旬鮮旬彩 上吉のブログ

阪急茨木市駅近くで和食のお店をしています。

茨木市中津町16-4
072-633-3717


テーマ:
最近の付き出しです。
酢の物のカクテルです。
下から、瓜とアスパラとホタルイカとジュンサイに土佐酢のジュレ、その上に、もずく酢にとろろ芋、その上に、ラディッシュとキンキ肝の新生姜煮に木の芽、最後に、うぐいす菜のお浸しをのせて完成です。
今日は、ホタルイカの代わりにカツオの南蛮漬けです。

よろしくお願い致します。
                                            上吉
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