中野駅南口 なかむらくんの独り言(影武者)

なかむらの影武者が日々更新しておりますこのブログ。
中野新橋から中野駅南口へお引っ越ししてまいりました。
ゆったりとした空間で、ゆっくりと旬の食材と日本酒をお楽しみ下さい。

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こんにちわ。

本日から9月‼︎

9月は、期間限定の特別コース開始です(^ ^)

まずは、先日お知らせさせていただいた🍁鱧と旬の味覚コース🍁

こちらの詳細は、、、

期間 9月1日〜18日

価格 8000円(税・お通し別)

3日前予約となっております。

既に、数件ご予約いただいております‼︎

脂ののってきた鱧で、湯引き、揚げ出し、鱧すき鍋等、鱧と秋の味覚を味わっていただこうというコースです‼︎

 

そして、秋といえば松茸‼︎

通常の5000円のコースに+2000円で松茸料理を追加できます(^ ^)♪

期間 9月1日〜末日

こちらも3日前のご予約になりますので、よろしくお願いいたします。

 

さて、本日の入荷です‼︎

熊本県産の小肌、明石産のツバス、江戸前の穴子、ニュージーランド産の生インド鮪、山口県県産のノドグロ、北海道産の新秋刀魚と筋子、鹿児島県産の新烏賊、子持ち昆布、銀杏です(^ ^)

来ました〜〜〜♡

筋子〜〜〜‼︎をほぐして、いくらの醤油漬けにします♡

あ〜〜〜。埋もれたい。ダイブしたい。

ご飯にどっさりかけたい。

欲望が止まらない季節。それが、食欲の秋。

ダイエット決意したばかりなのに‼︎

中村くんったら、ダイエット対決してるからってこんな魅惑的なもの入荷して、ライバルを蹴落とすなんて。。。

なんて卑怯なの‼︎‼︎

と言いつつ、誘惑に負けて食べてしまうんですがね。笑

いや〜良い季節ですね。そろそろ、中村くんの作る烏賊の塩辛が食べたいな〜。

想像で白飯が欲しくなる。

白飯=日本酒にも合うってことですから、困ったもんだ‼︎

秋って困りますね‼︎

 

本日のご予約は、2名様でいただいております‼︎

お席に余裕ございますので、皆様からのお電話お待ちしておりますm(_ _)m

 

早くもダイエット対決脱落しそうな、なかむら(影武者)でした。

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こんにちわ。

台風が去ったと思えば、築地移転の延期の話。。

あれやこれやと、てんやわんやです(´Д` )

 

さて、本日の入荷です‼︎

山口県産のノドグロ、明石産のツバス、北海道産の新秋刀魚、江戸前の穴子です‼︎

8月最終日ってこともあり、大サービス‼︎

本日、コースのお椀はノドグロの炭火焼が入ったお椀でございます(^ ^)♡

 

新秋刀魚は、肝醤油焼きで(^ ^)

肝の風味と秋刀魚の旨味を十分味わえるようになってます♪

合わせるなら、いずみ橋の冷おろしでしょうねぇ♡

 

本日のご予約は、3名さまでいただいております‼︎

お席に余裕ございますので、皆様からのお電話お待ちしておりますm(_ _)m

 

早く秋が来ないかな〜と思う、なかむら(影武者)でした。

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こんにちわ。

台風が近づいてるとのこともあり、なんだか涼しいですね〜。

こんな日は??

お燗じゃない??

ふふふ♪(´ε` )

てなことで、夏と秋の変わり目。

お店のメニューも夏酒と冷おろしが入り混じり、料理もまた秋の食材がちらほら。

良い季節です。

冷おろしもこれからが本番。とりあえずの第一弾っ‼︎

泉橋〜♡

冷おろしは、生酛で山田錦と雄町の米違い‼︎

常温〜お燗がすんばらしい♡

あ〜。肝系のつまみが欲しい。

そして、雪だるまの25BY。

うっすら濁りで、こちらは冷〜お燗で行ける万能選手‼︎

飲む温度によって変わる顔にドキドキしっぱなしです♡(決して飲み過ぎのためのドキドキではありません。)

 

たまーに登場する陸奥八仙♪

こちらも冷おろし。

特徴的なフルーティーな香りに味わいの奥深さが感じられる一本ではないかな?と。

冷たいのも良いけど少し温度上がって来た位の方が、味が広がってまた良し♪

 

そして、若の井‼︎

ラベルも秋仕様で赤に衣替えです。

口当たりの柔らかさと優しい味わいは、さすが若の井‼︎

誰にオススメしても、美味しい〜♡と喜んでくれます♪

飲み飽きしない若の井は、お料理に合わせるにしても最初から最後まで若の井で通すことも出来ます♪(´ε` )

11月は、若の井さんの蔵にお邪魔する予定♪

久しぶりの食材&お酒探しの旅‼︎

楽しみ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♡

 

いやはや。

今季の冷おろし、お燗のラインナップをどうしよっかな〜と楽しい悩みがそろそろ始まります♪

お酒は飲む温度で本当に味わいが変わります。

お燗するから、お酒はなんでも良い。

では無くて、どのお酒もそれぞれ個性があります。

かたっくるしいのはあまり好きでは無いので、肴をつまむぐらいの気持ちでお酒のことを知っていただくと、お酒もより美味しくなるのかな?と。

皆様の「今夜は何飲もうかな〜?」を影武者にもお手伝いさせていただけたらと思います♪

ちなみに、おつまみ選びも得意です‼︎笑

 

さて、本日は大変静かです‼︎

昨日が嘘みたい‼︎笑

皆様からのお電話お待ちしております( ´ ▽ ` )ノ

 

ペチャンコちりめんが美味しすぎて食べ過ぎちゃう、なかむら(影武者)でした。

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