1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2016-06-23 22:50:36

.

テーマ:ブログ
明日夜TV番組「仙臺いろは」にて
たいらんの、醤ヌダルク紹介があります。
仙台放送 24日金曜日19時から~





今回は、なんだか知んねーけど
俺、女装する事になったす。
(俺不在の中、話が決まってた(笑))

かなり見ったくねー感じ(リアルに)なったけど
蒸し暑い梅雨の夜は
怖いもの見たさに丁度いいと思うから
みんな見てけさいね。










髭面にロン毛だから
女の子っつーよりレゲエのおぢさん
もしくは、中古レコードショップ店員みたいだ。



いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
最近の画像つき記事
 もっと見る >>
2016-06-20 22:57:25

.

テーマ:ブログ
今夜はセレブ衆が多いみたいだ。

壱万円札オオシ!



ニューフェイスのシュン(どかちん)



カメラ向けるだけで
すぐさまカメラ目線反応ショウタマン!
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-06-16 20:25:38

,

テーマ:ブログ
【殿堂入り@大学優太クン(ドカチン)】専用ラーメン



本場土佐かつを出汁@支那そば




気分が良いときにしか作れないのがネック





いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-06-01 14:37:18

今だからこそ!

テーマ:ブログ
皆様、お久っす!!!


GWから始まった5月…


お陰様でたいらんも忙しい日々を過ごせました!
懐かしい顔ぶれにも会えたし!
スマステの影響で日本各地からわざわざ来てくれたお客さん達とも出会えたし!

なにもなかったら仙台にこんなヘンテコな店(この表現を自分で言っちゃダメかww)が在ることさえも知らないで、その人の人生が進んで行く確率の方がはるかに高いのに、
何かのキッカケで出会えることに不思議と言うか幸せと言うかのか…

なーんてちょっとセンチなことを言ってみたりしてww

さらに、言わせてもらえば5月病って言葉なんかもありますが、そんなに休んだらそりゃーやる気も失くすよって思ったりww

確かにメリハリも大事だけど、そもそもの大事な部分がなくなったら本末転倒な気もしますが。

まー休み慣れしてない俺の戯言です!

あんま価値観言いすぎると炎上しそうなんでこのへんでやめようww

まぁ結局、なにが言いたいかって言うと
ビバ!!たいらん!!!!

ってことっす!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



そんなビバたいらんがお送りする、2016年冷やし第一弾!!!


すでにムシムシ状態が顔を覗かせてますが、今年は猛暑らしいのでここらでスルスルっとイケちゃう一杯をご提供致しましょう!!





「清淡凉麺」

期間6月1日~30日迄
価格930円

醤油ベースのスープに広がる極上の出汁に、たいらん特製ダレで味を付けた長ネギ、鶏肉等を大量に盛り付けシンプルながらも尾を引く味付けにまとめますた!
そこにアクセントで加えた海苔の風味とアラレの食感は悶絶間違いなし!


さらに、腹ペコたちの味方‼‼
後追い日の丸ライスを冷たいスープにぶち込めばワサビの刺激と相まって自分だけの特製冷や茶漬けがサラサラと胃袋に流れること間違いなし!
これまた梅干しとワサビ、出汁の相性が抜群にいいんです!


気力も体力も落ちてきた今だからサこそラっと食べて頂きたい一杯です!


是非、是非、ご賞味ください!
いいね!した人  |  コメント(1)  |  リブログ(0)
2016-05-01 10:09:35

マンマ・ミーヤ

テーマ:ブログ

こんにちは!!


マァンマァ・タックゥこと間々瀬卓也です!






まだ、ご存じない方もいらっしゃると思いますので簡単に自己紹介を…



生まれは仙台!育ちも仙台!!

途中、ちょろっと気仙沼や名取に寄り道したこともあり。

好きな食べ物うなぎ!

嫌いな食べ物エビ!

絶賛彼女募集中!

趣味ギャン〇ル

絶賛彼女募集中!

酒にはめっぽう弱く呑まれることも多々ありww

絶賛彼女募集中!

滑舌が非常に悪く、何を言ってるか分からないこともありますが、

そこはご愛嬌!

