暑い日は、アジアンテイストなマンゴとあずきのアイス。
蒸し暑い日に作ってみました。
マンゴの層は、マンゴの皮をむいてざく切りしたものに、
バナナ
低脂肪ココナツミルク
無脂肪グリークヨーグルト（５、６時間水切りしたヨーグルトでも代用できます）
コーヒー用のライトクリームは、ほんの少し（普通のミルクでOK!）
アガベシロップ
を適当量ミキサーにかけて、
１時間ほど凍らせます。
そこに、
こしあん
ココナツミルク
ライトクリーム少々
をミキサーにかけたものを乗せて、
さらに凍らせます。
凍りすぎてカチンカチンになっても、
室温でちょっと置いておくと
すぐに食べやすい感じになります。
