• 24 Sep
    • 久しぶりに外部レッスンに行って来ました

      こんばんは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 今日の熊本は真夏のような暑さでしたよー。暑いのいやだよー さてさて、本日は久しぶりに外部のレッスンに行って参りました。 お声掛け頂いたのは「ふれあう共済」様。参加者はお子様から男性の大人の方まで幅広く9名の方にご参加いただきました。 外部のレッスンで一番大事なことはなんだと思います? ・ ・ ・ ・ それは、 忘れ物をしない事です! 今までのレッスンで忘れて困った物と言えば・・・・色素でした。自称しっかり者のワタクシでも こういう事はよく?いやたまにあります。 今回は、忘れ物もなく、無事に終了いたしました。 ふれあう共済様の方でアンケートを取られているのですが、皆様好評だったようです。現在、積極的に働きかけていないにもかかわらず、こういう機会を頂けるというのは、とてもありがたい事です。 今後は、認定の講師の先生、卒業生にこういう仕事をつないでいくというのも、一つの目標です。技術を身に着けても、それを使わないのは勿体ない! 今回は、お色はご自分たちで付けて頂きました。 難しい~と言いながらも、個性豊かなアイシングクッキーが出来上がりました! お呼びくださいましたふれあう共済様、ご参加くださった皆様ありがとうございます。 あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします) シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧にご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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  • 23 Sep
    • シュガーやアイシングクッキーに絵心は必要か?

      こんばんは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 アイシングクッキーやシュガーをやっている事を誰かにお話しすると、結構な確率で、「えー、絵心が無いとダメでしょう?」とか、「絵心が無いから無理です~」と言われます。 わたしだって、絵心なんかありませんから! 絵心なくてもやってます20年!って事は、絵心が無くても大丈夫って事。 もちろん、絵が上手だという事は強みにはなりますよね。身近なところで、エコールシュクレの佐藤廣乃先生は、絵が上手いな~と思います(廣乃先生は、絵以外も上手いけど)。 でも、絵心が無くても、最初はお手本などを見ながら、テクニックとして描き方を覚えていけばいいし、シュガーやアイシングクッキーの表現方法は、何も絵を書く事だけではないですからね。 表現方法やテクニックの幅広さも、シュガーの魅力だと思います。自分に合うもの、得意な物から少しずつ広げて行けば良いと思います。 私も最初はシュガーで作るお花が好きだったけど、だんだんロイヤルアイシングの魅力にはまり、最近はウェディングのオーダーでモデリングを作ることが増えました(*^^)vモデリングは自分の中では苦手分野ですが、数を作っているうちに、苦手意識も和らいできました。ペインティングも、次に頑張りたい所であります! スマイルスイーツのレッスンは、プロアマ問わずどなたでも受講できます。他のお教室や協会等で資格をお持ちの方の、ブラッシュアップレッスンも大歓迎です。 あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします) シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧にご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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    • これからのスマイルスイーツの進む道

      変な時間に、こんばんは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 今週はオーダー制作週間でした(って、もう過去形?) この週末の結婚式のケーキを2個制作しましたので、お式が終わったらご紹介できるものは、ご紹介したいと思っていますので、どうぞお楽しみに! とりあえず、1個は画像を送ったところ、想像以上!!との感想を頂き、とっても嬉しかったです(*^^)v これからは、スマイルスイーツのアイシングクッキーの製造とオーダー制作に携わる方の育成が一つの課題と考えています。 間もなくお知らせする、新しい講座の受講生の中に、そういう方がいればいいなと思います。 単なるお稽古事で終わらない、資格は取ったけど…ではない、すぐに仕事に生かせるシュガークラフトとアイシングクッキーの知識と技術を伝える。それがこれからのスマイルスイーツの進む道です。 わたしと一緒にシュガー道歩いてみませんか? あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします) シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧に ご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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  • 21 Sep
    • 頑張りすぎて、少し疲れているあなたへ