そんな、わたくしマァンマァ・タックゥは

絶賛彼女募集中であります!!!




さて、、、、



ちょうど4月でたいらん5年目に突入したわたしは、

あまりガツガツ前に出るタイプではありません。


酔っぱらった時以外は大口も叩かず、

目の前のことをコツコツ積み重ねてきました。


あまり自分に自信がなく失敗したときのカッコ悪さを考えると

最初からやらないほうが失敗もしないで済むので

新しい事への一歩も石橋を叩きまくって進んできました。


失敗したときの恐怖…


人からしたらそれが歯がゆく感じる時もあるかもしれません。




でも、わたしがたいらんに入った理由…



それは…




そんな自分を少しでも変えたかったから!



実はわたくし、

一度、たいらんの面接に落ちてますww


でも諦めずに、ここしかない!!!

と思い3日後にもう一度電話して採用してもらいました。



そんな、ここで働くチャンスを自分で掴み取った

初心を思い出して、

今回、一つのことを最後まで形にしました!!!









5月の期間限定は自分が考えた、
炸老豆腐丸子湯麺(ヂャオ ラオ ドゥ フゥ ワンズ タンメン)です!!

揚げ豆腐と肉団子の甘辛ラーメンです!!


豆腐の揚げ方にも、ちょっと工夫をいれ、

みんな大好き肉団子にも秘密の隠し味(POPにはおもいっきり書いてありますww)を

施しました。

アクセントで加えたセロリがなんとも言えない食感と風味を

プラスしてくれ、後味引く一杯に仕上げることができました。


ここまで辿り着くにはヨシさん、シホさんに試食してもらい、沢山のアドバイスを頂き、試行錯誤を繰り返し、繰り返ししました。



いつも途中で諦め癖がある自分です。限定を完成させれるか不安しかありませんでした。しかし諦める事なく、完成まで導いて頂いたヨシさんシホさん。先輩方。ありがとうございました。




目の前にある壁を恐怖と捉えるか

成長するためのチャンスと捉えるか…


どちらも自分次第です。



ちょっとずつでも確実に前に進んで行きたいと思います!!






もう一度…



今月の期間限定『炸老豆腐丸子湯麺』

期間は5月1日~31日迄です。
価格は¥940です。




今、自分に出来る最高の一杯!!!

是非、たくさんの方々に食べて頂きたいです。



どうぞ宜しくお願い致します!!!!

いいね!した人  |  コメント(1)  |  リブログ(0)
2016-04-01 10:29:53

nasu-no-mukougawa

テーマ:ブログ

皆様、ご無沙テーション!!!



よしです!



前回のブログから早、2ヶ月…



お陰様で、スマステーション放送後の大反響の嵐!!


有り難いことに、連日連夜の大行列で猫の手も借りたいトランス状態に

突入しておりましたww(ブログを更新しなかった言い訳を必死に模索中)


寝ても覚めても茄子を切り続け、

ウーシャンを作っては、またウーシャンを作る!(たまにニラとかも)


さすがのワタクシもウーシャン作り過ぎて左腕がへし折れるかと思ったッスw



でもね、そのお陰で「茄子の向こう側」に行くことができたんです!!!!




多分、コイツ何言ってんだべ???


って感じだとは思いますが、


本気と書いてマジなんです!!!!



おそらくたいらんは日本で一番茄子を使用する飲食店だと思いますw


昔はもうちょい少なかったですが、

今は土日になると100キロとか仕込みます!!!!

100キロって言われても想像つかないと思いますが、想像してくださいw



ワタクシ、そんなたいらんに入社して約15年…

毎日毎日、茄子を切りまくり、

どーやったら効率良く、早くキレイに茄子を切れるか考えては切って、

考えては切ってを繰り返し、ある程度の域にまで達したと正直、自信を持ってました…



が!!!!!!!!!!!!!!!




「向こう側」があったんです!!!!



茄子エンドレス状態が続くと、

体内のアドレナリンが爆発して脳内トリップが起こり、

まるでDVDの早送り(32倍速ぐらい)のように切れるのです!!!!(しかも美しく)


完全に意味不明だと思いますが、

そもそも食べてくれる人がいないと、

その景色も見れませんからね!


