切り干し大根

血圧を下げる為に、カリウムの多い切り干し大根を使った一品、生方農園の生芋こんにゃくの糸こんにゃく（生芋だと気泡があるこんにゃくなので味がすぐしみる）をさっと湯通しして刻んだキュウリ、ミョウガ、水で戻した切り干し大根を和え、冷やし中華のスープを和えて出来上がり、ビールのツマミ、食欲のないときに最適です。