      こんにちは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 朝晩がびっくりするほど、涼しくなって秋が一気にやってきました。 さて、アイシングクッキーやシュガーケーキの技術的な事に関係ない事ばかり書いていると、怪しい自己啓発みたいに思われそうですが、メンタルな面も整ってこそ、良い仕事もできるかと思うので、書く事にします。 私のところにいらっしゃる方たちは、まじめで努力家の方が多いです。向上心があって、もっともっと上手になりたいって。 少し前の私もそうでした。ブログにもっともっと上手になりたいって書いた覚えありますもん。 去年の今頃だったかな?自営業として仕事を始めて5年目。頑張ってるのに、ものすごく頑張っているのに、それに見合う成果を感じられず、自分が変わらなきゃ、仕事もこれ以上変わらない…そう思ってました。 それから、少しずつ自分を変える努力をしてきました。そして4月の熊本の大地震も経験し、今年の7~8月から、私の中の何かが弾けて、新しい私が覚醒したような感覚が。 これだけ書いているとめちゃ怪しいですね(笑) で、覚醒してどうなったかというと… 気持がとても楽で毎日楽しいです! 別に急にお金持ちになったとか、素敵な彼が出来たとかではないですよ。 そうなれた一番のポイントは何かというと、「自己肯定」です。 今の自分をきちんと認めてあげるという事。 以前の私も、自己肯定できていると自分では思っていました。自分が嫌いじゃなかったし。 それでも、周りと比べて出来ない自分にダメだしして、このままじゃダメ、もっともっと努力しなくちゃって、今の自分を否定して傷つけていたんですね。 最初は意識して、自分を認めてあげる、意識して労わる事を始めたら、だんだん気持ちが楽になってきました。 もちろん、今でも感情に左右されることはありますが、さっきも書いたけど、本当に毎日が楽しいです。 だから、これから先私の周りが激変するんではないかと、確信に近いほど思ってます(笑) 毎日頑張って、それでも思うように結果が出なくて、少し疲れてしまっているあなた。 私はそんなあなたが大好きです 少し足を止めて、手を休めて、頑張っている自分を認めて、労わってあげてくださいね。 あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします) シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧に ご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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  • 19 Sep
    • もっともっとの罠

      こんにちは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 台風の進路が心配です。大きな被害が出ませんようにと祈ります。 さて、昨日の午前中は久美子さんのシュガーのレッスンでした。 久美子さんは、先日アイシングクッキーの講師としてデビューを果たされました。久美子さんは、ご主人を始めとして、お母様やお子様たちもとっても協力的で、今回のレッスンもご主人が背中を押してくださったそうです。 久美子さんは、とてもまじめで努力家、自分に対しても厳しいです。(あら、わたしみたい(笑))なので、もっと練習しなくちゃ、もっと上手になってからと思っていたみたい。 そんな久美子さんに、ご主人が「誰よりも上手だから、期限を決めて始めたら?」と言われたそうです。 これが、まじめな人が陥りやすい、もっともっとの罠←私が名づけました(笑) 少し前までの私もそうでした。もっと上手にならなくちゃ。もっと努力しなきゃダメ。上手になってからじゃなくちゃ、○○出来ないってね! でも、今の私は思います。 教えたいと思う気持ちがあって、何か一つでも出来ることがあるならば、それを教える事から始めればいいと。 一つ一つ、やりながら自分も成長できるものです。 逆に、技術を磨く事に一生懸命なりすぎると、それだけ、教える事からは遠くなっていくんじゃないかと思います。 もちろん、その教える事に関しては、自分がキチンとできなければ話になりませんけどね。 そのための努力は必要です。久美子さんは、ご主人を相手にシュミレーションされたそうです。 さっすが~ 私の生徒さんたちの事は、私が一番わかっているつもりです。皆様、素晴らしい実力をお持ちですから、自信を持って一歩を踏み出していただきたいと思います。逆に無理な方は全力で止めます(爆) これからも、バンバン生徒さん方の背中を押して行きますよ。 そんなわけで、久美子さんには11月に早速クリスマスのシュガーの講座を持っていただく予定にしております。詳細が決まりましたら、お知らせいたしますので楽しみにお待ちくださいね。 昨日の久美子さんの作品です。↓ シュガーのケーキやアイシングクッキーを教えたり、製造販売したい方のおいでを心からお待ちしています。 あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします) シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧にご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ!

