2017-01-27 10:00:00

日本ワイン

テーマ:健康
みなさんこんにちは
成沢です。

最近、日本ワイン赤ワインにハマっています。
昨年の流行語大賞にノミネートされた日本ワイン赤ワインですが、
本当に美味しいものが多いです。

ぶどうぶどうの種類は海外からの輸入品種のほか、
日本の固有種を使っているものなどもあります。


熟成については、ステンレスタンクを使うものから、樽を使うものなどあり、
ブレンドでそれらの味をさらに引き出しているものもあります。


そして発酵に使う酵母も、輸入品種のエリート酵母を使っているものもあれば、
日本の天然酵母で作っているものもあります。


最近は海外のコンクールでも多数受賞しています。

近い将来、日本ワイン赤ワインも海外ワイン赤ワインと並ぶ格付けされるものが出るのでは?
期待しています。

もちろん飲み過ぎには注意です。
 
 

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