なんで、そんな景色を見させてくれた皆様に感謝します!



常々、たいらんを愛してくれている皆様には色々ご迷惑をおかけしたかとは思いますが、

支えてくれているお客さんあってのたいらんです!



ワタクシの使命と言っても過言ではない、

「たいらんと言う空間」と、

「ウーシャンと言うラーメン」を、

一人でも多くの人に知ってもらって共感してもらいたい!!!!


それを、実現できるようにこれからも

茄子を切り続けます!!!!!!!!!











んで、お話は変わりまして、


本日から新年度であります!!!



たくさんの人達の新生活が始まりますね。


期待と不安が入り混じる、

あのなんとも言えない不思議な感情…


でも、あなたの未来は希望に満ちている!!!

なにも心配することはない!!!


と言わんばかりの、


春らしい一杯用意しました!!!





アイヤッ!!!!!



「春のエビまつり2016」


今回のコンセプトは


春!!!!


と、


エビ!!!!!



プリップリの大海老と、今が旬の春キャベツの優しい甘味を

ふわふわ卵でコーティングし、

そこにこれまた旬の雪菜の花をアクセントで加えました!

仕上げに色鮮やかな桜えびを散らせば、

海老の香りと野菜の旨味が春の到来を感じさせること間違いなし!!


塩ベースに仕上げてますが、鼻から抜ける桜えびの香ばしい香りがなんとも

言えないぐらい合うんです!


もうね、エビ好きにはたまらない一杯に仕上がってます!!


そして、麺だけではなく今回は焼きそばも用意しました!


ここだけの話、個人的には焼きそばの方がオススメですww


期間は4月1日~30日迄!

価格は1100円になってます。


新たなスタートの月にたいらんでラーメン喰って

身も心も楽しみましょう!!!

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-02-03 06:15:19

慎吾ママは(古ぅ~)

テーマ:ブログ
こんにちは。

最近、暇つぶしに食べログを覗いたら、

「対して特徴もなく、オーソドックスな辛さがある、麺とスープがバラバラなラーメン」と、ウーシャン麺にコメントが寄せられていて、

人の感性はそれぞれだし、人それぞれに正解は違うんだ!なるほど~と、
一旦はポジティブに受け止めたけど、本当はがっつり凹んだシホです。


もちろん、美味しい!幸せ!
自分達が作り出すもので笑顔になってもらいたい!

そう思って作ってるから
そりゃ~、凹みますよ。
凹まない訳はないよね…


でも、ココからは
痩せ我慢なしに

そんなコメントがあるからこそ、そういう方がいるからこそ、

わたし達が作り出すものに共感してくれたり
見守ってくれる眼差しや手が暖かい事を知るのだから
やはり、そこは、大事な声なのであります!

だから、ありがとう。
応援してくれるあなた!

今日も大好きです♡

そんな、私達の作り出すものに共感してくれている、あなたに今日は重大なお知らせです!

あなたが今日まで
コレだ!と支持してくれてきた

「ウーシャン麺」が
遂に全国的に放たれることになりました!

さぁ、ココからしっかり
コピってください!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓

2月6日(土)
23時半~
テレ朝
「スマステーション」


で、
「愛と勇気と炎の拉麺屋たいらんのウーシャン麺」

が放送されます!

(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ☆パチパチ

有難いです!

前回、ケンミンショーで
麻婆焼きそばを取り上げて頂きましたが、





大本命のウーシャン麺が全国的にピックアップされるのは、今回が初♡




凄く凄く嬉しいです!


私達のウーシャン麺が


こんなふうに拾って貰える事は

自分達が嬉しいのは元より…

何よりも、
私達の味を…店を…
常日頃から応援してくれているあなたに「やっぱり正解です!」と伝える事が出来るみたいで、何だか凄く嬉しいのです!

あんまり上手く伝えられないけど

ニュアンス的に伝わったら嬉しいです。


じゃ、今日帰ったら
さっそくスマステ録画してね!

