東京と福岡の肉フェスで相次いだカンピロバクター食中毒‼︎
中央区衛生課やＦＢＳによると、イベントには約１９万人が来場した。１０８人は「ハーブチキンささみ寿司（ずし）」か「鶏むね肉のたたき寿司（ずし）」を食べた。従業員らの便からカンピロバクターを検出。期間中に計約６０００食を販売しており、患者数がさらに増える可能性がある。
鶏や家畜は元々カンピロバクターを保有しており
加熱殺菌調理すれば問題はないものの
タタキや生食をすればかなりの確率で
カンピロバクター食中毒になります（≧∇≦）
このことは食肉業者や調理関係者であれは周知の事実
実際食中毒の報道がされると
ほとんどが鶏のタタキや生食であるにもかかわらず
ユッケやレバ刺しの様に規制されないのが
以前から不思議でなりませんでした。
最終的には自己責任ではありながら
今回のように
沢山の人が参加したイベントでこの様な事態が
起きた以上
厳しい規制と事実関係の確認が必要だと思われます❗️
今回はそれほど深刻な症状でなかったのは幸いですが
タタキや生食には
必ずこの様な危険が伴うことを皆様もご理解され
提供をする側も
しっかりとした知識と責任が必要であると
改めて思い知らされました。
この様な事態が
今後二度と起こらないと願うばかりです…☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