4月18日は、
親友Kちゃんのお嬢さまMちゃんの
お誕生日でしたバースデーケーキ
 
Kちゃんに、
一緒にバースデーディナーを
作って欲しいと頼まれたので、
2人で誕生会用の夕ごはんを作りました手
     これ↓
6人分のバースデーディナーこれ
 
Mちゃんの友人のMちゃんが
当日飛び入り参加したので、
5人の予定が6人になりました!!
 
 
Kちゃんのお嬢さまMちゃんは、
お肉が苦手ながらも
野菜とお魚は大好きなので、
お魚メイン、お野菜たっぷりのメニューを
4月の初めから色々考えていました!!
 
オードブルやサラダの雰囲気を
イラストで描いたり、
メニューを書いたり、
必要な食材をピックアップしたり、
Kちゃんに写真を送ったりてん
 
サラダは予定とは違うものが出来ましたが、
料理もケーキも大好評でした笑顔チョキ
 
 

◇1口オードブル2種
・プチトマト、ちくわ&きゅうり、うずらの玉子
・プリトマト、チーズ、アボカド
 
 
◇サラダ ミモザ仕立て
 自家製ハニーマスタードドレッシング添え
 (れんこん、オクラ、ブロッコリー、
  レタス、人参、トマト、チーズ)
 
 
◇自家製バケットのオープンサンド 
 (アボカド、パプリカ、きゅうり)
 
 
◇Kちゃんお手製丸パン
 
ふわふわで美味しかったですハート
 
 
◇自家製パン2種 タラモディップ添え
・バケット
・レーズンパン
 
 
◇自家製ミニバケット
 
バケットは人気で、
ディナータイムだけで2本完食でした!!
 
 
◇自家製レーズンパン
 
子供達はレーズンが苦手なようで、
Kちゃん夫妻が主に気に入って
食べてくれました音譜
 
特にKちゃんの旦那さまは、
レーズンパン中心に
パクパク食べてくれていましたキラキラ
 
 
◇じゃがいものポタージュスープ
 
牛乳と調味料を入れる手前まで、
Kちゃんが作ってくれていましたビックリマーク
そのおかげで、
私はスープは味付けを手伝った位です四つ葉
 
 
◇ラタトゥイユ
(トマト、レッドパプリカ、イエローパプリカ、
 ピーマン、ズッキーニ、ナス、玉ねぎ)
 
Kちゃんのお嬢さまMちゃんは、
ラタトゥイユを気に入ってくれて、
おかわりしてくれましたラブラブ
 
 
◇Kちゃんお手製カジキマグロのフリッター
 カレーヨーグルトソース、ケチャップソース添え
 
クリップサクサクなのにフワッとするように、
 小麦粉にベーキングパウダーを混ぜたそうですビックリマーク
 
特にこのフリッターは、
Kちゃんの息子さまに大好評でした!!!
 
普段はお肉ばかりで
お魚とお野菜は苦手らしいので、
Kちゃんが喜んでいましたおんぷ
 
他の皆も、
このフリッターは美味しくて食が進みましたキラキラ
 
 
 
   ラブラブ バースデーケーキ ラブラブ バースデーケーキ ラブラブ
 
 
 
デザートはてん
 
バースデーケーキでは
王道のショートケーキにしましたキラキラバースデーケーキキラキラ
      これ↓
     
ケーキをパッと見て、
数字が分からないほうが良いかなぁと言うのと、
こちらの方が色が綺麗だと思ったのですがてん
 
数字の方がケーキがハートが綺麗に見えたかなぁてん
と後から思いました苦笑汗
 
もし来年も、
Mちゃんの誕生日を一緒にお祝い出来るとしたら、
数字のロウソクにしようと思いますハート
 
 
女の子が好きなハートをケーキのトップに
デコレーションしましたドキドキ
 
Mちゃんも例外なくハートが大好きだったので、
非常に喜んで貰えました!!
 
スポンジケーキは、
Kちゃんが前日に焼いておいてくれましたビックリマーク
 
デコレーションは、
私が先月自宅で作ったバースデーケーキに
少しアレンジを入れてみましたSえへ
 
お味も大好評きらきら
6人であっという間に完食しました〜音譜ぺこ音譜
 
 
それからてん
 
サプライズでバースデーカードを用意しました手
     これ↓
 
 
カードにはてん
 
はーと右側にはMちゃんの家族と
 私からのお祝いのメッセージ、
はーと左側にはこの日のメニュー
を書いてみました!!
 
Mちゃんの良い思い出になると嬉しいです☆
 
何年か経って、
このカードを見て
この日のことを思い出してくれたら
嬉しいなと思いますアップ
 
 
 さゆり∈・●・∋

最近の家ごはん

テーマ:
普段は、
お店で安価な食材を選んで、
そこからひらめきで料理をすることが多いですひらめき電球
 
その方法が、
一番食費を安くするのに効果的のようですキラキラ
 
 
野菜が大好きなので、
出来るだけ多くの種類を常備するようにしています四つ葉
 
普段は、
人参、玉ねぎ、じゃがいも、長ねぎ、大根、キャベツ、
トマト、レタス、ニンニク、生姜は常備の野菜です。
 
それから、
きのこも欠かせませんビックリマーク
 
他には、
れんこん、ごぼう、さつまいも、長芋、
白菜、きゅうり、オクラを買うことも多いです。
 
作りたい料理があったり、
安価で販売されている時は、
かぶ、ズッキーニ、アスパラガスなどを
購入することもあります。
 
皆さまは、
普段どれ位冷蔵庫に野菜を入れてありますか?
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
☆自家製パンのトースト
 
パンが食べたくなって、
夕方にパンを焼きましたパン
 
珍しく、
ランチのようなトーストの夕ごはんでしたえへ
 
気になっていたレシピを2種類程作りましたが、
どちらも好みのお味でしたグッド!
 
