福岡県北九州市小倉魚町中華そば藤王ヒゲのラーメンブログ

日々の出来事や自分自身が思ったり感じた事を書き記しています!中華そば藤王の情報も、もちろんありますo(^-^)o

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明日26日(木)は中華そば藤王は
店休日となります。

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5月は
GW後に三連休としました。

明日26日が5月最後の店休日です!

これから6月になり梅雨時期は
中華そば藤王も毎年一番ゆっくりとなりますが

7月、8月の繁忙期に向けて
まだまだ新しいスタッフ募集中です‼︎

飲食の業界は中華そば藤王を含め
人材不足で厳しい状況ではありますが

飲食店の仕事は目の前のお客様に感動と喜びを
与えることが出来る素晴らしい仕事です☆

将来に向けて
夢を持ち一緒にチャレンジして行きましょう(^O^☆♪


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今後中華そば藤王で新しい仲間となる皆様へ向けて
スタッフの声を紹介したいと思います。



#01スタッフ 長山良平


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中華そば藤王に入社して8年になります。
藤王入ったきっかけは、専門学校を卒業して地元に帰って来た時、何気なしに中学生の時職場体験でお世話になった藤王を思い出し電話したのがきっかけでした。
それから近くの美容室に勤めていた同級生と再会し色々な出会いの巡り合わせから結婚して今では2人の可愛いい子供にも恵まれ家を買うことも出来ました。

これからも仕事を頑張り、色々な事を学びそれらをこれから入ってくる従業員に還元していけたらなと思います。

中華そば藤王をお客様にもっと愛されるお店にしていきたいです。

一緒に頑張っていきましょう‼︎


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中華そば藤王のスタッフを紹介いたします♪

まずは
スタッフリョーヘイ君☆
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中華そば藤王に入店して8年
リーダー的存在❗️

中華そば藤王との縁は中学校の職場体験☆
二日間の経験でした♪
高校卒業後
大阪の調理師学校で2年間学び
北九州へ帰郷

藤王に連絡をくれすぐに働き始めて
はや9年目に突入^_-☆

結婚して二児のパパでもあります(*^^*)
リョーヘイ君と奥さんの二人共
うちの娘と中学校の同級生という縁もあります❗️

そして昨年念願のマイホームも手に入れました*\(^o^)/*



次はまだ入店して3カ月余り
リョーヘイ君の高校の同級生の弟という

コウキ君♪

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コウキ君も高校卒業後
北九州調理師学校を卒業するも今まで
アルバイト程度できちんと就職したことがなかった
ある意味幸せ⁉️な若者ですσ^_^;

殆ど未経験ともいうべき飲食店の仕事を
一から教えていくにはかなり大変でした(≧∇≦)

素直で優しい性格は仕事以外では良いかもしれませんが
飲食店の仕事
特に藤王ではもっと厳しさも必要‼️
一番若いだけに今後本人の頑張りに期待です(((o(*゚▽゚*)o)))


そして
6月から正式に中華そば藤王のスタッフとなる
ダイスケさん☆

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5月一杯で前職を退職して
中華そば藤王で修業を重ね将来は自分のお店を持ちたいというダイスケさん☆

まだチャレンジは始まったばかりですが
ヤル気は満々‼️

夢の実現の為に藤王もサポートしていきたいと
思っております(^O^☆♪

まだ学生さんの女性スタッフもいますが
紹介は後ほど…(*^^*)


中華そば藤王では夢と希望を持つ
あなたのチャレンジをお待ちしておりますヾ(@⌒ー⌒@)ノ
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中華そば藤王は創業して34年

私も中華そば藤王に勤めるようになって28年
二代目として代表になってからも10年が過ぎました。

元々
調理師学校を卒業して飲食の仕事をしておりましたので飲食のキャリアは35年以上になります!

この世界に入ったからには
いつか自分のお店を持ち店主となるのが夢でした☆

今の若い人達は夢を持つことが少ないと
いわれていますが

飲食の仕事は
自分自身が努力を続けていけば夢を叶えられる仕事です♪

どんな仕事でも
センスや才能もある程度は必要ではありますが
何よりヤル気があるかないか⁉️

人より努力をすればそれは全て経験となり
やがて自分の実力となっていきます。

私も
岡山から縁あって北九州に来たものの
自分のお店が持てる保証も将来の約束も何もありませんでしたが

夢とヤル気だけはありました(*^^*)

そして中華そば藤王の可能性を信じて努力を続けてきたのです!

