旬鮮旬彩 上吉のブログ

阪急茨木市駅近くで和食のお店をしています。

茨木市中津町16-4
072-633-3717


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いさざです。白魚ともいいます。この時期に出ますので春を告げる魚と言われています。生きたまま出汁でわったポン酢に入れて食べます。
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ふぐの白子です。ポン酢でたべたり、塩焼き、醤油焼き、照り焼き、味噌焼き、天ぷらで召し上がっていただきます。
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上吉御膳です。その日によって内容は変わります。今回は蓮根まんじゅうのあんかけ、だし巻き、ブリの照り焼き、とり味噌サラダ、魚のすりみが入ったカステラ風の玉子のにぎり、かぶらのすりながしの酒粕仕立て、くえの皮の唐揚げ、お造りはよこわと鯛の昆布じめです。後この籠盛りの他に天ぷら 赤だし 御飯 香物 デザートで 2700円です。
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こんなチョコレートをいただきました。いろんなのがありますね(^-^)
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春鹿 立春朝搾りです。奈良県のお酒です。 立春の朝に搾り、その日のうちにお客様にお届けするお酒です。蔵元さんがこの日にあわせてお酒が一番良い状態にするのが大変なようです。

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