(感謝を述べた後が蛋白なのはいつもの如くだけど(笑)


一緒に喜んでくれる
コアなお客さんが居るのが

たいらんの自慢です!

ゲストの彼女も喜んでくれるといいなぁ~♩♬*゜


何の事かは、放送をお楽しみに♡


じゃー、またね。

シホでした。

PS。 
ちなみに当日は、大将&よしが六本木テレ朝にてウーシャン麺を作ってきます。
生放送との事なので、すでに二人ともガチガチです(笑)
(完全にネタバレですね)
いいね!した人  |  コメント(2)  |  リブログ(0)
2016-01-26 22:55:51

は~るばる来たぜ~!福岡大宰府編

テーマ:ブログ

やって来ました!





今年は皆さんの想いをキャリーバックに詰め込んで、わたくし「けい」が行ってきました!


当日は日本全土を巨大寒波が襲撃!

が、しかし!!

好運に恵まれ飛行機も無事飛び、いざ福岡へ!

(福岡行きの便も欠航相次ぐ中、皆さんの強い気持ちに後押しされ無事到着しました)


さぁーきましたよー
2016年大宰府天満宮合格チケットGET!!!!の旅


現地は雨でしたが…

(注 大将は3年連続雨の記録更新中 内一回は雪)

(注2 芳さんは晴れ)

一つ大将に近づきましたw


兎にも角にも無事この地に来れた事に安堵。




大宰府駅を降り、すぐ参道ですー

大勢の人で大賑わい!

全国各地(国外も)から人が集まって来ております。




参道を抜けると、




御神牛

(毎年紹介してますw)


すぐ先には、




本堂へと繋がる橋





いよいよ道真公がお待ちの本堂へ




はい、こちらです!




はるばる宮城県は仙台市から来たので、皆さんの想いを噛み締めつつ。

しっかりと祈願し皆さんの想いを伝えます。







絵馬がずらーーーーり!

この数は圧巻でした。




そして皆さんより預かった絵馬ひとつひとつに、渾身の気合いと願を込めて掛けてきました!







御守りもちゃんと後光が射しているやつをチョイス!




とにかく大宰府には観光の方、同じく受験を控えている方々がたくさんいました。


豪華絢爛の中にも緊張感が漂い、私も身が引き締まる想いでミッションを遂行!


後は自分を信じてやり抜くのみ!
皆さん体調管理だけはしっかりと気を付け、追い込みをかけてください!


たいらんスタッフ一同、心より応援致します!!


学業お守り申し込んだ方、両店にて準備できてます!



サクラサク



次回ブログは九州研修編を近日中に!



いいね!した人  |  コメント(1)  |  リブログ(0)
2016-01-16 22:20:58

答え合わせ!!

テーマ:ブログ

どうも、のぶです!(丑年、30歳、独身)










遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!!


本年も「たいらーーーーーーん」を

宜しくお願い致します!!




さて、本題…




FBにもあげましたが、先日テレビの取材をして頂きました!












地元テレビ局の取材だと思っている、そこのあなた!












今回は、なななんとビックリ平城京∑(゚Д゚)











全国ネットです!!!!

キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!キタ━━━(゚∀゚)━━━!!!



来ちゃいましたねww





たいらん史上、2度目の全国デブー!!(1回目は県民ショー)





ありがたやーありがたやーヘ(゚∀゚*)ノ






これもひとえに、たいらんBKの皆さん様々のお陰です!!!







んで肝心の番組名っすよね…








あれかな~


これかな~とか、色々考えました?








あんま引っ張ってもあれなんで答え合わせします!!!









なんか緊張するな…ww









今回は毎週土曜日、23時15分から放送の








ススス…




スマステーションです!!!

ワッショーイッ\(゜□゜)/ワッショーイッ




いや~嬉しいっす!!


とにかく嬉しいっす!!!