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  • 18 Sep
    • 習うって楽しいんですよ〜講師研修

      こんにちは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 昨夜は大江千里さんが出演するライブへ行って来ました。 現在、NYでジャズピアニストとして活躍中の彼。47歳でNYへ移住し間もなく10年目になるそうです。 私の青春時代のアーティストが、年月を経てまた違うジャンルで活躍する姿に、勇気と元気をいただきました。私もまだまだこれからだわ(にやり) さて、本日の午後からは、アイシングクッキー講師の方たちの研修を実施しました。認定講師の方には、こうやって定期的に研修を実施して、基本的な技術の確認や新しい情報や技術の共有をしています。講師になられた方たちが不安なくやって行けるように、バックアップは惜しみませんよ。 これからのシーズン、ハロウィンを皮切りに、クリスマス・お正月・バレンタインと行事が目白押し。 今回は、ハロウィンをテーマにした立体の3Dクッキーです。 通常のアイシングクッキーと違い、立体的に立ち上がって行くところが楽しいです 「立った!クララが立った~!」みたいな(クララじゃないけど) お二人とも、とても楽しんでいただけたようです。 うん、教えるようになっても、自分が習いに行くのって楽しいんですよね(*^^)v さあ、次はこれを活かして、教える喜びを味わってくださいね。 あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします)

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  • 17 Sep
    • 修了の日〜さみしさと嬉しさと

      こんにちは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 今日は真夏のような暑さです。 世間は3連休なんですね。明日ご飯食べに行こうと友人を誘ったら、二人とも実家に帰省していて、はっ!と我に返りました(シュン) さてさて、間が少し空きましたが本日人吉からお見えの生徒さんたちが、卒業制作~修了の日を迎えられました。 卒業制作は、自分でデザインしたクッキーを2時間の時間内で制作するもの。レッスンで習ったことの習熟度をみます。試験ではないので、途中で気が付いた事があれば、バンバンアドバイスしていきます。 そう、バンバン(笑)!言いすぎかも 講師としてアイシングクッキ―を教えていくためには、自分が上手に作れるだけではなく、どんな手順でやるのかとか、組立が出来ていないと大変です。そのあたりも含めてアドバイスをします。 真剣なお二人の様子 それぞれの方の個性が表れた作品が完成。 (Mさん作) (Kさん作) 最後にお茶を飲みながら、作品に関するアドバイスと講座全体を振り返りました。 人吉という熊本市から少し離れた地域のお二人には、是非ともその地域を中心に活動をして行ってほしいと願っています。 お二人とも、今後の活動に意欲満々。寂しいながらも頼もしく、嬉しい修了の日となりました。 ずっと応援していますよ あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします) シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧にご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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  • 16 Sep
    • 犬は愛で出来ているから~

      こんにちは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 先日、ご依頼をいただきましたアイシングクッキーが送別のプレゼントとしてお披露目になりました。 私が直接お会いしたことは無かったのですが、ブログを通じてよく存じ上げている素敵なご夫婦。 お二人と2ワンコのこれからのお幸せを祈りながら、作らせていただきました。 受け取った時のお二人の表情を見たら、もう言葉は要らない。もう満足です(*^^)v ワンコが繋ぐ、素敵なご縁。 高野さんは、愛の人です。強くて温かいその人柄にいつも背中を押していただいてます。 いつもありがとうございます。

