とっぴんぱらりのぷ〜

野菜料理家、野菜ソムリエ、スパイスコーディネーターマスターであるぼんじょるのが秋田のお野菜と果物、スパイスをはじめとする食材について書き連ねているブログです。


テーマ:

晴れ被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています晴れ


Photo


 私は、「大根」や「かぶ」と「豚肉」を組み合わせるのが好きですニコニコ


 そのため「大根」や「かぶ」を活かした「炊き込み御飯」を作るのが大好きですが、本日はその中から「レディーサラダと豚バラ肉の炊き込み御飯」を御紹介させて頂きたいと思います音譜


 ちなみに、「レディーサラダ」とは神奈川県三浦半島産の「大根」で赤いフォルムが素敵ですあせる


 噛みしめたときにキュッと口に広がる美味しさが堪らなく愛おしいのですラブラブ!


 私のお気に入りの「大根」のひとつです音譜


 冬に差し掛かってくると、美味しい「大根」や「かぶ」が出回るので胸がワクワクして参りますニコニコ


 買い物に行って、美味しそうな「大根」や「かぶ」を見ていると気持ちが高揚しますにひひ


 そんなときに必ず作るのが「レディーサラダと豚バラ肉の炊き込み御飯」です音譜


「レディーサラダ」の甘味を「豚バラ肉」の旨みとコクが引き立ててくれますキラキラ


 お替わり必須の「炊き込み御飯」なのですグッド!


 この組み合わせは、決して凝った組み合わせではないですが、素朴かつストレートな味わいは心をじんわりと優しくしてくれます得意げ


 隠し味にパラパラ振った「黒胡椒」の風味が、素敵な美味しさを演出してくれるのも心憎いですあせる



 この「炊き込みご飯」は生徒さんや友人の間では根強い人気を誇っておりますキラキラ


 先日も、「レディーサラダ」が手に入りましたので迷わずに作りました流れ星


 この味は心がほっこりとしてきます得意げ


 心が優しくなること間違いなしですグッド!


 私が作る「炊き込み御飯」は、お野菜の底力を強く感じることができる素敵な「御飯」ですニコニコ


 「大根」が好きな方は、是非作ってみて頂きたいと思いますにひひ


 美味しくてほっぺたが落ちますよ!!



ヒヨコ本日のティラミスヒヨコ

211

ヒヨコ冷蔵庫にマグネットのおもちゃを貼って遊ぶのが大好きですラブラブ!食べ物のマグネットを指さして名前を言って喜んでおりますクラッカー



もみじレシピですもみじ

≪レディーサラダと豚バラ肉の炊き込み御飯≫

【材料】(4人分)

レディーサラダ・・・1本

豚バラ肉・・・200g

米・・・3合

水・・・700cc

薄口醤油・・・小さじ1.5

塩・・・小さじ1.5

酒・・・小さじ1.5

黒胡椒・・・適宜

【作り方】

1.「レディーサラダ」は皮をむき、1cm程度のサイコロ状の角切りにします。

2.「豚バラ肉」は一口大にカットし、沸騰したお湯にサッと通しておきます。

3.研いだ「お米」と「レディーサラダ」、分量の「水」、「薄口醤油」、「塩」、「お酒」をお鍋に入れ強火にかけます(炊飯器の場合は、水は目盛りどおりにします)。

4.沸騰したら弱火にして7分、さらにごく弱火で7分ほど炊きますが、途中、汁気がなくなる一歩手前の時点で2.の「豚バラ肉」を入れます。炊飯器の場合は炊き上がり直前に2.を加えます。

5.炊き上がったら火を止めて10分ほど蒸らし、「黒胡椒」を加えてざっくりと混ぜ合わせて完成です。



虹いつもコメントを頂きありがとうございます。とても嬉しいです。皆様のコメントのひとつひとつが励みになっております。


虹コメントは、皆様のブログに訪問させて頂き、返させて頂いております。

ブログをお持ちで無い方は、こちらでコメントを返させて頂きますので宜しくお願い致します。


虹お料理の質問に関しましては、喜んでお答えさせて頂きますので遠慮なくコメントに書き込んで頂ければと思います。




ベルランキングに参加しておりますニコニコ

  応援に1日1回ポチっと押して頂ければ嬉しいです音譜

にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ
にほんブログ村



ベルレシピブログにも参加しておりますクラッカー


レシピブログに参加中♪

AD
いいね!した人  |  コメント(11)  |  リブログ(0)

ぼんじょるのさんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。