大将としほさんが広げた「たいらん」という傘に、

一人、また一人とお客さん、スタッフが雨宿りに来てくれて、


雹が降って穴が開いたらみんなで縫って

端っこの人が濡れたらみんなで乾かして

傘が小さくなってきたら大きくして

そーやっていつの間にか強く頑丈になって

気づいたらみんなで支えないと

持てないぐらいになりました。


でも、もっともっと多くの人を傘に入れたいです。


自分たちに出来ることは、

一杯、一杯に命をかけて、今日も明日も一年後も全力でやること。


そして、一人でも多くの人が雨宿りに来れるように力を付けること。



それをやっていれば、いま見えない答えも自ずと見えてくるんじゃないかと思った

2016冬の午後。





ちょっと、らしくないっすかね?ww








あっ、そう言えば!!!




取材の電話を頂いた時に番組名を言われたんですが、


一瞬頭の中が


「??????」


って感じだったんで、一旦落ち着こうとしたら思わずバナナ食べてました!






まぁ、冗談はこのへんで…ww











放送日は、




2月6日(土)です!!




絶対見てくださいね!!





一人でも多くの方々に「たいらん」を知って興味を持ってもらえれば嬉しいです!



是非、みなさんも宣伝お願いします!ww











いいね!した人  |  コメント(1)  |  リブログ(0)
2015-12-17 11:57:22

これがすべてです。

テーマ:ブログ

お久しぶり~!!!!!


このブログに登場するのはずいぶん久しぶりになります。


「たいらん」元祖看板娘(本人は現役続行のつもりだけどさ…)のシホです!!!



いや~、忙しかったです。この二週間!!




「たいらん」にとってこの12月は、一年で最も忙しい時期になります。





月初めの誕生祭から始まり、クリスマスのチキン、年末のオードブル…

通常の営業以外の様々な企画が動く時、


いつものごとく、

疲れが喉に出てしまう私は、5日間程声が出なくなり

昨日までパントマイムで過ごしました。



そんな中、今年の冬は、更に、この店にとって歴史が動く瞬間を迎えました。


それは、弟子の独立です。



みなさんもすでにご存じかと思いますが、


「たいらん」の弟子、二大看板の一人であるとしちゃんの独立です!!!!!



なんと、あの、「としちゃん」がこの度独立しました。



あの!というのは、「あの!」だからです。


16歳でこの店の門をたたき、早14年。

この店の母である私からしたら、

一番

手のやいた子供です。



その彼が、独立しました。


またまた、ご存じだと思いますが、おさらいね!!!



としちゃん、コレ(笑)ね↓↓↓↓↓









いつか、自分の店を持ちたい。

何年もその思いを抱いてきました。



同期四人の中でも、その夢が一番ほど遠いのではないか…

きっと、周りにもそう思わせてきた…


そんな彼が、誰を差し置き、独立一番手。


夢を現実に…   



描いたことを本物にしたのです。






12月12日11時30分。





運命の瞬間を迎えました。





人見知りで、人と話すのが苦手。

目が悪くて、人の顔を覚えるのが苦手。

集団で過ごすことが苦手。

整理整頓や掃除が苦手。

好き嫌いはあまりないけど唯一胡麻が苦手。

自分の想いを伝えられなくて、

感情を見せるタイミングをつかむのが苦手…



家族以上に共に過ごしてきたから、彼が不得手とするものは

全部、全部、知ってます。



もちろん、

パチンコが好き。

ビールが好き。

甘いものが好き。



好きなモノも知ってます。




仕事の後に、何か話したいことがあるときは、

私にコーヒーを買ってきてくれるのが合図。


早食いで、ラーメン一杯(店の賄い)を

2分で食べきっちゃうことから、

好きな女の子のタイプまで…



本当によく知っています。



そして、


そんな彼が、この14年で越えてきたモノたち。

それを全部みてきました。


発注ミスで大将から怒りの電話が来たりしないか・・・

夜も眠れなかった日々…。


怒られて、怒られて、

それでも、必死に踏ん張ってきた日々…。



初めて、包丁を握った日の事。

初めて、自分のまかないを作った日の事。

初めて、前掛けをもらった日の事。

初めて、お客さんに鍋を振った日の事。

初めて、お客さんに「美味しいね」って言ってもらった日の事。

初めて、自分にファンがついた日の事。


うれしいね。うれしいね。って、

泣いたり、笑ったり、


毎日、毎日、忙しかったね。



その日々の答えが、


運命の12月12日に結果となって

現れたんだね。



私からしたら、本当にてがやける、存在だったとしちゃん(二回も言うけどさ、笑)



そんな彼が、



見てください!!!!




