田上剛大のブログ

皆が会社に恋をでき、皆が誇りを持て、皆が一流人である。


そんな会社を創造する。その役割こそ我が天職。


テーマ:
組織の中には、

色々な考え方を持った人がいて良い。

それが世の中であり、

沢山の人間が共に仕事をする事である。


時にぶつかる事もあるかもしれない。

それでエエのである。

むしろ皆が皆

同じ事を言う事の方が気色悪い。


間違っている時に

気づけなくなる。


組織は多様性であり、

様々な意見、やり方が混在していて良い。


大切な事は、

例えやり方は違ったとしても

見ている方向性と未来が同じであること。

その方向性は刷り合わせを何度もするべきといえるだろう。


我々は

この厳しいといわれる外食業界の中で生き抜き、

なんだかんだで今日まで発展を遂げている。


毎年定年まで勤めあげてくれている

ベテランスタッフ達がおり、

次世代を担う若手達の定着率も高く、

着実に育ってきている。


誇りと責任を持ってやっていこう。


毎日の出来事は綺麗事ではない。

泥臭く、やりあう事が日常茶飯事だ。


それでも中納言のメンバー全員に求める。

全ては必要、必然、ベストと受け入れよう。


自分と違う人間を受け入れ、

認めあいの精神を持って

前進していこう。


会社の成長は全社員の成長の合計だ。


日々、今日をおもしろくしていこう。
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部署でも店舗でも好調の店舗は

えてして当たり前の基準が高い。


挨拶、時間管理、整理・整頓・清掃

些細な事が、当たり前に出来ている。


何かおかしくなっている時は

これらが徹底出来ておらず、

当たり前の基準が落ちている。


凡事徹底やQSCという言葉が使われたりするが、

要は当たり前の事がどれだけ出来ているかだ。


当たり前の事をやりきる。

これは実は本当に難しい。


“知っている”と“出来ている”は別物だ。


ある意味上長の仕事とは、

その部署、店の当たり前のレベルを

どこまで底上げ出来るかである。
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テーマ:
店は流行りを意識しつつ作り、

無理に流行らせては駄目だ。


流行りは必ず廃れる。


安定した繁盛店が望ましい。


お客様が求めているものをキチンと押さえ

着実に求められるお店。

そんなお店を我々は創りたい。


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