マリネは、
彩りが綺麗で食の進むお味でしたグッド!キラキラ
 
次回このマリネを作る時は、
ワインを飲みながらが良さげですらぶ2
 
 

NEW小エビと海苔のトースト
NEWコーンマヨトースト
◇自家製カッテージチーズ、アメーラトマト、
 レタスのサラダ
◇自家製ピクルス(任じん、きゅうり)
 
NEWかぶと生ハムのマリネ風
 
◇人参、かぶの葉、えのき茸のトマトスープ
 
 
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
☆鰻丼
 
 
両親が買っておいてくれた鰻を
丼ぶりで頂きましたぺこ
 
両親に感謝ですらぶ2
 
鰻はエネルギーが高いので、
他は油を使わない料理にしましたクローバー
 
普段は、
鰻に日本酒を回しかけて
電子レンジで加熱して頂いています。
 
今回は、
フライパンに水を少量加えて
加熱するレシピを試してみましたビックリマーク
 
ふわふわに出来て柔らかい食感でしたキラキラ
 
 
NEWふんわり鰻丼
 
◇わかめの酢の物 
 自家製ピクルス添え
 
◇白菜とえのき茸の吸い物
 
◇ヘルシー!ゆでたまごサラダ
 
NEWいんげんの胡麻和え
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
☆納豆とさつまいものケチャップチャーハン
 
 
気が向いたので、
珍しく3品クックパッドを見て作りましたビックリマーク
 
久し振りに食したくなった納豆チャーハンは、
野菜が2種類入る野菜たっぷりメニューを見付けました目チョキ
 
チャーハンは、
味の調和が取れていて食の進むお味でしたグッド!キラキラ
 
ウェイパーを購入してから、
スープに使う頻度が増えましたキラキラ
 
簡単に美味しく中華味に仕上げるには、
ウェイパーは便利な調味料です!!!
 
無限ピーマンは、
ピーマンのクセがなく食の進むお味でしたグッド!
ピーマンが苦手な人に是非試して頂きたい一品です!!
 
 
NEW納豆とサツマイモのケチャップチャーハン
 
NEW失敗なし!超簡単わかめスープ
NEWカンタン!やみつき無限ピーマン
 サラダ仕立て
 
◇自家製ピクルス(人参、きゅうり)
 
四つ葉レモン水
 
 
 さゆり∈・●・∋


母が作ってくれるゆでたまごのサラダを
クックパッドにレシピ化してみました手
     これ↓



マヨネーズにヨーグルトを加えて、
さっぱりとした味付けに仕上げていますクローバー

興味のある方は、
是非作ってみて下さいね!!


さゆり∈・●・∋

最近の家ごはん

テーマ:
普段の家ごはんは、
お肉とお魚を一日置きにしています。
 
週に一度は、
厚揚げメインのベジタリアンデーを
設けるようにしています四つ葉
 
命を頂いて生きていることに感謝を込めて、
改めて見つめる日にもしています 。
 
 
メンタルの体調に波が大きいので、
まともにご飯を作れない日もあります。
 
体調が許す限り、
栄養バランスを考えたご飯を作るようにしています!!
 
体は食べた物で出来ているので、
食生活は大事にしていきたいものですアップ
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
☆タラと長ねぎときのこのオイスター丼
 
 
この日は気分が良かったので、
新しいレシピを見て3品作りましたニコ
 
大根の煮物は、
炊飯器で火を通す楽チンレシピですビックリマーク
白だしだけの味付けながらも、
上品なお味で物足りなくないお味でしたキラキラ
 
人参と大根の煮物は、
シンプルな味付けながらも
上品なお味で好みの料理でしたはーと
 
マヨネーズを使わないさつま芋のサラダは、
ヘルシーで良いなと思いました四つ葉
 
丼ものは、
ひらめきで洋風に味付けをしてみましたえへ
 
 

NEWタラと長ねぎときのこのオイスター丼
 
◇麩とわかめの味噌汁
 
NEW人参の土佐煮
 
NEW炊飯器で大根の白だし煮
 
NEWさつまいものマヨなし粒マスタードサラダ
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
☆オートミール入り洋風ハンバーグ
 
 
久し振りに、
無性にハンバーグが食べたくなりました。
 
今回は、
玉ねぎを入れ忘れてしまいましたが、
柔らかく美味しく仕上がりましたキラキラ
 
最近はハンバーグに、
パン粉の代わりにオートミールを入れています。
 
気になっていた新じゃがのレシピを
ハンバーグの付け合わせにして、
しっかり大好きなお野菜もプラスしていますはーと
ハンバーグに合う味付けでしたおんぷ
 
 
◇オートミール入り洋風ハンバーグ
◇自家製ピクルス(人参、きゅうり)
NEW新じゃがいものバターでこっくり甘辛煮
 
◇りんご、3色のアメーラトマト、レタスのサラダ
 
NEW大根のふわふわ中華スープ
 

クリップこのスープは、

 親友Kちゃんのレシピです1

    これ↓

ma2https://cookpad.com/recipe/4460804

 