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  • 15 Sep
    • パティシエの金の卵

      こんにちは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 今年も、10月に常盤学院パティシエ科の特別授業のご依頼を頂きまして、本日打ち合わせに伺いました。 早いもので、今年で3年目です。今年は担任の先生も助手の先生も変わられて、はじめましてのご挨拶から~ 放課後の生徒さん達何人かとも会うことが出来て、ひと時若いエネルギーに触れてきましたよ。お肌ピチピチ~(笑) これまでに作った物が実習室に展示してあるので、今年度の生徒さんも興味を持ってみてくれているようでした。授業の時間も年々増え、今年は2日間頂けるので、出来上がりの作品もある程度大きいものをと考えています。 完成したものは11月の学園祭で展示の予定です。 ケーキ屋さんとシュガーの垣根を取りたい私にとって、早い時期にシュガーに触れてもらう、またとない機会と思っています。 10月の授業がとっても楽しみです(^^♪ シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧に ご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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  • 14 Sep
    • 一生の師に巡り逢えた幸運

      こんばんは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 今まで、こちらのブログで幾度となく恩師Nicholas Lodgeの事は、書いた事があると思いますが、 もう一人私にとって一生の師として尊敬しているのが、東京・四ツ谷にあるニコラス・ロッジシュガーアートギャラリージャパンの原嶋利江先生です。 もう20年のお付き合いになりましたが、私の中のこうなりたいという理想の先生像として、常に原嶋先生の姿があります。それがあるから迷わず走り続けられる。何と言う幸運なのでしょう! 20年前から少しも変わらず、粋で背筋がピンとしたハンサムウーマン。優しくて、ちょっと厳しくて、でもちょっとお茶目な先生。 8月にアラバマへ行ったとき、最終日の夜にインスタントのお味噌汁とビールとオクラのピクルスを持って、部屋に遊びに来てくださいました。 先生も一日ニックのブースに立って、お疲れであったと思うのに… 私にとっても、同室のエコールシュクレの佐藤廣乃先生にとっても、憧れと尊敬の存在である原嶋先生と過ごす、宝物のような時間でした。 ずっとスリムで素敵な原嶋先生とアンパンマンのようなワタクシ ニコラス・ロッジ教室は、いわゆる資格を取れる教室ではありません。 まだ私がシュガーを習い始めた頃、資格が無ければ仕事が出来ないという思いがどこかに有って 原嶋先生に、「資格とかないんですか?」と無邪気に聞いた事があります。 その時、原嶋先生は、あまり明確にその理由をおっしゃらなかったけれど、時間が経つとともに、それが特に重要でないことに自分自身が気づき始めました。 私は、ニコラスロッジ教室で、必要な技術や知識、生徒さんに向き合う姿勢など大切な事を教えていただきました。 たとえ今遠く離れていても、ニックや原嶋先生が応援して下さっているという思いを感じられ、四ツ谷の教室に伺うといつもホッとします。私の原点はそこにある。 今また、私も原点に立ち返り、教室に来てくださる生徒さんに、できる事なんだろう?と考ました。 やはり、それは私がニックや原嶋先生から学んだように、私が学んだことを生徒さんたちに惜しみなく伝えることだなと。それを踏まえて、10月からのレッスンメニューの改定をしています。 詳細発表まで今しばらくお待ち下さいね。 9月いっぱいは従来のメニューで、お待ちしております。 シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧に ご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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  • 13 Sep
    • 引き寄せる日々

      こんばんは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 週末はアイシングクッキーの製造、今日はレッスンからの打ち合わせ~と心躍る毎日です。 最近、仕事が楽しすぎて、口から火を噴きそう(笑)  今日も又パティシエの方が体験に来てくださいました。体験後に感想を伺いました。 普通お店ではしていないシュガーペーストを使ってお花やフリルを習うことが出来て良かったです。習うところがなかなかないので、とっても勉強になりました。 他にも知らないことがたくさんあるので、また来たいと思いました。楽しかったです!!     お見えになるパティシエの方たちは、皆さん本当に努力家でいらして、独学で色んなことに挑戦されています。いろいろ作られたものを写真で見せて頂いていつも、感動します。   シュガーのテクニックを身に着けるということは、武器を増やす事。パティシエさんの負担を減らして、スキルアップのお手伝いいたします。 是非是非またいらしてくださいね。    シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧に ご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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  • 09 Sep
    • これから私が実現させたい事

