幸せな食卓

続きです☆

どんどん詳細を忘れそうで怖いですね（苦笑）早く書かなくちゃ！

なんだか日々ばたばたしていて、なかなかゆっくり書けない～（＞＜）

さて、ほんとに続きですｗ

お酒の飲めない２人も、一応、あっそうそう彼の誕生日って醍醐味でｗ行ったのです！そういえば（笑）

てことで、シャンパンを、お願いして、かんぱーい♪

あーシャンパンの名前は失念（＞＜）

でも美味しいシャンパンだったのですよ～。初めて飲んだやつだったのに・・・。

後でレシート見たら２５００円してたから、まあまあいいのだったのかな？？？

よく値段も知らないのですが＾＾；

楽しくおしゃべりしているうちに、先付けがやってきました。

コースじゃなくても、あるんですね、良かった。

確かセロリのピューレだったかな？小さなグラスに可愛らしい。

こういう感じ、大好きです。

最初からわくわくするスタートでした♪

アントレは私はフォアグラのポアレ、彼は焼きたてのトマトと毛蟹のフィユテ。

もう一皿目で満足！

写真、良くないけどアップしてみます＾＾；フォアグラにスパイス系のパン粉チックなものがついています

いわゆるエピスの香り、とか言われるやつ？？よくわかんないけど。

基本的にこういうの、ついてないほうが好き！でもこれは～

文句なしに美味しい～～～！

彼の毛蟹のも美味しいんだけど、かすんでしまう・・・・。

やっぱり極上のフォワグラの美味しさって、凄いなあって思う。

次はポタージュ。

私はふんわりとした帆立貝のクリームスープ　カプチーノ仕立て

彼は冷たいグリーンアスパラガスのブルーテ　オマール海老のジュレを添えて

ポタージュ好きの私としては、これに関してはどちらも普通。

あくまで好みの問題だと思うけど、濃くて重い（＞＜）。

ホタテのほうは、ふんわーりで、濃厚。

味が濃いー。そしてスープっていうよりか、クリーム。

アスパラも同じく！

そうだなあ、アントレとして食べる感じで作ってるのかな？

最初アラカルトって言った時も、

アントレ、メイン、デザート、くらいでいいのでは？というお勧めだったし。

でもスープ命なので、頼んだんだけど、ほんと、いらなかったのかも？

メインには私は伊勢海老のロティ　フヌイユのクーリとプレスしたジュ

彼はシャラン産　仔鴨の胸肉とフォワグラの岩塩パイ包み焼き

伊勢海老、印象にないくらい・・ｗ

この鴨すごかった～。

最初にパイ包みで焼かれた状態を見せてくれて、その真ん中だけ切ってくれる、という。

なんて贅沢な～。

出された皿は、この写真じゃわかんないけど＾＾；ものすごく美しい～。

鴨のこんなキレイなピンク、なかなか見れないかも～ってくらい。

そして食べてびっくり。もうなんか言葉では言えないー（＞＜）。

彼は「人生の事件だ！」とまで言ってましたが（笑）

基本的に、ジャックポリーさん、鴨、フォワグラ、トリュフ得意なんだそう。

なるほどーって感じでした。

お肉は北島亭がやっぱり一番かなーと思うけど。

手の込みようと、繊細さを考えると、なかなか食べられない一皿だなあと。

はーっ幸せだったあ（*＾▽＾*）

この後、ワゴンに盛りだくさんのデザートから、お腹がいっぱいだけど、目が欲張り・・・（＞＜）

迷ったあげく、スタッフの人に助けをｗ

この組み合わせがお勧めです、って言われたものをそのまま頼んでみた～♪

サヴァランにバニラのアイス。プディング。それと名前忘れちゃったけど、オペラじゃないほうの

チョコのケーキ。

それとイチゴのケーキ。

イチゴのケーキ以外は選んでもらったもの。

どれも自分では頼まない！ものｗ

これが美味しかったー。

組み合わせを考えてもらうのって、面白くていいかも。

彼にもそうやって選んでもらって、オペラにあわせて、アイスのケーキを選んでくれた。

アイスケーキって、絶対に頼まないものの一つ（笑）

これが美味しかったの！ここのは、パッションとかも混ざっていて、酸味がきいてる。

チョコと合う～。

組み合わせで印象が随分変わるのが、ワゴンだと思うんだけど。

まだ慣れない店だと、お勧めしてもらうのも楽しいですね！

彼のお誕生日でプレート頼んでいたけど、すっごいシンプルなハッピーバースデイのチョコ板でした。

女性はもっと派手にするんですけど～って。

いやいや、男性でも派手にやってくださっても・・・（笑）もうちょっとなんかして欲しかった・・・。

ワゴン以外にも、スフレやクレープなんかが気になった。

今度はそれにしてみようかな？

デザート前に出てたプチフールは、お願いしてお持ち帰りに☆

お家に帰ってきて、次の日ゆっくり食べました♪

　バラのマカロン、口に入れるとフワッと香りが広がる。

幸せティータイム☆

プティフールのお持ち帰りや、メニューの持ち帰りなど、細やかでした。

でも今度はデザートをワゴンにしないで、プティフールもお店で消化したいです（笑）

ジャックポリーさん、かなーりお店をうろうろしてましたが、私達が食べ終わる頃には（最後のほうだった）

もう出てこなく（＞＜）