◇玄米ご飯
 
 
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
☆あさりの炊き込みご飯
 
 
久し振りに、
炊き込みご飯を作ってみましたビックリマーク
 
今回の主役はあさりですキラキラ
 
油揚げと人参を始め、
いんげんとぶなしめじも入れたので、
ヘルシーな炊き込みご飯に仕上がりましたクローバー
 
あさりと油揚げの旨味がたっぷり、
主菜がなくても存在感のある一品でしたきら
 
気分が良かったので、
副菜の2つも新しいレシピに
チャレンジしてみました笑顔チョキ
 
 
NEWあさりの炊き込みご飯
 
◇大根とかぶの葉とぶなしめじのみそ汁
 
◇わかめの酢の物
 
NEWまろやか胡麻ドレのトマトサラダ
 
NEWキャベツとチーズの胡麻和え
 
 
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
来週の関東地方は、
半袖で過ごせそうな位に
気温が上がる日があるそうです。
 
春は気温差がある時期ですので、
体調を崩さないように気を付けてお過ごし下さいねクローバー
 
 
 さゆり∈・●・∋
2日に、
彼がプチギフトをくれましたキラキラプレゼントキラキラ
 
 
その背景はてん
 
彼からタバコ代を預かり、
頼まれたタバコ2カートンを
いつものタバコ屋さんで買っておきました財布
 
ちなみに、
彼が愛用しているタバコは少し珍しい海外のものです。
 
その為、
限られた場所でしかそのタバコを扱っていないのです。
 
タバコを手渡す時に、
彼が交換するかのように焼き菓子をくれました音譜
 
(LINE でその予告はあったのですがえへ
 
仕事で忙しい中、
夜に1分弱程でタバコを取りに来た
彼が渡してくれたのは手
   これ↓

きらシックな箱に入ったショコラサブレでしたきら
 
 
5枚入り
 
 
トランペ・ショコラサブレはーと
 
 
旗甘さ控え目で、
 サブレのバターの風合いが、
 心地良く口の中に広がります笑ラブラブ
 後味には、
 ビターチョコのほろ苦さがほんのり残りますハート
 大人向けの上品なお味のチョコサブレですグッド!キラキラ
 
 
東京の柴又で人気のパティスリーですキラキラ
 『ビスキュイ』
 
 
チョコレートが大好きな私に、
私好みの焼き菓子をプレゼントしてくれた彼に感謝ですキラきゅんっ
 
慌ただしい仕事の合間に千葉と東京を行き来して、
私の為にお菓子を買って来てくれてどうもありがとう!!
 
 
 さゆり∈・●・∋

9日に、

新しいオリジナルレシピを

クックパッドにアップしました手笑顔

    これ↓

牛肉と舞茸の炒めソース煮 by ♡sayulily♡

 

ソース味でコクのあるまろやかなお味の炒め煮ですビックリマーク

 

興味のある方は、

是非試してみて下さいね!!

 

 

この新しいレシピをクックパッドに載せた所てん

 

 

10日の私のページへのアクセス数が

2093桁になっていて

びっくりしましたΣ(・□・;)
 

普段は、

50アクセス弱なのです笑

 


ちなみに、

このレシピは、

3月22日のおもてなし用に考えた料理です

   これ↓

和食・家ランチ♪サプライズのバースデーケーキ(^○^)♪

https://ameblo.jp/table-of-sayusayu/entry-12365637570.html

 

 

さゆり∈・●・∋

3月は、
初めて来客が3組もありました!!!
 
普段は、
来客が1組か全くないかのどちらかなので、
かなり珍しいことでした!!
 
普段は食費が節約モードの私も、
来客があると普段よりも贅沢な食事をしたくなります。
 
時には上質な物を口にしたいですし、
せっかく友人達が家に来てくれる時は、
一緒に美味しいものを食べたいですしね上げ上げ
 
普段は牛肉をあまり買わない私が、
黒毛和牛を買って料理したり、
そんな感じです。
 
そんな背景があったので、
食費や生活費を節約して、
普段の食卓はしばらく節約モードです四つ葉
 
 
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
◇お好み焼き
 
お好み焼きも時々口にしたくなるメニューです。
 
野菜がたっぷり食べられるのは良いですよねビックリマーク
 
 

◇お好み焼き
(豚薄切り肉、キャベツ、とろけるチーズ、桜エビ、
 青海苔、かつおぶし、ソース)
 
◇サラダ
 自家製マヨネーズ添え
(レタス、ベビーリーフ、トマト)
 
◇わかめの酢の物
 
◇ほうれん草とぶなしめじの味噌汁
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
3月22日、
友人が来訪時に友人のMちゃんが
新鮮なアメーラトマトを2種類
持って来てくれました手
    これ↓
アメーラトマト Mサイズ
 
 
アメーラトマト ミニサイズ
・レッド
・イエロー
・ショコラ
 
クリップMちゃんの旦那さまは市場にお勤めで、
 旦那さまに頼んでトマトを持って来て貰ったそうですキラキラ
 ありがたいです!!
 
