていたなぁ。。）
とにかくお米屋さんなので、融通がきいて、ブレンド米にすることも可。
（混ぜる必要があるのか良くわかりましぇん）
「うんうん」と納得しながらも、気になるのは、精米後のお値段。
時間が経ってもまだ美味しく、新米も入ったばかりということで「会津こしひかり」を選ぶと、意外とスーパーの１．２倍ぐらいですみました。
（微妙に値段も変わるらしいので、正確な値段は、店舗のＨＰで調べて下さい。）
出前もやっているそうなので、気に入ったら今度から運んでもらおうっと。。
（さすがに持ち帰りは重い。。）
さて、家に持ち帰って早速炊飯！
コメ粒を観察すると、さすがに精米したて！
ほとんど綺麗な粒！
「こしひかり」のせいもあるけど、美味しい～
でも、精米したてのコメとスーパーのコメの味の違いとしては、ハッキリとはわからない？？
（自分が味音痴ということもあるけど。。）
事故米の事件もあったことだし、出処のわからないスーパーのお米は避けて、またお米屋さんで買ってみるかしら。。
何か、今は（１０月？）キャンペーン中だとのこと。。