残念～～～～～～～～～～～～～～～～～。

話しかければ良かった･・・・

益弘さんたちは、今日のメニューにサインしてもらってたし・・・

くーっ。私も貰いたかった・・・・・・・。。

お会計は結局２人で５５０００円。

思ったより安かった。コースとたいして変わらない値段だったので、好きなものを食べられて良かったかな。

飲めない２人は安く済んでいいですね（笑）

満足なお誕生日の夜でした。

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ジャックポリー氏がフランスに帰ってしまう～ってことで

慌てて予約した、初ロオジェです。

ずっと行こうと思っていたので、良いきっかけでした☆

とてもキレイな外観。入り口が２つあってどっちか迷いましたｗ

残念ながら、よく聞くドアマンが居なかったので！

入ると美しいロビー。

アールデコちっくな、大人の空間です。ソファでちょっと待って、

バカラかラリックでしょうかねー？キレイな灰皿～☆

フランス人のスタッフの方ににこやかに案内されました。

階段がとってもキレイなの！ガラスでできた美しく光る壁。ロマンティックな流れです。

ここで失敗が一つ・・・。

待っている間暇だったので、写真は撮っていいですか？と聞いてしまった（＞＜）。

「２階はちょっと、でもお料理はキッチンでスタッフがお撮りします。」

とのこと。なるほど～と思っていたけど、

撮ってくれた写真はほとんど全滅。。。。（ショック！！！）どうやってデジカメで失敗できるんだろう・・

泣きそうでした＾＾；

その写真はフラッシュをたいてとっていて、

ダイニングでもフラッシュを使うと思って、ダメって言われたのかなあ？

と思った。（そういうのってダメならダメで統一してほしい（＞＜））

他の人のサイトを見てると、みんな写真撮ってるし（＞＜）

あんなに美しいお料理を撮ってこれなかったのが、すっごく残念。

でも記憶に美しく残るのも、いいかな？（*＾▽＾*）

ほんっと、美しいお皿でした。

入って、真ん中の席にあの「山本益博」さんがいらっしゃいました☆

彼と２人で何故か興奮ｗ

（益博さんの書いた「至福のすし」（すきやばし次郎さんの話です）のファンなので・・・）

座ってゆっくりメニューを選ぶ。

でもちょっとイメージとは違ってました。

思ったよりも、とてもこじんまりとしたお店。（良くも悪くも）

グランメゾンっていう雰囲気でもないような・・・・。

ウェイティングバーもなかったなぁ。

食前酒飲みながら、メニューを選ぶ時間って結構好きです☆

でもある意味緊張しなくて、リラックスできるからいいのかも！

モダンアート系の置物がたくさんあって、私の後ろは「ダリ」風の置物でしたｗ

メニューを見ながら、スタッフの方にいろいろ質問ｗ

すっごく詳しく聞いて真剣に検討しました。

コースではなくアラカルトで、好きなものを頼むことに。

コースのほうがお得っぽい感じもしたのだけど、今回はアラカルトで・・・。

メニューにフォアグラのポアレがなかったので、お願いしてみたら、

「できますよ！」と快諾。良かった～（＞＜）

って、もう凄く長くなってるので、また明日～ｗ

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彼が食べたアントレはこちら。

こちらはマグロとナスのミルフィーユ

あっさりしてて、美味しかったです！

メインです

「軽くスモークしたサーモンミーキュイ　ステラマリス風」

凄くたっぷりの量でびっくりしちゃった。

いんげん？かな？のソースと、サワークリームでからめて食べると

おいしーーーーー♥( *´-｀）

ポテトの小さいパンケーキも美味しかった。

そうそう付け合せに細く切った大根があるんだけど、端が黒いのね？

写真にうつってないけど・・

で、この野菜なに？って聞いたら

なんとかっていう皮が黒い大根ですって、

キッチンから持ってきて見せてくれた☆

ぞうの皮みたいな真っ黒の皮でしたｗ

彼の鴨です。小鴨です。

彼は、北島亭でしか鴨食べたことなくって、

あの物凄いボリュームを想像してたみたいｗ

えっ？これだけ？って悲しそうｗ

ちょっと微妙に火が入りすぎてたような気がします・・。

ちょっと味見した感じでは美味しかったですけど！

プレデセールです☆

もうすっごい可愛い！

上はパイン！綺麗でしたーパリパリ美味しかったし！

中は確かアマレットのブランマンジェとジュレ

ぷるんぷるん☆

そのあとグランデセール

バニラのアイスと、オレンジのスポンジと、ビターチョコのタルト、マンゴーのムース。でした。

どれも美味しかったです♪

ハーブティーを選びました。菩提樹のお茶です。

すっごく美味しかった！すっきりした飲み口が、最後にはいいですね☆

ベルナルドのティーカップ。可愛いです（＞＜）

小菓子です☆

もうこういうの大好きｗ

楽しいですよねー

しかもお好きなのどうぞ、ってさらっとスタッフはいなくなる。