 
◇アメーラトマトとれんこんのサラダ
(アメーラトマト、れんこん、レタス、ベビーリーフ)
 
旗Mサイズもミニサイズも、
 アメーラトマトは非常に甘くて、
 とってもジューシーなお味でした笑キラきゅんっ
 トマトが大好きな私は、
 こんなに沢山の美味しいトマトを頂けて幸せですハート
 Mちゃんに感謝ですラブラブ
 
 
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
◇ポークピカタ
 
たまにポークピカタを口にしたくなります。
 
今回は、
珍しく非常にお肉が食べたいモードだったので、
トンカツ用のお肉でガッツリモードでした笑
 
 
◇ポークピカタ
 ピーマン入り千切りキャベツ、アメーラトマト添え
 
◇わかめの酢の物
 
◇玉ねぎと麩とえのき茸の味噌汁
 
◇玄米ご飯
 
◇大根の千枚漬け 柚子風味
 
 
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
◇カジキマグロの煮付け 
 
母が持たせてくれた、
カジキマグロの煮付けを主菜に、
この日は夕ごはんの支度を楽させて貰いました四つ葉
 
母に感謝ですラブラブ
 
 
《母の手料理》
◇カジキマグロの煮付け 三つ葉添え
 
《私の手料理》
◇三つ葉とアメーラトマトのポン酢和え
 
◇ねぎ梅冷奴
 
◇味噌汁
 
◇玄米ご飯+黒ごま
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
◇ポトフ
 
体調がしんどかったこの日。
 
しんどくても、
野菜を食べたい欲求はいつもあります上げ上げ
 
野菜は沢山食べたいと思う毎日なので、
野菜を沢山摂れるポトフにしました四つ葉
 
一先ず、
これだけ野菜を食べられれば一安心ですクローバー
 
 
◇ポトフ
(ウィンナー、人参、玉ねぎ、新じゃが、
  キャベツ、ぶなしめじ、エリンギ)
 
◇玄米ご飯
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
◇うなぎときゅうりのちらし寿司
 
友人のMちゃんから頂いた、
断面が星型のきゅうりをちらし寿司に添えました☆
 
星型のきゅうりは、
とってもキュートで食べていて楽しくなります音譜
 
うなぎは両親が持たせてくれたものですキラキラ
 
Mちゃんと両親に感謝ですラブラブ
 
 
◇うなぎときゅうりのちらし寿司
 星型きゅうり添え
 
◇人参、新じゃが、ピーマン、えのき茸の吸い物
 
NEWザクザクキャベツのごまおかか
 
◇アメーラトマトと豆腐とわかめのサラダ ポン酢添え
 
 
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
◇ベーコンと大根の中華煮
 
節約モードでもお野菜やたっぷり摂りたい、
お野菜が沢山あれば栄養バランスも良くなりますし、
満足度も高くなりますビックリマーク
 
 
◇ベーコン、大根、ぶなしめじの中華煮
 
◇アメーラトマト、三つ葉、玉ねぎのサラダ
  ポン酢添え
 
◇温泉玉子
 
◇三つ葉のごま和え
 
◇さつま芋、長芋、とろろ昆布の味噌汁
 
◇玄米ご飯+黒ごま
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
◇タコライス
 
従義姉の家に訪問時、
タコライスをご馳走になって以来、
時々口にしたくなる定番メニューになりましたビックリマーク
 
簡単で美味しく、
トマトを添えれば彩りもバッチリです笑顔チョキ
 
 
◇タコライス
 
◇豆腐、人参、小松菜、コーン、玉子の中華スープ
 
◇自家製ピクルス(人参、きゅうり)
 
ロックグラス父手製のプラム酒 ロック
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
◇あさりとたっぷり野菜の焼きうどん
 
昨日も連日体調が優れず、
簡単に料理しました。
 
野菜はたっぷり食べたい、
その気持ちは料理に出ています。
 
 
◇あさりとたっぷり野菜の焼きうどん
(あさり、人参、キャベツ、ピーマン、ぶなしめじ)
 
◇かぶ入り中華風玉子スープ
 
◇自家製ピクルス(人参、きゅうり)
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
◇そぼろ丼
 
今日は、
久し振りにそぼろ丼を作りましたビックリマーク
 
鶏挽肉を湯通しして、
油を使わずに調味料を混ぜた、
お味噌入りのそぼろを作ってみましたクローバー
 
さっぱりしているのに味がしっかりしていて、
美味なそぼろでしたグッド!キラキラ
 
 
NEW☆鶏そぼろ丼☆減塩カロリーカット
 
◇さつま芋、ぶなしめじ、えのき茸、とろろ昆布の味噌汁
 
◇わかめの酢の物 
 自家製人参、きゅうりのピクルス添え
 
◇梅ごま冷奴
 
◇くるみ、クリームチーズ、レタス、トマトのサラダ
 玉ねぎドレッシング添え
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
料理が好きなおかげで、
節約モードでも美味しい物を
日常的に口にすることが出来ます笑顔音譜
 
これも、
子供の頃に料理はしておいた方が良いと悟って、
料理をしてきたおかげですえへ
 
 
先週の土曜日、
彼には、
”金銭的に厳しいのに、
人に振る舞う余裕があるのか?”
”お金ないのに、
人に良い顔し過ぎ。”
と指摘されました。
 
それが原因で会いたくないとLINEが来て、
先週末は彼が会いに来ませんでしたあせるしょぼんあせる
 
療養中の身で、
経済的にゆとりがある訳ではないので、
おもてなし料理や彼とのごはんがある時は、
普段の料理などで経費を調節しています。
 
予算の範囲内で、
いかに彼や友人に喜んで貰うか、
私なりに頭を使っているのです四つ葉
 
彼からの指摘が悲しかったので、
親友のKちゃんに話を聞いて貰った所、
 
 ”彼に解って貰えないのは悲しいよね。
 手料理振る舞うのは小百合ちゃんの趣味なのにね。”
 