      こんばんは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 早くも週末になりました。 9月になって、特に今週は何とも刺激に満ち溢れたドラマチックな毎日でした。 今日は午前中に、私のアイシングクッキーの生徒でもあったイマココ対話室の理恵ちゃんのところで、セッションを受けてきました。定期的にセッションを受けて、その時の自分を客観的に見ることで、かなりすっきり整理が出来ます。 今の私は、仕事に関しては自分の目指すゴールがはっきりしたので、あとは流れに乗るだけ。 私が選んだカラーボトルには、そんなことも現れていたようです。 最近ようやく世の中に出てきたシュガーケーキ。 そのシュガーケーキが普通にケーキ屋さんで買えたり、オーダー出来たらなんて素敵なんだろう。 ケーキ屋さんとシュガーの世界にはまだまだ垣根がある様に感じるので、それを少しずつ取り除いて行きたい。そして、その世界で頑張っている女性の自立を応援をしたい。 これから具体化していきます。 少しずつだけど、手ごたえは確実に感じてます(*^^)v 理恵ちゃんが、イベントをします→秋から新しい自分を始めませんか?

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  • 08 Sep
    • 作るものは甘いけど、辛口マシンガントーク

      こんにちは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 昼間はむっとする暑さだけど、レッスンが終わって外に出たら、吹く風に秋の気配をしっかり感じました。 今日は、月に一度大分からいらっしゃるFさんのレッスン。もう約2年くらいでしょうか? レッスン時間3時間の為に、倍の時間をかけて来てくださってます。 職業は、ものすごーーくお忙しいパティシエさんです。 最近大分で少しずつシュガーの活動を始められたFさんなので、レッスン内容もFさんのリクエストに応じて組み立てたりします。 ん十年の経験から、カルチャー的なレッスンのアドバイスなどもさせて頂きましたよ。 バリバリ働くハンサムウーマンのFさんとは、人生についての深いお話とかが弾みます。気が付けば、(私の)マシンガントークになっているので、今日はFさんに大笑いされました。 なぜ?・・・ 「すっごい喋ってるのに、ちゃんと出来上がってるんですね~」って! 「ははは~」自分にとっては当たり前の事なので、思いもしませんでした(^_^;) あと、Fさんにはよく「背中のお目目はつぶっておいてください」とも言われます。 背中に目があるらしいです、私。見た事ないけど… そんな感じで出来上がったのは、トークの内容とは真逆のスーパースウィートなミニチュアのテーブルセッティングのケーキです。 そんなFさんが、シュガーのレッスンを受けて良かった点を聞いてみました。 技術が身に付きました。アイシングクッキーやデコレーションケーキ作成の時に、ケーキ屋では学べない技術を使うことが出来ます シュガーが楽しいからこそ、こうやってレッスンに通ってきてくださっているFさん。 今日も、作品を仕上げているFさんは、とろけるほど楽しそうな顔でした。 パティシエのあなた!楽しみながら、仕事の幅を広げるシュガーのテクニックを身に付けませんか? シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧にご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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  • 07 Sep
    • ダイエット始めました〜目的は何ですか?

      こんばんは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 突然ですが、ダイエット始めました! 昨日お取り寄せのお菓子の記事をアップしておいてどの口が言う?なんですが、 9/1から始めまてます。 Facebookでダイエットのグループを立ち上げたところ、20名弱の参加希望がありまして、 ダイエット情報をシェアしたりして、励まし合いながらやってます。 とりあえず、年内を一つの期限として、目標達成目指ています。 そんな中、昨日一人のメンバーから「皆さんのダイエットの目的は何ですか?」という質問が。 私は…「おしゃれがしたいから」かな。 メンバーの方たちも、それぞれ「健康の為」とか「おしゃれしたいから」とか、ダイエットの目的はあるようでした。その目的がはっきりしてればしているほど、実現の可能性は高くなりますね。 やっぱり、何かを始めるときに目的をはっきりさせること大事! あなたが、アイシングクッキーやシュガーケーキを習う目的は何ですか? それが、もしすぐに仕事に役立てたい、という事でしたら必ずお力になります! 写真はスーパーウーマンプロジェクトのロゴクッキー。 間もなくセット商品としてお披露目できそうです。 現在募集中です↓ シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧に ご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆ あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします)