北九州小倉魚町で30年近く色々な飲食店を見て来ましたが

中華そば藤王は現在もそして未来に向けても
チャレンジを続けていけば
大いなる可能性を秘めた数少ない飲食店の一つです。

4年前の
店内全面リニューアルによって
2年後にはミシュラン福岡・佐賀特別版に
北九州からはラーメン店として二店舗のみの掲載となりましたが見事そのうちの一店舗として
掲載頂きました‼️

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大手チェーン店でもなく
個人経営の飲食店で創業より34年

まだまだ中華そば藤王には毎日のように新規のお客様が数多くご来店され成長を続けております(^O^☆♪


今後
飲食の仕事で夢を叶えたいと
思っている方がおられたら
中華そば藤王はそのチャレンジを応援して
一緒に成長していきたいと思いますヾ(@⌒ー⌒@)ノ

私自身も一つづつ
中華そば藤王で夢を叶えて来ました♪

年齢性別を問わず
飲食店で夢を叶えたい貴方のチャレンジを
お待ちしております*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

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今夜は仕事終わりに

セメントプロダクトデザイン 金谷勉さん

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がわざわざ
北九州にお出で下さるとのことで
SEE°C 代表八木田さんのお声掛けで
素晴らしいメンバーが集まりました‼️


場所:cucina de TORIYON
小倉北区魚町3-3-11
時間:19時~

[参加者リスト]
・金谷さんん/Cement Produce Design 代表
・瀧谷さん/市役所食の魅力創造発信室
・菊地さん/市役所
・水摩さん/八幡の老舗もなか店の若旦那
・古門さん/雑貨店も営むグラフィックデザイナー
・奥さん/門司の老舗のダシ専門企業の四代目
・長嶺くん/北九州大学学生で団体idea+のリーダー
・波多野さん/高見神社宮司

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kfaの基調講演が縁でお知り合いになれた

金谷さん
お忙しいなか小倉lobby♪ともいうべき
今日の集まりでまた素晴らしい出逢いと
中身の濃いお話しをさせて頂きました‼️

中華そばを食べて頂けなかったのは残念でしたが
いつの日か金谷さんと今日出席の皆様との
コラボレーションが実現する日を楽しみにしたいと
思っております(^O^☆♪

そして
魚町三丁目トリヨンの周りも
確実に変わりつつあります☆

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明日は日曜日
忙しい一日となると思われますが
楽しい素晴らしい時間を過ごすことが出来ましたので
明日からもまた頑張ります♪───O(≧∇≦)O────♪



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昨年9月我が家にやって来た
新しいファミリースコティッシュのMitoクン☆

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長毛なため手軽に掃除出来て吸引力が強力な
ダイソンのコードレスクリーナーは必須と思い
購入を決めました‼️

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評判通りの吸引力と手軽さで
今でも毎日活躍中です(*^^*)

そして
もう一つおよそ月に一回のMitoクン☆のシャンプー時には
逃げ回るMitoクンを押さえながらその長い毛を乾かすのに悩まされていました(≧∇≦)

そんな時目にしたのが

5月11日発売されたダイソンのドライヤー☆

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もちろんMitoクンだけでなく
娘も奥さんも毎日使用するドライヤー☆

確かに高価かも知れませんが
ダイソンのクリーナーや温冷風の空気清浄機などの
デザイン性やそのパフォーマンスは際立っていますので

今回も
思い切って購入を決めました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

それまで使っていたドライヤーも
Panasonic製で決して性能は悪くなかったようですが

やはり
デザイン性や機能性
数々の革新的な性能はダイソンならでは

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とはいえ
私が毎日使う訳ではないので
中々実感は出来ないと思われますが

コードレスクリーナー同様
今後毎日我が家では必須アイテムとなりそうです‼️

圧倒的な風量と本体が熱くならず
髪の毛も傷みにくい様ですが

奥さんと娘から実体験した
ダイソンドライヤーの実力を今後レポート
していきたいと思っておりますので

購入を迷っている皆様
もうしばらくお待ちください*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*


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定休日の今日は
午前中にヤナセ小倉南店でメルセデスGTに
プチ試乗♪(エンジン掛けただけ)σ^_^;


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試乗車もあるみたいですが公道ではどれほど
メルセデスGTの真価がわかるのか⁉️

やっぱりサーキットが似合う1台(*^^*)



ランチは梅の花でお豆腐を使ったヘルシーランチ

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天気も良かったので
海沿いをドライブして門司方面へ

いつもは通り過ぎるだけの門司駅前を
ゆったりと散歩してみました❗️

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それほど遠くへ行かなくても
北九州にはいろんな風景があります(^O^☆♪