 ”彼も毎週来て、
 小百合ちゃんの作った物食べてくれるといいのにね!
 彼に美味しいと言って貰えたら、
 他人に美味しいと言われるより嬉しいのにね。”
 
との返事が返って来ました。
 
 
さすが親友のKちゃん、
私の気持ちを代弁するかのような言葉です。
 
彼には、
もっと私の手料理を食べて貰いたいのですびっくり
 
 
彼は、
食べ物の好き嫌いがかなり多いです。
 
それに加えて、
持病の為に糖質制限をしています。
 
それから、
彼は舌がかなり肥えているので、
あまり質の良くないものは出せません。
 
彼に料理を作る時には、
糖質制限しているものや嫌いな物を出さないように、
気を遣うようにしています上げ上げ
 
彼は、
私の手料理の味を
「普通。」
だと言ってちゃんと食べてくれます。
 
本当はてん
「美味しい。」
と言って貰いたいのが本音です。
 
私の料理は、
彼にしてみたらまだまだだとは思いますが、
口に合った時は美味しいの一言があると嬉しいです上げ上げ
 
手料理は、
人に食べて貰うことでやる気が出て、
「美味しい。」の一言で自信が付き、
料理は更に上達するものだと思うのです!!!
 
普段は、
「食べたい物を食べたいから、
 ご飯は作らなくて良いよ。」
そう彼は言ってくれます。
 
ありがたい言葉ではありますキラキラ
 
せめて日曜日の夕ごはん位は、
彼に家でゆっくり栄養バランスが調節出来る
手料理を食べて貰いたいのです四つ葉
 
普段彼は、
外食が多いので野菜不足も心配なのです。
 
外食は料理のヒントにもなりますし、
息抜きにもなります。
 
外食続きですとお金もかかるので、
「日曜日の夕ごはんは、
 家でゆっくり食べようよ。」
と改めて彼に話してみようと思いますハート
 

彼には、

「いつもご馳走して貰ってばかりでごめんね。

いつもありがとう❗️

ささやかだけれど、

日曜日の夕ごはん位は、

そのお返しをさせて貰える?」

の一言を添えててんはーと

 
 
 さゆり∈・●・∋

3月31日土曜日、

知人が開催するお花見へ行って来ました🌸

 

場所はてん

    これ↓

・東京・板橋の加賀公園です手

 

 

この日は桜の満開から数日過ぎ、

桜吹雪が見られました目!!

 

丁度良いタイミングでお花見が出来たと思います笑音譜

 

 

公園内の川を見ると、

川に桜の花びらが沢山積もっていました🌸

    これ↓

積もった桜の花びらの上にはカルガモさん

 

春の風情を感じた光景でしたきら🌸きら

 

 

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

 

 

今回のお花見に向けて、

お弁当を作りました!!

 

お花見の参加者には、

”飲み物と食べ物は各自持参”となっていたのですが、

皆さまに喜んで貰いたくてお弁当を作りました。

 

 

そのお弁当の量は何と!!!

 

 25人分ですびっくり

 

 

25人分のお弁当を作ったのは、

初めての体験でした四つ葉

 

今まではホームパーティーで、

多くても6〜8人分しか作ったことがありませんでした。

 

 

中にはてん

・料理が苦手な人

・普段とは違う物が食べてみたい人

・普段はあまり手料理と縁のない人

・お花見と食事の両方を楽しみたい人

・お花見で美味しい物が食べたい人

 

 てん色々な方が居ると思ったのです上げ上げ

 

そんな背景も見込んで、

皆のお弁当を作りたくなったのです!!!

 

お腹いっぱいになる量ではないものの、

お弁当を一通り全員に行き渡る量を

作って持って行きましたえへ

 

 

内容が分かりやすいようにメニューを作り、

クリアファイルに入れて持参しましたニコ

    これ↓

きらランチメニューきら
 
 

お花見の参加者は、

25名の予定でした。

 

多少プラスαはしましたが、

人数分丁度のおかずもありました。

 

今回はお花見のお弁当と言うことで、

手軽に摘めるものを作りました!!

 

 
◇プチトマト、竹輪・きゅうり、ウィンナーの1口おつまみ
◇プチトマトの1口おつまみ
 
クリップウィンナーは、
 茹でて火を通しておきました四つ葉
 
クリップお肉が苦手な方も居る可能性も見込んで、
 プチトマトだけのおつまみも入れておきました。
 
 
◇生ハムと人参ときゅうりのマカロニサラダ
  星型のきゅうり添え
 
クリップ添えたキュートな星型のきゅうりは、
 友人Mちゃんからの頂き物です☆
 
クリップマカロニサラダは取り分けやすいように、
 おかずパックに入れてみましたビックリマーク
 30サーバー分用意しましたクローバー
 
 
◇自家製手捏ねのバケット
 
このバケットは、
フレンチトーストの残りの分です。
 
クリップワインを飲む方が居ると思ったので、
 おつまみにと持って行きましたビックリマーク
 
旗バケットは10枚しかなかったものの、
 ワインを飲んでいた方にはてん
 
・おつまみに丁度良くて美味しい!
・絶品でした!
 
