料理家 森村芳枝のクッキングサロン

森村芳枝がお送りするクッキングサロンです。
いろいろな料理をクリエイティブに、想像を膨らませる、わくわく出来る料理を考えて行きます!

★森村芳枝のホームページです

http://yoshiesc.mints.ne.jp

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☆毎日更新しておいしいお料理や楽しい情報をupしています♪

★クリナップ DreamiaClub 『予約の取れない自宅教室』~憧れのサロネーゼ~のコーナーで
今月9月のサロネーゼとして毎週月曜日更新で、お教室風景とインタビュー記事が全4回にわたり掲載されております。
2015.9月 毎週火曜日更新(計4回)

http://dreamiaclub.jp/read/study/2015/09/14085500.php

*バックナンバーは、一覧をクリックすると見られます

★2009.09.27 Japan Timesに掲載されました!

http://search.japantimes.co.jp/cgi-bin/fv20090927kn.html


★スティッカム公式インターネットTV番組 EXERCISE CHANNEL TV(毎週火曜日23時~24時)

新コーナー[よしえ先生のあっちゅーまにクッキングのコーナー]監修

http://www.stickam.jp/profile/deli




NEW !
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昨日は、カイハウスの和菓子セミナー『五感で楽しむ和菓子の魅力』秋・栗の和菓子に参加。 季節の、栗煉羊羹、栗蒸し羊羹、栗きんとんと栗を学びました。 元虎屋の和菓子職人伊藤郁先生の和菓子の世界は本当に繊細で美しく芸術的で美味しくて素晴らしかったです! 元々、茶道と懐石料理を教えるつもりで、20年以上裏千家で稽古し、鎌倉で懐石料理セミナーの助手をしていて、和菓子作りは、専門学校に行こうと思ったくらい大好きなので、感激もひとしおでした! きんとんを作る、今では職人さんがいなくなって貴重な藤通しも持っておりますし、三角棒も、貝印さんの和菓子シリーズのお道具もたくさん持っておりますが、宝の持ち腐れでした。 食欲の秋、芸術の秋、これを機にまた和菓子作りを再開しようと奮い立ちました! それにしても栗粉餡の美味しさにノックアウトです♡ カイハウスのスタッフのみなさま、貴重な講座のお席をお取りいただきまして、ありがとうございました。 #和菓子 #和菓子作り #和菓子大好き #カイハウス #貝印 #ヨシエズキュイジーヌ #yoshiescuisine

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昨夜は、豆腐マイスター2000人達成の祝賀会で、代表理事の磯貝氏と理事メンバーで、銀座のモダンギリシャレストラン THE APOLLOで会食でした! なかなか予定の合わない多忙を極めるメンバーが久しぶりに集まり、美味しいお料理を囲み、近況報告や情報交換、楽しいひとときを過ごしました。 わずか数年で、豆腐マイスターが2000人を越し、今では香港、中国、韓国と海外でも開催されております。 設立当初から関わっているだけに感慨深い思いです。 10月2日の豆腐の日には豆腐パーティーが開催されます。 辰巳芳子先生もお祝いに駆け付けて下さるそうです。 美味しいお豆腐料理の他にも全国のお豆腐の食べ比べもあります。 予定人数には達しましたが、まだ空きがあるそうなので、お時間のある方は是非いらして下さいませ。 お豆腐について語り合いましょう♬ Tha TOFU PARTY 2016 https://www.facebook.com/events/1079208768814992/?notif_t=event_aggregate&notif_id=1474850053131062 #豆腐 #豆腐マイスター #豆腐マイスター認定講座 #ヨシエズキュイジーヌ #yoshiescuisine #theapollo #ザアポロ

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