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  • 06 Sep
    • フルーツ大福に負けました(笑)

      こんにちは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 シュガーのレッスンは大体3時間が一つの単位になってますが、人によってはもっと長い時間受けられる方もいらっしゃいます。そのあたりはフレキシブルに対応させて頂いてます。 長丁場ですから、途中でお茶とちょっとしたお菓子をお出ししたりします。手作りの場合もあるし、頂いたものだったり、買ってきたものだったり。 今日はお取り寄せしたものがちょうど届いたので、お出ししました。 名古屋の和菓子屋・小ざくらや一清さんの「おほほっ」イチジクバージョン。 「おほほっ」とは、フルーツ大福の商品名で、中のフルーツが季節で変わります。今回お取り寄せしたのは、イチジクとピオーネ。 中でもイチジクは、ひと月足らずの期間限定商品なんです! 傷みやすい物なので、ネット販売の商品には載ってなかったのですが、お問い合わせしたら、送って頂けるとの事だったので、お願いしましたよ。 みてみて~この美味しそうな綺麗なイチジク! ヘタなお店のフルーツ大福は、フルーツと大福が全く融合してないものもありますが、小ざくらやさんの物は、どのフルーツを頂いても、フルーツと餡と周りのお餅が見事に融合して一つの味を作り上げている、上品な和菓子です。 名古屋出張の時には必ずJR名古屋駅で買って帰ったものです。今回お友達のフェイスブックで見たので、思わずお取り寄せ。 頂いたI上さんも、召し上がったあと「あ~~~、幸せ!」おっしゃいました。 それを聞いて、思わず大笑いの私。「フルーツ大福に負けた~」ってね。 まあ、I上さんは、前回レッスンにいらした時に「先生に会えて、ほんとよかった~」とおっしゃってくださっていたので、たとえフルーツ大福に負けても、心折れたりしませんけどね(笑) I上さんが、初めて教室に見えて1年ほどたつでしょうか。 アイシングクッキーから始められて、現在はシュガーを受講中。シュガーが日々の生活の彩になっている様子で、上達のほども見受けられるのが私としてもとても嬉しいです。 名古屋の小ざくらや一清さんのサイトはこちら →通販もありますし、若旦那が作られる創作和菓子は一見の価値があります。 現在募集中↓です あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします) シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧に ご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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  • 05 Sep
    • 貪欲に楽しくしなやかに生きる

      こんばんは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 心配していた台風12号は、良い方に予想が外れてくれたようです。 台風一過の晴天の中、本日からE子さんがレッスンをスタートされました。 先日、体験レッスンにお見えになり、早速レギュラーレッスンのお申し込みを頂きました。 体験の作品はコチラ↓ 選ばれたお色もおとなな感じだし、お花の並べ方も個性的で素敵です。 エステ関係の自営業のE子さん。 ふんわり癒し系の第一印象でしたが、お話ししていると端々に仕事に対するプロ意識を感じます。 それと同時に、今の生活を楽しんでいらっしゃる様子もすごく伝わってきました。 教室にいらっしゃる方たちに共通しているのは、皆さん貪欲に人生を楽しんでいるというところ。それにアイシングクッキーやシュガークラフトに出会って、さらに毎日が楽しくなったと、嬉しい事をおっしゃいます^^ 今も楽しいE子さんの生活が、これからもっともっと楽しくなるはず! 第一印象はどちらかというとおとなしく見られるワタクシですが、 慣れると、全然違うと言われます(何がどう違うのかしら???(笑) おとなしそうに見えても、実はかなり人生に貪欲です。 ☆☆☆現在募集中です☆☆☆ あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします) シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧に ご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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  • 04 Sep
    • ピンと来たら、それは正しい