と大好評でしたキラキラ笑顔キラキラ
 
 
◇自家製手捏ねのオートミールパンのサンドイッチ2種
・玉子サンド
・生ハム&レタスサンド
 
クリップ予算の都合上、
 生ハムサンドは彩り程度に少なめに作りました苦笑
 もし際限なく予算があったら、
 もっと豪華なお弁当になったことでしょう笑
 
旗おかげさまで、
 ”パンも美味しくて見た目も綺麗ビックリマーク
 と大好評でした笑音譜
 
 
◇白ごま入り洋風ミニハンバーグ
 
クリップ見た目は地味ですが、
 ソースとケチャップを生地に混ぜて、
 洋風に味付けしています。
 
旗見て目も売れ行き速度も地味でしたが、
 おかげさまで完食して頂きましたキラキラ
 
 
★自家製バケットのフレンチトースト
  メープルシロップ添え
 
クリップフレンチトーストは28切れ用意しましたビックリマーク
 
旗おかげさまで、
 パンも美味しく食感も良いと大好評でした笑音譜
 
 
★自家製ミニシナモンロール
 
クリップシナモンロールは31個用意しました!!
 
旗シナモンロールは、
 一人ずつどうぞと差し出した時のリアクションが
 一番大きかったです!!!
 皆さまが楽しそうに食べてくれたのが印象的でしたハート
 
 
◆フルーツ2種
・ミネオラオレンジ
・りんご
 
 
どれも大好評で、
おかげさまで完食して頂きました笑!!
 
今回のお弁当は、
皆さまには笑顔で召し上がって頂けました音譜笑顔音譜
 
・時間と愛情をかけて作ってくれてありがとう!
・本当に美味しかった!
・美味しいお弁当をありがとう!
・手の込んだ、気持ちのこもったお弁当をありがとう!
・インスタ映えするね!
・綺麗!
・可愛い!
 
などと沢山の方にお礼の言葉をかけて頂きました音譜音譜音譜
 
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
今回のお花見弁当作りは、
パンを作り&料理で6時間以上かかり、
正直手間がかかりました。
 
盛り付けや後片付けを入れると、
トータル8時間を超える立ち仕事になりました。
 
そんな背景がありながらも、
疲れは感じたものの、
苦痛に感じることはありませんでした四つ葉
 
 
私の手料理を口にした皆さまの喜ぶ顔が見られて、
本当に嬉しかったのです音譜音譜音譜笑音譜音譜音譜
 
楽しんで召し上がって頂けた姿を見られて、
心から幸せな気分になれたのですラブラブラブラブラブラブ笑ラブラブラブラブラブラブ
 
 
”生きることは食べる”こと、
そんな風に食を表現する方も居ますよね。
 
食べることは、
本当に大事なことだと思うのです上げ上げ
 
 
私の手料理で、
沢山の人が笑顔になれたことは、
素直に喜びたいと思いますキラきゅんっ
 
 
お花見で楽しい時間が過ごせたこと、
ご一緒した皆さまには感謝×2です!!
 
 
実は今までは、
 桜を見て写真を撮っててん
そんなお花見しかしたことがありませんでした。
 
今回のような、
桜の下での食事は本当に楽しいものでしたおんぷ
 
”またこんなお花見が出来ると良いな☆
と思った一日でした笑顔ハート
 
 
 さゆり∈・●・∋
3月22日木曜日、
楽しみにしていた来客がありました笑顔音譜
 
大好きなシンガーソングライター・椎名恵さんの
ファン仲間の友人のMちゃんとJちゃん
2人が家に遊びに来てくれました家
 
今回、
MちゃんとJちゃんにとっては、
初めての私の手料理でした四つ葉
 
今回2人には、
日本料理の献立にしようと迷わず決めました四つ葉
 
その訳はてん
 
昼間からゆっくりと日本料理を頂くことは、
贅沢な時間の過ごし方だと思うのですキラキラ時計キラキラ
 
日本人の食事の基本は、
和食だと思うのもありますしねビックリマーク
 
 
今回の御献立は、
日本料理にしたので縦書きにしてみました手
    これ↓

2018年3月22日 本日の御献立

 
 
写真には写っていませんが、
父のお手製梅酒を食事中に皆で頂きましたハート
 
 
◇ブロッコリーとひじきの白和え サラダ仕立て
 プチトマト、ブロッコリー、ベビーリーフ添え
 
今回、
ブロッコリーを献立に盛り込んだのは、
Jちゃんが好きな食べ物だからですラブラブ
 
事前にMちゃんとJちゃんには、
食物アレルギーの有無と好きな食べ物を
尋ねておいたのですビックリマーク
 
Jちゃんは、
シンプルなブロッコリーが大好きとのことで、
素材を生かせるサラダに盛り込んでみましたハート
 
 
◇ふろふき大根
 友人Cちゃんの自家製味噌使用の味噌だれ添え
 
 
◇黒毛和牛、蓮根、グリーンアスパラガスの炒めソース煮
 
主菜を牛肉にしたのは、
Yちゃんの好物だからですラブラブ
 
今回の主菜は、
この日の為に考えたオリジナルメニューですニコえへ
 
このメニューのレシピは、
準備が出来次第レシピ化したいと思っていますビックリマーク
 
ここだけの話、
黒毛和牛は300g1300円と少し高価でした。
 
黒毛和牛の肉の柔らかさとコクのある味わいは、
納得のいく仕上がりになりましたきら
 
先日、
試しにオージービーフでこの料理を作ってみた所、
筋が多くて舌触りが良くなかくて、
納得のいくお味に仕上がりませんでしたん~・・・。汗
 
和牛にして大正解でしたスマイル
 
おもてなしには、
普段の食事を節約してでも、
極力上質なものを出していきたいと思っています上げ上げ
 
食費を節約して料理をするのも、
腕の見せ所になりますしね四つ葉
 
 
◇なめこと新じゃがと玉ねぎの味噌汁
 
◇ゆめぴりか黒米ご飯
 
◇自家製大根の千枚漬け 柚子添え
 
クリップ味噌汁は、
 友人Cちゃんお手製のお味噌を使って作りましたはーと
 
クリップ漬物の柚子は、
 実家の庭にある両親の自家製ですキラキラ
 
 
◆不知火(しらぬい)
イチゴ
 
 
デザートはてん
 
御献立には ”おたのしみ”にして、
サプライズにしてみましたえへ
 
 
 
その訳はてん
 
Mちゃんの誕生日が2日後に控えていたです!!!
 
