いろいろ使っていない米粉スイーツ　試食会　ありがとうございます

リクエストレッスン、出張講師のご依頼など全てのお問合せはコチラをご利用下さい。

【卵・乳・小麦・白砂糖フリー】

苺のロールケーキ
日向夏のパウンドケーキ
チョコレートタルト

試食会を開催しました。

お願いしたのは、いろんなものをまんべんなく食べている知人。作り手の友人。

スイーツの完成度は6割～8割。

まずは食べてもらう。
食感、後味、バランス、どんな味がするか、
自分ならどうするか、何をいれるか。。など

感じたままを答えてもらう。

けっこうな無茶ぶり($・・)/~~~。

「テストされてるみたい！！」と言われます。はい。

食べてくれた人の感想が「答え」なのでどれも正解なのです。

自分では思いつかない材料の使い方。

話をしているうちに出てくるひらめき。

とても実のなる時間でした。ありがとうございます！

植物性＆米粉のケーキの試作は形（見た目）から入る。

まずは巻ける事、まずはタルトとして出来上がる事。
形ができたらキープしながら味と食感を整えていく。

自分で納得のいく食感と味になるまで。

今後、ミニレッスンと試食を兼ねた1dayの開催を予定してます。

ご興味ある方いましたらご連絡下さい。

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◆◆現在募集中のレッスン

②プライベートレッスン随時受付中

園や学校の振替休日を利用して親子教室開催も可能です。

５月開催可能日→２２（月）２９（月）３１（水）　

６月開催可能日→２（金）７（水）８（木）９（金）１5（木）１６（金）

　　　　　　　　　　　　上記以降の日程はお問合せ下さい。　　

　　【お誕生日・記念日のケーキを作る「アニバーサリーケーキ教室」】

　　　お誕生日に贈りたい。作りたいのはどんなケーキ？

　　　”好き”をケーキに！

　　　卵、乳製品、小麦、フルーツ、ナッツなど。
　　　アレルギーや体質で控えている食材があればご相談下さい。
　　　”魔法”は使えませんが”経験と知恵”で記念日の華やかなケーキのご提案が可能です。

　　【作りたいお菓子を作る「リクエストレッスン」】

　　　少ない材料＆混ぜるだけ。でもちゃんと美味しいスイーツのレシピ。

　　　米粉クッキー集中レッスン、卵乳小麦フリーのｹｰｷなどもこちらからどうぞ。