11時30分、オープンの瞬間!!!







チーム築館 ボス 新妻氏より






常連のさおりさんの会社様より









チーム築館4人衆!!りょうたくん、しんくん、白鳥くん、及川さんより










岩手から通ってくれる仁美さん夫妻より








チャーシューメン大好きおにいちゃんより







三浦さんより定義山の招き猫♪








めぐみさんより♡







タカシくんより








我らが殿堂入り代表 N田氏より 商売繁盛のご祈祷お守りとお花✿














白鳥亨氏より差し入れ




並んで買ってくれたしんくんからの幻のプリン♪





たいらん統括、よし、父上より







こんなにもたくさんの方に祝福され…

こんなにもたくさんの方に囲まれて…






としちゃん、改めて、独立おめでとう。













沢山のことが日々あった中で

この瞬間が、一番うれしかったよ。









あきらめないで立ち向かってくれて

凄く、すご~く、うれしいよ!!!!!



この前も話したけど、

今、振り返るとさ、


大将28歳、私25歳…


まだまだお子ちゃまで、すごくすごくひよっこだった。


そんな大将を如何に大きい人に見せるかあたしは必至だった。

世の中のことを何にも知らないで、本当は、大人なんかじゃなかった自分を

そう見せるのに必死だった。



右も左も、本当にわからないし、

余裕もないし、世間から信用もなかった。


若くて、小さい私たちを

信じて、ここまでついてきてくれて


本当にありがとう。



芳が言ってたね。


自分たちはそれぞれに目標が違ってて

でも、常にライバルで…


お前がいたから、俺はここまで成長できた。って…



お客さんが引いた後のひと時

~応援に駆け付けたよしと、コンビ最後の集結&一服w~






しゅん、武志、芳、そして、としちゃん。


あたしたちには、そこが原点なんだ。



そこがなければ、ここまで頑張れなかった。



よしと、としちゃんが大将の 右腕、左腕となって

踏ん張ってくれていなければ、


今の「たいらんの」は

なかったと思うんだ。






3人並ぶ姿はこれが最後かな…





あらためて


今まで、本当にありがとうございました。







そして、これからは、大将と同じ土俵だね。




最後に、これは、何百回も何千回も言ってきたけど


お客さんを大事にすること。







お客さんを大事にしたければ、

手を貸してくれる仲間を大事にすること。






















みんなで毎年祝ってきたね!!







肉屋さん、八百屋さん、卸問屋さん、酒屋さん…

美味しい一杯を作り上げる中で、この人たちは

同じチームです。


礼儀を忘れずに、これまで通り大事にしてね。





そして、時には笑も大事にすること!!



IMG_20151202_131011310.jpg







言い続けてきたから

あなたの指先から頭まで

それはしっかり入っているからこその結果だけれど



これからは、全部一人だから。

自分がてっぺんだから。


忙しさの中で

うっかり、忘れてしまう時が来るかもしれない。


だから、敢えて話したよ。




頑張れ!! !としちゃん。


もっともっと、沢山の人に囲まれますように。


そして、「としちゃんらしさ」が

より多くの人に、伝わりますように。


全力で祈ってます。



もう一度言うよ。



大将を超えてね。




という事で、


「たいらん築館店」は

うちのかわいい、かわいい弟子が

全力投球しています。




おデート、ピクニック、登山、スキー帰り

ぜひ、というか、必ず!!!!!!!!!!




足を運んで下さい。





そうか、どうか、

宜しくお願い致します。






追記・


チーム築館の

良太君、しんくん、白鳥くん、佐藤さん、及川さん、三浦さん、たかしくん


そして、新妻さん。





良太&信…としき親衛隊・笑







どうか、としちゃんを宜しくお願いします!!!!






「たいらん」スタッフより♡♡











いいね!した人  |  コメント(2)  |  リブログ(0)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>