彼女のバースデー前祝いを3人でしたくて、
サプライズでバースデーケーキを作りましたバースデーケーキ手
      これ↓
バースデーケーキ苺のショートケーキ
 
大粒の苺を2パック弱使用したので、
苺の存在感が大きいですイチゴイチゴイチゴ
 
ここだけの話ですが、
苺と生クリームだけで2100円超えです。
 
なかなか豪華な仕上がりの
バースデーケーキになりましたきら
 
ケーキの上部には、
生クリームでハートを描いてみましたドキドキ
 
女性は、
いくつになっても可愛いものが好きですものねラブラブ
 
ハートの中には、
小さくカットした苺を入れてみましたハート
 
このハート部分は、
カットした時に非常に綺麗に見えて大成功でした笑顔チョキ
 
ネームプレートは、
手描きで描けるものをセレクトしましたビックリマーク
 
 
ティータイムアプリコットティーを添えて
 
アプリコットティーは、
ケーキと相性が良いので、
MちゃんとJちゃんにこの紅茶をオススメしましたはーと
 
苺のショートケーキは、
MちゃんにもJちゃんにも大好評でしたキラきゅんっ
 
この大きめ1切れを1人2切れずつ頂きましたぺこ
 
何と!!!
3人で1ホールのケーキを完食しちゃいました笑えへ
 
Jちゃんは、
生クリームのケーキは得意ではないのですが、
このケーキなら食べやすいと2切れ完食していましたクローバー
 
ケーキが美味しく出来て、
本当に良かったですきら笑きら
 
 
 
実はてん
このバースデーケーキの背景には、
スポンジケーキ作りの苦労があったのです汗
 
恥ずかしながら私てん
 
3月の初めには、
まだスポンジケーキがふわふわに焼けませんでした苦笑汗汗
 
久し振りに何度か冬から練習をしても、
なかなか”ふわふわ”なスポンジケーキが焼けず、
本当に悩んでいました。
 
ふわふわに焼けなかったスポンジケーキを
一人で2日で完食するというのを3度以上しました。
 
その結果、
体重が2kg増えてしまうという
おまけまで付いてきてしまっていたのでした泣汗汗
 
 
それが、
ひょんなことをきっかけに、
お菓子作りの上手な女性と知り合いになれたのです!!
 
早速、
彼女にふわふわなスポンジケーキを
焼くコツを尋ねてみました!!
 
卵白を泡立ててメレンゲを作る際に、
メレンゲを安定させる粉、
クリームオブターターを入れると良いとのことを
教えて頂けました!!!
 
早速、
クリームオブターターを入手して、
改めてスポンジケーキ作りにチャレンジしましたビックリマーク
 
”本当に私が焼いたスポンジケーキなの!?”と思った程、
今までとは全く違うふわふわ感に感激しましたびっくり
 
 
”これなら、
 おもてなしに出しても恥ずかしくない!!
そう思える仕上がりまで達したのは、
当日から2週間前のことでした。
 
 ”諦めなくて良かった!!!
 
 ”Mちゃんの誕生日の前祝いが出来て良かった!!
 
 ”MちゃんとJちゃんに喜んで貰える
 ケーキが作れて本当に良かった!!
 
 そう思いました笑音譜 
 
クリームオブターターを使った
スポンジケーキの作り方は、
レシピ化しようと思っていますハート
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
今回のおもてなし料理には、
裏話やおまけまで付いて来ちゃいましたが、
自分で決めたことをやり遂げられて良かったです!!!
 
 
「また手料理を食べに来たいビックリマーク
と言ってくれたMちゃんとJちゃん。
 
次回、
彼女達には和食以外の料理を作ろうと思っています☆キラきゅんっ
 
 
 
それからMちゃんとJちゃんから
素敵な贈り物があったのですラブラブ
 
MちゃんとJちゃんが、
手土産に嬉しい物を持って来てくれたのです!!
 
Mちゃんはてん
ドキドキブリューゲル美術館の素敵な缶入りのクッキー
ドキドキ製菓用のビターチョコレート1kg
ドキドキアメーラトマト Mサイズ1箱
ドキドキアメーラトマト  プチサイズ1箱
ドキドキ断面がハート型&星型のきゅうり
ドキドキ手書きのカード
 
Jちゃんはてん
ドキドキ2種類のフルーツ大福6個びっくり
 
きらどちらも何て豪華な手土産なのでしょうきら
 
Mちゃん、Jちゃん、どうもありがとね笑!!ハート
 
 
 さゆり∈・●・∋
3月16日金曜日、
私の周りで一番料理上手のCちゃんが
家に遊びに来てくれましたおんぷ笑顔おんぷ家
 
 Cちゃんとの友人歴は、
まだ3年弱と短いのですが、
家を行き来したり、
外でランチしたりしていて
仲良くさせて頂いていますキラきゅんっ
 
今回はCちゃんのリクエストで、
ランチにサンドイッチを作りました!!
 
