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2012-05-02

久々です・・・

テーマ:日々の出来事

長い間、ブログの更新から遠ざかってしましました・・・あせる


“ブログネタ”がなかった訳ではないのですが・・・ガーン


日々あれこれと「貧乏暇なし」で走り回っておりましたDASH!


という、言い訳にしておきますにひひ






久々の更新ですが


まずはGWの各店舗の店休のお知らせです!



鈴や(武蔵中原店)とkitchen suzuya の2店舗は


5/4・5・6の3日間 店休



すず家(自由が丘店)は 5/6・7・8の3日間 店休



すずや本店(溝の口店)は休まず営業しております。


皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち致しております。




さて、ここ最近の近況報告です!!


わたくしたちすずやスタッフは日々元気に過ごしています!ニコニコ


相変わらずですが、


おいしい旬の地場野菜や新鮮なお魚にこだわり


お客様に笑顔になって頂けるための努力に励んでいま~す!








そういえば・・・


すずやの出店地域のようなセミローカルエリアにも


いずれ、「居酒屋戦国時代」が来ることは覚悟していましたが


近々、すずやの出店地域のすぐ近くに


業態が“ドカブリ”の居酒屋が出店するとの事なので


すずやの精鋭たちは臨戦態勢に入っていますメラメラメラメラメラメラ


食うか食われるかですパンチ!パンチ!パンチ!


その審判はお客様です。


どの店よりも、「お客様を満足させたい」という思いに火が付きますメラメラ


どの店よりも「すずやに来て良かった」と言って頂けるように・・・



料理のクオリティーやお酒はもちろんのこと


スタッフ一人ひとりが、お客様のことを心底楽しませたいという思いが大事だと思っています。


お客様が喜び満足して頂き、


そして笑顔で帰って頂けるような店づくりにするように


より一層、気合いを入れて頑張ります。







その他にも・・・


手前みそですが、スタッフたちのレベルも徐々に上がってきたように感じます。


とは言っても、同じ方向性に向かい意識を統一させていく上での一体感が、あともう一息。


そこは、核心の部分であり大事な所。


そこの部分も含め、今年はすずやにとって、勝負の年。


いろいろなことを計画しています。


今はその準備段階です。




また、皆さまにご報告しま~す


とりあえずの近況はこんな感じですニコニコ





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2012-04-05

夕刊フジ

テーマ:日々の出来事

誠に僭越ではございますが・・・


夕刊フジ「外食ウォーズ」に掲載されますチョキ


発売日ですが、確実なことが確認取れなかったので


一応、早めに告知しておきます


明日、4月6日(金)もしくは4月13日(金)のどちらかです


明日、出てなかったら来週になります。(ごめんなさい曖昧な告知で・・・)


午後の3時頃にはコンビニなどで発売されています。




取材して頂いた方は、ジャーナリストの中村芳平さん


鋭い質問にわたくしタジタジになりながらの取材でしたが


生い立ちから起業するまでのこと、その他現状の取り組みなど


いろいろなことをお話させて頂きました。



夕刊フジ「外食ウォーズ」ですが・・・


今までに登場された方々が


飲食業界の超~超~大物経営者の方々ばかりガーン


先週はあの有名なゼットンの稲本社長


以前に登場されたのは、


わたくしが師匠として崇めている「駒八」の八百坂社長


その他にも、際コーポレーションの中島社長


などなど、本当にすごい方々ばかりです。


なので、わたくしちょっぴりビビってます・・・叫び


そのような新聞の中に掲載して頂いたことを


大変光栄に思います。



そして、そして・・・


わたくしをこのような新聞に、ご紹介して頂き


それ以外にも大変お世話になっているお方で・・・


わたくし「感謝・感謝・感謝」の気持ちでいっぱい


その方とは・・・



「キイストン」細見社長


細見社長にはわたくし本当にお世話になっております。


飲食業界の応援団長です。


飲食業界とメディアとの橋渡し役や


店舗運営をする中でのサポートなど


とにかく、あらゆる事でバックアップして頂いています。


細見社長、ありがとうございました!!



皆さ~ん


夕刊フジ見てくださ~い









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2012-04-01

桜祭り

テーマ:日々の出来事
富士通さんの桜祭り

今からはじまります。

結構賑わってますニコニコ

頑張ります



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