取りやすいじゃないですか（笑）

ってことで全種類いただきましたｗ

マカロンは黄色がレモンで美味しかったし。

ヌガー嫌いなのに、試してみたら、これがまた美味しいかったー。

幸せ☆

帰りがけに下のパティスリーでこのお菓子達売ってました。

なんと詰め合わせ３０００円。

結構いいお値段でびっくり。

２時間半、たっぷり楽しんで帰ってきました。

いいデート時間だったなあ～☆

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続きです☆

メニューを見ながら、あまりお酒飲めない私たちは、

炭酸水ｗ

余談ですが、このお水のシステムびっくりしました。

2人でがばがば飲んでて、どんどん注がれるお水。

んーお値段どうなってるのかしら？ってちょびっと思ってたら。

なんと1人５００円のチャージシステム。

すっごい良心的！って思った。

その間でてきたのは、こちら。

ポテトと、何か？のコロッケ。

これは可愛いけど・・。魚系の臭みがちょっとありました。

私は苦手ー。

酒の肴にはいいのかなあ？

やっとアミューズです☆

アボカドとカニのサラダ？だったかな？

名前ほとんど記憶してないんですが＾＾；

絵みたいに綺麗な皿です。

中にこんな風にカニ身が入ってます☆

このちょびっとのカニが美味しかったｗ

物凄く薄くスライスしたアボカドは、独特のバター感が薄くて

私好みｗ。アボカド好きには物足りなかったりして？

上に乗せてあるリンゴとカニと、全部あわせて食べると、美味しい！

こういうアミューズ大好きです。

2皿目は、シェフの故郷、喜界島の山羊のカルパッチョ。

私カルパッチョイマイチ好きじゃないんだけど・・。

なんとなく、自慢の皿っぽい？ので、チャレンジ。

これけっこうびっくりしました。

ふわんっ！って野性味ある香りがします。

匂い、ではなく、あくまでも香り。

そう、癖がある肉のはずなんだけど、それがちゃーんと旨みに変わってる感じ。

喜界島といえば、私、黒砂糖しか知らない（愛用してますｗ）けど。

ヤギねえ・・・。と記憶にインプットされました。ちなみにチーズは苦手・・・。

しかし、私食べて、あれ？ヤギって言ったよね？羊じゃないよね～ｗって

彼に言ったら、彼は・・・「鴨だよ！」（自信ありげ・・・・）

私「・・・・・・・・・・・・・」

もう聞くのやめときますｗ

いよいよアントレです☆

トーション仕立てのフォアグラとフォアグラのマリネ、フリュイセック添え

フォアグラの文字を見たら、頼まずにいられない私です。

下が生のフォアグラ（中はレーズン）

上の丸いのはテリーヌ風の、ちょっと塩辛い味付けのものでした。（私にとって）

間にある黒いのは、イチジクのジャム。

フォアグラのときに、こういう甘いものついてるとすっごくうれしい。

お酒ほとんど飲めないけど、こういう時は甘い白ワイン飲みたいです。

お店によってはちょびっとついてくるとこありますよね♪

これとブリオッシュが一枚ついてきて、

私は乗せて食べるのが好きなので、ブリオッシュに塗り塗りして食べました。

下の生のほうが美味しかった。

ミシェルブラスの、絶妙なフォアグラを思い出してしまったー。。。

生に近い蒸したフォアグラなんですけど、薄くあげた？ポテトに挟まれて

結構厚めの、どっしり大量のフォアグラ。

美味しかったなあ・・・・・・・。

今日は前菜で終わってしまいましたｗ長すぎですねｗ

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今日は汐留パークホテル内の、タテルヨシノでランチしました☆

お値段から、割とカジュアル系なのかな？と思っていたのだけれど、

そこは、ステラマリスですよね＾＾；って感じで。

きちんとしたお店でした。

すっごく楽しい時間になりましたよ♪

いっぱい写真をとってきたので、何回かにわけてアップします。

今日は６０００円のコース。

アミューズ2品。アントレとメインを一品ずつ選ぶものでした。

飲み物はガス入りミネラル☆

爽やかなセッティング、カトラリーは、クリストフル。

お皿は、アンティーチョークの柄なんですよ！可愛い（＞＜）。

お花もグリーン系で統一されてました。あっ店内撮るの忘れちゃった（＞＜）。

クリストフルのバター入れ、これすっごく素敵でした。

私移り込んでますが・・・・・（苦笑）

パンが美味しくて、思わず「販売してますか？」と聞いてしまいました。

なんでも工場でその日の分を焼いてるそうで、あまった時だけ

売る時もあるのだとか。なかなか買えそうにありませんねｗ

パンは３種類でした。なくなると次はバスケットで持ってきてくれます。

上がふぉかっちゃ。横は細いのと同じバゲットなんだけど。

細いほうがカリカリで美味しかった。

アミューズまでいかないうちに、一旦アップしますｗ

細かくアップしすぎですねｗ

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