三鷹 吉祥寺 武蔵境 テーブルコーディネート実習&おもてなし料理サロン

三鷹駅(JR新宿から中央線特快で2駅)近くの自宅サロンにて、テーブルコーディネート実習とおいしい3行レシピのレッスンを開催しています。

Table meets styleへようこそ!


 テーブルコーディネートが好き。興味がある。
 簡単で美味しいおもてなし料理を知りたい。
 季節の行事やイベントを大切に暮らしたい。
 サロンやお教室を主宰している。
 普段から来客が多い。
 将来、海外赴任の可能性がある。

そんなあなたにぴったりのサロンです。
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テーブルコーディネート実習&おもてなし料理サロン

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詳しくはこの記事の最後のオレンジの枠内をご確認下さい。お待ちしています♪

昨夜、テレビ東京で【デンマーク人のヒュッゲな暮らし】を特集していましたね~。
生徒さんがLINEで教えて下さって、とても興味深く視聴しました♪
日本人の働き方や時間の使い方についても、考えさせられました。

それにしても、HYGGE(ヒュッゲ)注目されていますね。
昨年からユニクロも商品も、裏テーマ(?)にヒュッゲを掲げているそうです。

今日もサロンでは素敵な皆さまと、ヒュッゲなランチタイム。
乾杯は、ブルーベリーとブラックカラントのコーディアルです。
お酒も少しだけいれて風味を楽しみます。

何度目かの方も、今日が初参加の方も。
こうやって同じテーブルを囲めたご縁に感謝して・・・
ヒュッゲなひと時に乾杯~♪

 
 
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2/15(木)満席  2/16(金)満席 2/20(火)満席   2/21(水)満席  3/7(水)1席  3/8(木)満席
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少し
前のことなのですが、
ずっとやりたかった、リビングのソファーのクリーニングをしました。



今使っているソファーは、7年前に家を建てた時に、大きさ・デザイン共に
うちのリビングにぴったり!と気に入って買いました。
国産でHUKLAというインテリアブランドの商品です。
海外で暮らした2年半の間は倉庫に預けていたとはいえ、すでに5年近く毎日使っています。


毎日家族がくつろいでるので、もともとベージュだったとはいえ、
薄汚れている気がして。。。
ショボーン

でも、みんな気に入っているから、買い替えるのはちょっと躊躇していたのでした。


(BEFORE)
特に奥の足を伸ばして座れる椅子は居心地が良くて。
そのせいで、随分薄汚れてしまいました
えーん

2018年のはじめに、ソファーを綺麗にする!ときめたので
早速冬レッスンの前に業者さんに入って頂き、半日かけて洗浄して頂きました。
 

そしてこちらがクリーニング後の写真。


AFTER
見比べると2トーンくらい明るくなって、気持ち良いです!!
チュー

途中、ちょっとしたトラブルがあり、どうなるかヒヤヒヤしましたが、
最後まできちんと責任を持って対応して頂き、感謝です。

時々こうやってプロに洗浄をお願いして、
これからも大切に使っていきたいと思います。

冬レッスンはすっきりソファーでお待ちしていますね♪
ウインク

 
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冬レッスンのメインは
最高にヒュッゲな・・・ミルクローストポーク!!
 

数種類のハーブとたっぷりの牛乳で、じっくりじっくり煮込みます。

ハーブ料理研究をされているYUKIKOさんの提供です。
お肉が立派で隠れてしまっていますが、ハーブを練りこんだマッシュポテトを添えて。
これがお肉にベストマッチでおいしいのです♪

早速、昨日レッスンを受けて下さった生徒さんから、
只今作っていますよ~♪のご連絡を頂きました。

北欧の食卓ってこんな感じかな?と感じて頂けるランチタイム。
暖炉に火を入れて、笑顔で家族と食卓を囲むような
そんな気持ちを味わえるメニューです♪

 

 

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今日のレッスンも、とても楽しく終えることができました。
今日は珍しく、ランチタイムの最後にテーブルについて、
皆さまと一緒にコーヒーとデザートを頂きました。

お話が楽しくて、すっかり夢中になってしまい、
レッスンの最後にお渡しするべきものをすっかり忘れてしまった私

何ということでしょう!!これまで3年間1度も忘れたことのないアレですガーン
サロンの生徒さん達はきっとピンとくるはず・・




今日お越し頂いた生徒さんたちには、夕方メールを送らせて頂きました。
近々郵送にて送らせて頂きますね!
本当に、お話やら、羽生君やら、宇野君やらに夢中になってしまい
大変失礼足しました。



写真はエントランスのウェルカムフラワー。
先日お花のレッスンで創ったのですが、春がやってきた!という感じで
見ているだけで元気が出ます。
 
生徒さんたちが喜んでくださるので、ますますお花を生けるのが楽しくなります♪
レッスンからいつも元気を頂いてるのは私の方です。
皆さま、本当にありがとうございます。
 

 

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冬レッスン、はじまりました。

今回のテーマはベーシック・アドバンスコース共に
『カラーコーディネート』です。

今から7年前。
Table meets styleの初レッスンのテーマは『カラーコーディネート』でした。
そのことからも分かるように、テーブルコーディネートを学ぶ時に
是非知っていただきたいと私が思う内容を詰め込んでいます。
分かりやすく簡単にお伝えしていますが、どんなシーンにも応用が利くので
是非ともおさえて頂きたいです。


ランチタイムは、冬の北欧のイメージで。
2018年の流行カラーのビジョナリーミントをポイントに
グレイッシュカラーでまとめました。

 

今季レッスンはお料理担当のkumikoさんがご家庭の都合でお休みですが、
かわりに料理研究家のYukikoさんによる、

ハーブをたっぷり使った体の温まるお料理をケータリングして頂き、
そこに、私の作った料理も少し混ぜて提供させて頂いています。

いつも以上にバタバタですが、(普段kumikoさんにどれだけ頑張って頂いているか痛感!!)
優しい生徒さんたちに力を貸していただき、

どうにか無事に、今日も楽しくレッスンをすることができました。
本当にありがとうございました。

明日もお待ちしています♪

 

 

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