函館 コーヒー豆屋「TAILORED COFFEE(テーラードコーヒー)」のブログ

函館市本町のコーヒー自家焙煎店。
お店ができるまでと、できてからの日々のこと。

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普段はお店で行っているコーヒー教室。

ご依頼をいただいて“出張”して行うことも。

先日、お客様からご依頼いただき出張ドリップ教室を行いました。



お客様の私物も少しお借りしながら(トレーとか、グラスとか)、
お客様にお湯の補給とかお手伝いしてもらいながら、
定員4名様、笑い声の絶えない教室でした。




ドリップしているのは私です。


「目からウロコ!」
参加してくださった方が何度もおっしゃっていました(笑)




今回のコーヒーのおともは、お友達のカフェ・ディシィさんの焼き菓子。


6月はお店のほか、コープさっぽろいしかわ文化教室さんでの講座、今回の出張コーヒー教室と、

スペシャルティコーヒーの教室をたくさんの開催させていただきました。

7月もお店と文化教室さんで開催しますし、

イベントにも参加していろいろお伝えに行きます。



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6月23日木曜日に開催します。

11:00-12:30 あと1名様

18:30-20:00 あと1名様→満席になりました。

参加費¥1,000-

場所:テーラードコーヒー


コーヒーのいろいろな違いを愉しむ教室です。
焙煎、品質、産地、道具・・・自宅ではなかなかできない内容です。
夏を先取りして、アイスコーヒーの飲み比べも♪






先日、コープさっぽろいしかわ文化教室様で行った教室です。

夜開催の時は、コーヒーのおともに「ちいさなしあわせパン」のパンを用意しました。

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2日のお休みは札幌へ行ってきました。

朝8時に函館を出て、一般道をひた走ります。





最近は雨模様の北海道ですが、晴天に恵まれました。




この日の1杯目。
画像が横向きなのは愛嬌で💦


長万部で一休みしたあとは休みなく突っ走ります。




札幌に着いてまずは、南区藤野にあるカフェで。




次はお世話になっている先生のお店でコスタリカ





またまたお世話になっている先生のお店でラテとカプチーノ





私たちより断然若いけどコーヒー業界では先輩の方が頑張っているお店で、
ジャージー牛乳とホルスタインのラテ飲み比べ。



いろんな方々とお話ししました。
実家に一泊して、朝4時に出発。
8時30分に函館のお店に到着、無事、開店に間に合いました。

良かった。
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5月22日は五稜郭祭です。


毎年、五稜郭公園で行われる「野外劇」の主役、土方歳三が練り歩きます。



13:00~14:30まで、お店の前の行啓通りは通行止め、


近辺の道路も迂回や規制がかかりますのでどうぞご注意を。








お店の前のマンション工事も、だいぶ進んだように見えますが、


完成は来年。


まだまだですね。



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