北陸より発信!!こだわりの地場産食材を中心にオリジナリティ溢れる料理、飲食シーンを展開していこうと思っています。


「食の安心、安全」「地域に根付いたお店」「おもてなしの心」を3つの基本コンセプトとし、これからの飲食業界を牽引出来るよう日夜試行錯誤しております。


レストランとしてのご利用はもちろんの事、ウエディングパーティ、二次会、その他様々なイベントの場としてもご利用可能です。


富山県高岡市では「国宝 瑞龍寺」 氷見市ではお馴染みの「鰤」 新湊市、岩瀬では「白海老」 滑川市では「ホタルイカ」などなど様々な名物があります。お立ち寄りの際には是非、当店でランチやディナーをお楽しみ下さい。


お問い合わせはアメブロを通してメッセージを送っていただければ幸いです。



全国各地の方々と知り合い、友人になり皆で色々な情報交換などを出来ればと思います。お気軽にお問い合わせくださいませ。。。



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2009-07-28 17:59:08

夏ですね。。。

テーマ:ブログ

厨房は地獄のような暑さです。


まぁ、余分なぜい肉をそぎ落としてシャープな体になればと思います。


ちなみに体重は60㌔をきりました・・・(身長173cm)


無理やりでも食べなきゃ乗り切れないよな・・・

2009-07-27 10:16:55

雨 あめ アメ

テーマ:独り言・・・

なんか九州の方が大変なことになっています。

自然災害って怖いですね・・・


うまく共存できるよう考えていきたいですね。


エコ リサイクル リユースと色々と自然環境に優しい言葉が取り沙汰されていますが、1人1人個々に考えるのではなく皆で力を合わせて大きく考えていかなくてはと思います。



2009-07-26 17:43:23

トラブルでした。

テーマ:イベント情報

インターネットがつながらない状態になり、しばらく何も出来ませんでした・・・

けしてブログ更新をサボっていたわけではないのであしからず・・・


二回目の料理教室も無事終了しました。

今回は「鶏もも肉のソテー ラタトゥイユ添え」です。


田舎の現役シェフ兼初心者経営者の日記
ん~、夏らしい一品ですなぁ・・・


田舎の現役シェフ兼初心者経営者の日記
僕の横の髪の毛も夏らしく刈り上げ君にしてみました^^


今週は最後の料理教室です。

頑張ります。



個人的に料理教室、ケータリングも承りますのでよろしくです。



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