旬鮮旬彩 上吉のブログ

阪急茨木市駅近くで和食のお店をしています。

茨木市中津町16-4
072-633-3717


テーマ:
淡路島産の、裏ウニです‼️
淡路島の地ウニの事で、北海道のウニの盛り方と違い、裏を見せて盛るので、裏ウニと呼んでいます。紫ウニや赤ウニ系で、バフンウニとはまた違う味で、とても美味しいですよ‼️

よろしくお願い致します‼️
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テーマ:
愛媛産、岬アジ(はなあじ)です‼️
横に写っているのは一升瓶です‼️
この前の加太の鬼アジよりも、さらにデカイですね‼️

よろしくお願い致します‼️
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テーマ:
島根産の、紅瞳というブランドの、ノドグロです‼️
脂がのって美味しいですよ‼️

播州赤穂鷄のスープ蒸しが残ったので、賄い用に、和風おこわを作ってみました。これ、売れるなぁ‼️
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テーマ:
宮城産の、あまてかれいです‼️
1キロアップあるので、身も厚く素晴らしい白身です‼️
今日は、薄造りが美味しいでしょう‼️ 
明日は、厚めに引いてわさび醤油で‼️

よろしくお願い致します‼️

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テーマ:
北九州産の、塩水ウニです‼️
前に一度、北九州産の塩水ウニを使った事がありますが、その時の物と違うので楽しみです‼️
魚屋さんのオススメだけに、間違いないでしょう。

よろしくお願い致します‼️
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テーマ:
奈良産の、大和当帰葉(やまととうきば)です‼️
生でも食べれますが、天婦羅がいいですね〜‼️他に似た味が思いつきませんが、とても美味しいです‼️

よろしくお願い致します‼️
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テーマ:
和歌山産の、山椒の実です‼️
春の香りと刺激的な風味。
しびれますねぇ‼️(≧∇≦)

よろしくお願い致します‼️
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テーマ:
丹後産の、活けトリ貝です‼️
上吉では、この時期しかトリ貝を扱いません。
丹後トリ貝を食べると他のトリ貝が、食べれなくなるほど、美味しいですよ‼️
今年は数が少ないようです。

よろしくお願い致します‼️
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テーマ:
加太の、アジがたった今、届きました‼️
40センチ級の、鬼アジ‼️
これから、このサイズのアジが美味しくなってきます‼️

よろしくお願い致します‼️
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テーマ:
愛媛産の、泳ぎのコチです‼️
淡白であっさりとした旨みの白身魚です‼️
なかなか大きく、50センチオーバーです‼️

よろしくお願い致します‼️

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