      こんにちは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 台風が近づいている熊本です。いろいろ考えても、今ここにきての台風は影響が多すぎる。 出来ることなら、早く日本から遠ざかって欲しいです(切実) さて、今朝の事ですが珍しく朝の早い時間にスーパーに製造で使う卵を買いに行きました。 すると視界を横切る見覚えのある姿! 思わず「○○さん!」と声を掛けてしまいました。 そう、生徒さんだったのです。 お忙しくてここ数か月お休みされていた生徒さん。生徒さんの方も、連絡しなきゃと気になっていたそうです。 これを偶然と取るか、必然と取るか。私は必然と取ります。 目に見えない事なので、説明は難しいですが、縁とか、波長とかそういうもの。 そういうものって確かにあると。 私が日々発信するブログのなかに、私の考えや趣味嗜好、価値観などが漏れ出ていると思います。 それを読んで、どう思われるかは、それこそ十人十色だと思います。 「いや~、無理」だったり、「そうかな~?」だったり、「あ、同じ!」だったり。 その最初にピン!と来たものは、きっと正しいです。 私が正しいとか正しくないではなく、あなたが最初に感じた「ピン!」が正しいという事。 それが、良い方の「ピン!」であれば、どうぞ迷わず私に会いに来てください(笑) 直接会って、レッスンの事とかいろいろ聞いてみたいという方も大歓迎です。 下のメールフォームからご連絡くださいね。 今日は夕方からお出かけの予定。 自他ともに認める雨女の方にあげるので作った傘のクッキー(笑) あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします) シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧に ご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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  • 01 Sep
    • 困っているあなた・仕事を楽しみたいあなたを全力でサポートします

      仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 今日から9月ですね。 8月から9月に一日暦が進んだだけで、夏から秋へとガラッと変わったような気がするから不思議です。しかも今日は新月ですし、これからのスマイルスイーツの方向性についても、お知らせしておきたいと思います。 今日はウェディングのオーダーを頂いていたものを式場様に納品に行って来ました。ありがたい事に、オーダーの方はまだこれからも増えそうです。 もっともっと熊本の、いえ全国のシュガーケーキの需要は高まるはず。でもなかなかその現状に供給が追い付いていないように感じています。 その現状を見聞きして、私は自分の持てる技術のすべてを、困っている結婚式場様、ケーキ店様に伝えたい、お役にたちたいと考えるようになりました。 必要とあれば、全国出張もするつもりです。 パティシエの方であれば、シュガーケーキに関する素材の特性と扱い方、主要なデコレーションのテクニックのやり方が分かれば、すぐに実践できると私は考えています。今、具体的な講座の内容を考えているところで、近いうちに募集を開始します。 それから、まだまったくシュガーをやった事が無い、アイシングクッキーをやってみた事が無い方でも、もしあなたがそれを仕事としてやっていきたいと思われるならば、私は全力でサポートしてまいります。 スマイルスイーツは全国的な組織の、資格制度の教室ではありません。資格を取ったらすぐに仕事が出来ますよ、というような甘い事は言いません。 でも、小さくて一人一人に目が届くからこそ、20年にわたってきた技術と経験をしっかりとあなたにお伝えして、あなたに寄り添い励まし、時には背中を押します。 それから、技術を習得しても、働く場所が無ければ意味がありませんよね。 先程アップしたスーパーウーマンプロジェクトのアイシングクッキーも軌道に乗れば、製造する人が必要になります。 もし私に他県への出張が増えれば、熊本でオーダー制作をしたり、レッスンをする人が必要になります。 シュガーで仕事をしたい人のためにも、私自身がいつまでも今の場所に留まっているわけには行きません。私が一段進むことによって、あとに続く人の働く場所が出来るのです。後に続く方たちの仕事の場を作ることも、これからも私の使命と思っています。 私は最近、ますます仕事が楽しくてしょうがないです(^^♪好きな事を仕事にできるって幸せですよ。もうワクワクすることしか待ってないから。 現在募集中のクラスです。 あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします) シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧に ご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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    • 熊本地震から始まったスーパーウーマンプロジェクト