この日、
彼女が私のサンドイッチを
食べたかった訳を話してくれました。
 
私の手捏ねパンを食べたいと思ってくれていたのです笑!!
 
SNSにアップしていた私の手捏ねパンの写真が、
美味しそうに見えて興味を持ってくれていたのです笑
 
 
今回も、
3月14日に続きメニューを作ってみました手
     これ↓

メニュー第2弾ですビックリマーク
 
実はてん
ポタージュスープをメニューに書き忘れてしまって、
Cちゃんがそれを教えてくれました。
 
メニューにポタージュスープを書き足して、
メニューをCちゃんに渡しましたビックリマーク
 
裏には、
Cちゃんが家に来てくれた
お礼のメッセージをサプライズで書いておいたのですハート
 
 
はーと父のお手製梅酒
はーと父のお手製プラム酒
 
お酒が大好きなCちゃんの為に、
父のお手製酒を食事と一緒に頂きましたぺこ
 
母は甘いものが苦手なので、
父のお手製のお酒は甘さ1/4で作っています。
 
Cちゃんには、
この甘さ控え目のお酒が丁度良い甘さに感じたようですクローバー
 
 
◇くるみとレーズン入りかぼちゃのサラダ
 シナモン風味、白ごま風味
  生ハム、プチトマト、ベビーリーフ、スペアミント、
  自家製マヨネーズ添え
 
 
◇コーン入り人参とじゃがいもと玉ねぎのポタージュスープ
  自家製クルトン、ドライパセリ添え
 
 
◇自家製手捏ねパンのサンドイッチ
・生ハム&レタスのバケットサンド
・オートミールパンの玉子サンド
NEWハートのクリームチーズ&ブルーベリージャムサンド
 
◇自家製ピクルス
 人参、長芋、れんこん、ピーマン、グリーンアスパラガス
 
パンもピクルスも大好評でしたスマイル
 
ピクルスは、
いつも甘さを1/4にして作っているのですが、
Cちゃんには丁度良い甘さと気に入って貰えましたラブラブ
 
サンドイッチは少し多かったようで、
バケットサンドとオートミールサンドは、
1つずつ計4個はCちゃんが持って帰りたいと
申し出てくれたので手土産に加えましたはーと
 
 
NEWデザートのミルフィーユ
 
アイスコーヒーと共にハート
 
食事中はずっとお酒を飲んでいたため、
食後には紅茶を飲みそびれました笑汗
 
 
NEW苺のミルフィーユ
 とちおとめ苺、ラズベリー、スペアミント、
 カスタードパイ、プチハニーパイ添え
 
初めて焼いたパイは、
大好きなミルフィーユに仕上げてみましたハート
 
苺が美味しい季節、
苺とラズベリーも加えて、
フルーツたっぷりに仕上げましたイチゴ
 
 Cちゃんには美味しいとお褒めの言葉を頂きました笑
 
Cちゃんもフルーツは大好きなようで、
フルーツたっぷりのデザートは大好評でしたラブ
 
 
上から見たミルフィーユ
 
普段、
甘い物を食べないCちゃんの為に、
甘さはかなり控え目に作りましたクローバー
 
旗Cちゃんには、
”お店で食べるスイーツより
本当に美味しくて、素敵で("^u^")”
と嬉しい褒め言葉を頂きました笑おんぷ
 
 
この日知ったのですが、
Cちゃんは小学校1年生でフルーツポンチを作り、
9歳の時にはレモンメレンゲパイを作っていたそうですびっくり
 
お菓子の腕もかなりのもののようで、
彼女の手作りお菓子も食べてみたくなりましたアップ
 
 
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
Cちゃんがこの日の朝、
焼いて来てくれたパウンドケーキです手
    これ↓
はーと湘南ゴールドのパウンドケーキ
 
湘南ゴールドを甘く煮て、
甘さ控え目に焼いてくれたパウンドケーキですはーと
 
実はこの他にも、
Cちゃんは地元近くのパティスリーの
焼き菓子も持って来てくれました!!
 
どちらも美味しく頂きましたぺこおんぷ
 
Cちゃん、
どうもありがとねキラきゅんっ
 
 
せっかくなのでパウンドケーキは、
この日のデザート第2弾で頂きました手
   これ↓
プレゼント湘南ゴールドのパウンドケーキ
 生クリーム、スペアミント添え
旗甘酸っぱくて、
 優しい上品な幸せな気分になれるお味でしたラブラブラブ
 
Cちゃんはお腹いっぱいだったので、
私一人で頂いちゃいましたえへ
 
 
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
多めに焼いておいたパンです手
     これ↓
Cちゃんへの手土産
・やわらか手捏ね食パン
・手捏ねミニバケット
・手捏ねオートミールパン
 
Cちゃんは、
手土産のパンを翌日の朝食に、
バケットはワインのお供に、
ご家族で美味しく食べてくれたそうですニコ音譜
 
他にも、
多めに作ったポタージュスープも
手土産に持って行ってくれましたビックリマーク
 
スープは、
彼女のお嬢さまが美味しいと喜んでくれたそうです音譜
 
 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
 
 
次回のCちゃんとのランチは、
Cちゃんの都合により夏になりそうです。
 
7月辺りに、
Cちゃんの家へ訪問予定です。
 
”手土産は何にしようかしら?”
と考えるのも楽しいものですきらニコきら
 
 
 さゆり∈・●・∋