焼きたて食パン

2012-02-11 22:10:36
テーマ：手作りパン

夜にTVで、リアルスコープという番組を見てました

ゆうこりんたちがPascoのパン工場の見学で

焼き立てパンを食べるという内容でした。

焼きたての食パンやあんぱんはとっても美味しそうでした

ちょうどその時、家でも食パンを焼いてました。

明日の朝のパンでしたが。。。

焼きたての誘惑に負けて

焼き上がってさっそく切って食べてしまいました

TVの影響は大きいです

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• リクエストケーキ☆ 02月07日
• 試作シフォンケーキ 02月06日
• ひよこ寒天♪ 02月01日

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リクエストケーキ☆

2012-02-07 22:02:32
テーマ：手作りお菓子

リクエストケーキの試作です

さつま芋メープルケーキ

リクエストの内容は、

白砂糖を使わないさつま芋の入ったケーキ

以前作ったさつま芋とメープルシュガーを使ったケーキを

組み合わせて焼いてみました。

　　　

食物繊維豊富なさつま芋をたっぷりのせて、

生地にも角切りのさつま芋を混ぜ込んでます。

ケーキのリクエストを頂くと、

自分の固定概念にとらわれない新しいケーキを作る良い機会

ありがた～いお話です

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試作シフォンケーキ

2012-02-06 22:22:13
テーマ：手作りお菓子

今までたくさん焼いてきたシフォンケーキ、

最近ではペーキングパウダーなしのレシピを試みてます。

卵の力のみで、ふんわりしっとりしたシフォンケーキを目指してます。

そして味のバリエーションも増やしていきたいところです。

今回作ったシフォンケーキはコーヒーシフォンケーキです。

コーヒーは入れる前に豆を挽くと格段に良い香りに

その挽きたての豆をシフォンケーキに入れて焼くと

きっと美味しいコーヒーシフォンケーキができるんじゃないかと思って、

電動ミルで一番細かく挽いた豆を入れて焼いてみました。

焼き上がり

カットしてみると、コーヒー色ではあるけれど、

お味はほんのりコーヒー味。

挽きたての豆の様に

しっかりコーヒーの味と香りを期待しただけあって残念

シフォンケーキの試作はまだま続きそうです

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