讃岐うどんのなにかの人気ランキングで、１位の山越うどんです。

釜玉うどん発祥のお店、期待が膨らみます。

僕たちは、基本的に欲張りなんですね、午前中しかいないのに、何で５軒も回るのか。とはいえ、おいしいうどんに舌鼓の連続で、むしろもっと回りたいと思ったくらいです。

駐車場の心配をしておりましたが、何とお店の周りに三つも駐車場がありました。静かな街角なんですが、うどん屋さんの周りだけ人気が多い、不思議な光景でした。

ここでは、まだ経験していないかま玉をオーダーするんだと意気込んできました。かみさんは、やまかけです。

この半熟加減がたまらないかま玉です。

 

山かけは、たっぷりのとろろがかかっています。

 

かまたまやまと、かまたまうどんに山かけを追加するうどんもありましたが、ここはスタンダードなうどんを食べるべきと思いました。

うどんの玉数を選びます。１玉から４玉までありました。

出汁醤油をかけて食べます。

かまたまうどんを一口食べたら、世界が変わりました。何だこれは．．．といった衝撃です。

今までのお店でもかまたまを食べていたら印象が変わったのか解りませんが、この日一番の一杯でした。

出汁醤油が卵の甘味を引き出して、それが、うどんと絡まり一体となります。ふわーっとした味と食感にツルツルのうどんがよくあって、ノド越しよく食べることができます。

カルボナーラですね。胡椒を振ってもおいしいかもしれない。

かみさんの山かけもおいしかったのですが、こっちの方は、それほどズバヌケテというわけではありませんでした。

１玉でも、すごいボリュームなので、かみさんの山かけを一口、かまたまのほうにもらってみました。かまたまやまですね、これもうまい。次回はかまたまやま、しかも２玉に挑戦かな。

本気で、もう一回並ぼうかと悩みました。時間とお腹の制約であきらめましたが。。。