被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
本日の秋田市の天気 くもり
ときどき晴れ
本日の秋田市の気温 -2℃（6時）
皆さん、こんばんは
本日の秋田市は、ときどき晴れ間が差しておりましたが、ほとんどは曇り空でした
朝は、冷え込んで寒かったです
本日も気持ち良くランニングを行いました
走り始めは寒いですが、身体が温まってくると快適です
冬の冷たい風の中のランニングも、私は結構好きです
本日は、栄養満点の美味しいお鍋「ほうれん草とごぼうのぽかぽか鍋」を紹介します
我が家では、美味しい「ほうれん草」が手に入ると体が温まる「ほうれん草とごぼうのぽかぽか鍋」を作ります
スープは、「鶏ガラスープ」をベースに、「コチュジャン」をメインとしたピリ辛な味付けにしております
野菜は、「ほうれん草」と「ごぼう」、「長ネギ」をセレクトし、肉は、「豚肉」をセレクトすることが多いです
あえて食材を絞り、シンプルな鍋としてまとめるのがポイントです
この鍋は、心も体も芯から温めてくれる最高のお鍋のひとつです
そして、何と言っても「ごぼう」と「ほうれん草」を美味しく味わえるお鍋なのです
「ピリ辛」のダシに絡めて食べる「ごぼう」と「ほうれん草」は絶品です
美味しい「野菜鍋」を食べると幸せな気持ちになります
今の時期にオススメです
本日のティラミス
本日もiPadを楽しんでおります
本日のティラミスの手作りおやつ
いちご道明寺でした
レシピです
≪ほうれん草とごぼうのぽかぽか鍋≫
【材料】4人分
ほうれん草・・・1束
ごぼう・・・2本
長ねぎ・・・2本
豚ロース・・・250g
スープ・・・・・・・・・・
チキンブイヨン・・・3L
コチュジャン・・・大さじ2.5
薄口醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
塩・・・少々
薬味・・・・・・・・・・
すだち、小ねぎ、にんにく、生姜、胡麻油・・・適宜
【作り方】
１．土鍋に「チキンブイヨン」と調味料を入れ、「コチュジャン」をよく溶かし、充分に温めておきます。
２．「ごぼう」はささがきにし、水にさらす。「長ねぎ」は芯を抜いて、細く長めに切る。「ほうれん草」は洗って根を切り落とします。薬味の「にんにく」、「生姜」はすりおろし、「小ねぎ」は細かく切っておきます。「すだち」は半割にします。
3．煮えにくい「ごぼう」から入れていきます。「ほうれん草」と「豚肉」はしゃぶしゃぶする程度に火を通します。
4．「豚肉」で「ほうれん草」を巻くようにして食べます。そのままでもいいですし、薬味をたっぷりつけて食べても美味しいです。
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