海からの風も心地よく
のんびりとした休日になりました*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
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テーマ:
先週の三連休からやっと一週間(((o(*゚▽゚*)o)))

明日木曜日中華そば藤王は店休日となります❗️

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休み前に
いつものヘアーDOMANIでカットしてもらい
スッキリ♪


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中華そば藤王も
平日、週末共にギリギリのスタッフですので
今日も18:00には閉店★

実は
ヘアーDOMANIさんもスタッフが急に辞めてしまい
大変です(≧∇≦)

以前は週に3~4回はご来店くださった
オーナーの青木さんも全くお店から
出られず大変な様子です。

飲食店も美容室も人手不足
人材不足は深刻です…。

ただ
中華そば藤王もこのところ長い間
スタッフ問題で悩まされていますが

精神的にも肉体的にも
毎週定休日にして営業時間も短くなったので
楽になりました‼️

お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが
中途半端なスタッフで無理して営業するよりは
良いかとも思っていますσ^_^;

DOMANIオーナー
青木さんとも色々な話しをしましたが
結論は今の若者たちは自分自身でチャンスや夢を
潰している気がしてなりません。

青木さんとは同い年
自分達が若い時は本当に毎日ガムシャラに
夢の実現の為に頑張りました‼️

そして二人共
自分の店を持ちオーナーとなれたのです。

努力は必ず報われる…。
努力するのが可笑しいとでも思っている
若者たちよ

あなたたちには何の夢も希望もないのでしょう。
そしてきっと平凡でつまらない人生を送ることに
なるのです…。

いつやるの⁉️

今でしょう~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



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テーマ:
東京と福岡の肉フェスで相次いだカンピロバクター食中毒‼︎


中央区衛生課やFBSによると、イベントには約19万人が来場した。108人は「ハーブチキンささみ寿司(ずし)」か「鶏むね肉のたたき寿司(ずし)」を食べた。従業員らの便からカンピロバクターを検出。期間中に計約6000食を販売しており、患者数がさらに増える可能性がある。

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鶏や家畜は元々カンピロバクターを保有しており
加熱殺菌調理すれば問題はないものの

タタキや生食をすればかなりの確率で
カンピロバクター食中毒になります(≧∇≦)

このことは食肉業者や調理関係者であれは周知の事実
実際食中毒の報道がされると
ほとんどが鶏のタタキや生食であるにもかかわらず

ユッケやレバ刺しの様に規制されないのが
以前から不思議でなりませんでした。

最終的には自己責任ではありながら
今回のように
沢山の人が参加したイベントでこの様な事態が
起きた以上

厳しい規制と事実関係の確認が必要だと思われます❗️

今回はそれほど深刻な症状でなかったのは幸いですが

タタキや生食には
必ずこの様な危険が伴うことを皆様もご理解され
提供をする側も
しっかりとした知識と責任が必要であると
改めて思い知らされました。


この様な事態が
今後二度と起こらないと願うばかりです…☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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テーマ:
週の始め
月曜日は生憎激しい雨のスタートとなりました☔️

さすがに今日は暇だろうという予想通り
魚町の人通りも少なく

藤王も開店してもゆっくりとしていました。

そんな雨の月曜日
久しぶりにご来店くださったのは

Kfa CEO
ロビンズ池浦社長


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お久しぶりですね~☆
お元気ですか(^O^☆♪

と声をかける間もなく
それまでの様子が嘘のように

次から次へとお客様がご来店され
あっという間に満席に‼️(((o(*゚▽゚*)o)))

さすが
やはりもってますねぇ~~(*^^*)

お陰さまで
雨のスタートとなった月曜日でしたが
まずまずの1日となりました*\(^o^)/*

来週開催の
Kfa 総会には残念ながら欠席とさせていただきます。
と今朝CEOにメールしたばかり


そんな
中華そば藤王に雨の中
ご来店下さいました☆

私も優しい気遣いの出来る大人にならなければ…
と思いました(*^_^*)

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今日は写真撮れませんでしたが次回是非…^_-☆



2016年Kfa(新・北九州ファッション協会)
総会&基調講演
「ローカルがグローバルを動かすとき」

が開催されます。

Kfa会員でなくても出席可能です!
奮ってご参加下さい(*^^*)


■基調講演[18:10~]
㈱千草(千草ホテル) 小嶋一碩氏

■ゲスト(トークセッション)[18:50~]
フィールド・フロー㈱ 渋谷健氏
㈱三角形(カタログサンカッケー) 福岡佐知子氏

■日時&場所
2016年5月24日(火)18:00~@千草ホテル


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