      こんにちは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 昨日からまた熊本は大きな揺れを感じることがあり、ようやく落ち着いてきたかに見えた生活が、また不安に包まれています。 東北・北海道の台風の被害、近づきつつある台風12号の事、天災だけは人の力ではどうにもなりません。 そう考えると人は無力に思えますが、だからと言ってその天災に対して手をこまねいているだけで、なにもしないのか?いえ、そんなことはありません! 今日ご紹介する「スーパーウーマンプロジェクト」は、震災の直後、震災に負けない!前を向いて歩いて行くために熊本のシングルマザーが集結して出来たプロジェクトです。 発起人の一人である宮田さんとは、以前ウェブサイトの制作をお願いしたご縁から始まり、フェイスブックを通じて、その動きにずっと注目していました。 そして、有難いことにスーパーウーマンプロジェクトで開発した商品の中にスマイルスイーツのアイシングクッキーも加えて頂く事になりました。 内容は、エステサロン様がブレンドにこだわって作られた、美と健康に良いハーブティーとスマイルスイーツのアイシングクッキーのセットです。 自分へのご褒美としても、大切な方へのプレゼントにも間違いなく喜ばれる商品にしようと、関わるメンバー、とても力が入っています(笑) 復興支援というという事で、最初は購入下さる方も多いかもしれませんが、商品力が無ければリピートはされません。たとえ購入のきっかけが復興支援であっても、また欲しい、誰かにプレゼントしたいと思わせる商品を目指しています。 ネットを通じての販売が中心になるかとは思います。発売の日にちなどが決まりましたらまたお知らせさせていただきますが、熊本の復興支援を考えて下さるなら、このスーパーウーマンプロジェクトの動きに是非ご注目頂きたいと思います。 火の国の女は負けんよ! スーパーウーマンプロジェクトのサイト →プロジェクト立ち上げのストーリーや思い、活動内容が見られます。 スーパーウーマンプロジェクトのフェイスブックページ →タイムリーな情報が見られます。

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  • 31 Aug
    • 【オーダー】大切な方のお店の開店祝いに

      こんにちは。 仕事に出来るシュガーケーキ・アイシングクッキーが学べる教室の松岡あさみです。 先日頂いた、大切な方のお店の開店祝いのクッキーを、お客様のご了承を頂きましたので、ご紹介させていただきます。 直接のお渡しでなく、配送だったのでちゃんと届くか心配しておりましたが、無事に届いたようです。 お客様から、 食べるのがもったいないから、お店に飾るそうです(笑)すっごく喜んでくれました(*^◯^*) とご報告を頂き、私も安心しました。 またイベントなどに合わせて、注文したいですとのお言葉も頂きました。 お店のご繁盛を心からお祈りしております。 現在以下の受講生募集中です。 あなたも、アイシングクッキー講師養成講座で、アイシングクッキーの技術を身に着けてお仕事に生かしてみませんか? ☆アイシングクッキー講師養成講座~随時募集中☆ 受講料:50,000円(講習料45,000円+材料費5,000円) 別途(必要な方は)教材費5,000円 ※所定の14単位を3~5時間のレッスン×6回で習得・卒業 ※卒業後、希望者は検定試験を受け、 合格した方はスマイルスイーツの認定講師となります。 (受験料5,000円 認定料10,000円) 【お申込み先】 レッスンお申込みフォーム→☆☆☆ (電話) 096-247-6831 スマイルスイーツ (不在時は携帯電話に転送されます。応答が無い場合は留守番電話にメッセージをお願いします) シュガークラフト☆受講生随時募集中 レッスンはご希望の日時を相談の上レッスン設定 できます。1回のレッスン2時間~応相談。 当教室では、パティシエさんがすぐに仕事に役立つ、実践的なレッスンを行います。 お困りのパティシエさん、お気軽にお尋ねください! 初心者の方からプロの方まで、趣味で楽しみたい方も丁寧に ご指導させていただきます。お問い合わせもお気軽にどうぞ! 電話 096-247-6831 (スマイルスイーツ 松岡まで) レッスンお申込み・お問い合わせフォーム→☆☆☆

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